La prostitució de les paraules

Bon dia!

Quan vaig començar a estudiar agricultura, a mitjans dels anys 80, no tenia ni la més remota idea de que existís alguna cosa similar al que molts coneixem com agricultura ecològica. No se'n parlava gens. Sortosament vaig ensopegar amb un company de classe que ja en sabia molt sobre el que llavors anomenàvem agricultura biològica. El terme venia del francès, que és el nom que utilitzen encara els països francòfons per descriure aquesta, siguem-ne, tècnica. Amb l'aprovació del reglament europeu (Reglament (CEE) 2092/91) l'any 1991, al nostre país es va acabar designant oficialment producció ecològica. Si pretenem ser sintètics, l'agricultura ecològica es podria definir com una sèrie de tècniques que tenen l'objectiu de produir aliments preservant la vida, tant sota com sobre terra. Com a conseqüència la seva implementació descarta l'ús de productes de síntesi química industrial, aliens a la natura i que afecten en major o menor grau, sovint de manera desconeguda, a aquesta vida.

Malauradament amb el pas dels anys el prefix eco, sobretot fora del sector alimentari on està protegit per l'esmentat reglament, s'ha utilitzat per descriure nombrosos productes de dubtoses conseqüències per la preservació de la vida. Però aquest és un meló que no encetarem avui.

Nosaltres, com a projecte, vam optar per practicar l'agroecologia. Això significa que no només acomplim el que ens marca la normativa, que tracta exclusivament aspectes tècnics, si no que anem més enllà, incloent-hi dimensions socials, econòmiques i culturals. L'agroecologia té entre els seus objectius transformar el sistema agroalimentari de manera que sigui més just, sostenible i resilient als canvis ambientals, tot millorant la capacitat per a l'autosuficiència alimentària.

Però això de les paraules que defineixen una manera de fer és sempre complex i sovint fàcil de manipular. Aquests dies estem rebent una formació sobre agricultura regenerativa. Sovint es ven aquest terme com un conjunt de pràctiques agrícoles que van més enllà de la producció ecològica pel que fa a la protecció de la vida al planeta. Les comparacions sempre són odioses. I temeràries, diria jo. En aquesta formació es defensa l´ús dels herbicides com a opció per a fer viable una agricultura que respecti la vida del sòl i la biodiversitat (¿?). Algú s'ha begut l'enteniment!

El més fotut de tot plegat és que quan senten parlar d'agricultura regenerativa, poques persones de fora del sector en sàpiguen res, d'això. Ara que amb un bon màrqueting et colen gat per llebre i tu tan content i convençut. 

Bona setmana, salut i bons aliments.

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà