Entre boires

Per la setmana vinent incorporem al nostre catàleg un parell de productes pels quals heu demanat moltes vegades : la rúcula i la poma fuji. Enguany hem trigat força a tenir rúcula. No vam estar capaços de treure-li l'estona que calia al dia a dia per tal de sembrar-la al seu moment. Tot i així, en aquests moments i gràcies a aquest estiu que no acaba, està al seu punt: increïblement tendra i visualment impecable.

D'altra banda ja us devíeu donar compte la setmana passada que vam incorporar els ous al nostre catàleg. Ens hem rendit a l'evidència que no arribem a tot arreu i hem arribat a un acord amb en Mateu de Bescanó, que produeix ous ecològics, per tal que cada setmana ens faci arribar unes quantes dotzenes i així poder servir-vos-en amb més continuïtat i sense sorpreses. Els trobareu al catàleg de verdures i hortalisses, malgrat evidentment no formar-ne part d'aquest grup, per tal que no us els oblideu en fer les vostres comandes.

Un altra producte que trigarà poquet en aparèixer al catàleg són els calçots. Generalment ens arriben cap a finals de novembre o principis de desembre. Amb les temperatures que estem tenint s'han avançat i de quina manera. De fet nosaltres aquest diumenge passat ja vam fer la primera calçotada ... en màniga curta! Ja veurem com continua aquesta bogeria. Entre això i el 9N anem ben arreglats!!!

Doncs res més. Anem a posar fil a l'agulla que hem de collir per mercat i amb la boira que tenim en aquests moment no sé si serem capaços de tallar les verdures sense fer.nos mal.

Que tinguem tots plegats una setmana extraordinària.

Enric i M.Rosa

Carbasses a dojo

Aquest any us hem estat oferint carbasses des de la primera setmana d'agost. Normalment no en collíem fins a finals d'octubre, però vam provar aquesta varietat que heu pogut tastar (Early butternut) i la veritat és que no ens podem queixar ja que són tres mesos extres de disposar de carbasses bones.

La calamarsada del juliol va deixar les plantes totalment trinxades i van quedar a la vista els primers fruits madurs.Vam tenir la ocurrència de deixar el camp tal qual per veure si recuperaven mínimament algunes fulles i podien tirar endavant els fruits que encara eren verds. I vet aquí que en un parell de setmanes van treure fulles noves i en tres ja tenien noves flors.
A més la collita, especialment en un dels camps, ha estat més que extraordinària. Vam plantar el doble que altres anys ja que a l'hivern és un producte que es consumeix força i sempre ens quedàvem sense cap a finals de febrer. Però ben bé hem collit el triple que altres anys. Aquí teniu una mostra:

Perdoneu per la tonalitat verdosa. Les hem guardat al cobert que hem fet aquest any i en tenir els sostre de color verd dóna aquesta coloració a tot el que hi ha dins.

Que us sembla? Ens les acabarem? ... Espero que si. Sap greu veure les coses fer-se malbé.

I, com no podia ser d'una altra manera. Us passo unes receptes que tenen la carbassa com a ingredient principal. http://blogs.cuina.cat/semproniana/etiqueta/carbassa/ .
És d'un blog de l'Ada Parellada i justament en aquesta pàgina ha penjat també una entrevista amb en Pere Puigvert, que potser alguns ja coneixeu (fruites Núria)...

Bon Profit.
Enric

Moviments al catàleg

Com anem?

Aquesta setmana hi ha una mica de moviment al nostre catàleg. A banda d'acomiadar-nos fins l'any vinent dels cogombres i les albergínies, incorporem altres productes que ja anuncien una nova temporada. Entre aquests podem trobar, per exemple, el bròcoli o les figues seques. Mireu-vos bé el catàleg que hi ha bastantes coses més.

De bròcolis n'hi ha poquets ja que els famosos cargols, alguns dels quals haureu trobar d'excursió per les vostres neveres, es van cruspir de dalt a baix una bona part i van deixar bastant tocats la resta. Tot i així els que hi ha tenen unes bones "pinyes".

De moment encara us oferim les tomates d'amanida, però han estat molt afectats pel famós mildium. Aquest any havíem fet una plantació tardana per poder-ne tenir fins la primera glaçada, les humitats han deixat així la majoria de fruits:

Aquest és el deplorable aspecte de la plantada, que hauria d'estar verda i ofanosa:

Vaja, que si algun fruits aguanten encara us en podrem servir una setmana més, però a hores d'ara és encara una incògnita...

D'altra banda hem penjat al catàleg alguns productes que teníem en estoc d'aquesta temporada a Tasta'l. Així que si voleu algun vinet també ens el podeu demanar.

Apa, salut i bona setmana.

Enric i M.Rosa

Tot acaba acabant-se, fins que torna.

Sí, si més no al camp. I és que tot i que el temps acompanya (qui ho havia de dir!), els fruits de l'estiu ja comencen a afluixar. Ja som pràcticament a mig octubre i les plantes aquests darrers mesos han treballat de valent i estan exhaustes.

Ja hem dit "Adéu" als carbassons i les mongetes. Aquesta setmana ens hi posem amb els cogombres i les tomates de varietats. Això de moment, que en poc temps també haurem de fer-ho amb l'albergínia i, més tard amb els pebrots.

Per sort no tots són adéus. Ja podem començar a assaborir els naps (que tot i ser teòricament negres no s'hi tornen fins que no fa una mica més de fresca...) i en breu els bròcolis i els seus cosins propers. Aquest any hem procurat tenir, durant tot el període que hem sigut capaços, altres verdures que es consumeixen més durant l'hivern com ara les col o les bledes i per això no són cap novetat, tot i que és a partir d'ara que tenen totes les seves característiques més al punt.

Com ja sabreu si us falta alguna fruita o verdura també podeu anar a fer un cop d'ull als supermecats que van introduint productes ecològics. Si ho feu, fixeu-vos bé en els preus, la qualitat i l'origen (altres coses són més difícils de saber) i si us ve de gust ens envieu un missatge amb les vostres impressions. Si creieu que podem millorar alguna cosa respecte al que ells ofereixen ... si us plau feu-nos-ho saber!!!!

Imatge de Bonpreu. Tot això és "ecològic". Llàstima que no s'aprecia ni la qualitat ni el preu per Kg!

Bona setmana i bon profit.

Enric i M.Rosa

Només van ser 80 litres ...

I no vull explicar més penes. Si de cas un parell d'imatges, tot i que no fan referencia al merder que va provocar l'aigua.

Senyals del pas dels senglars passejant entre les pastanagues

Senyals dels cargols passejant sobre els enciams

Hi ha moments que et demanes per a qui estem treballant.

Per sort el sol sempre acaba sortint ( i de quina manera!), i el sòl s'acaba eixugant ( i les plantes segueixen creixent!)

Fins la setmana vinent!

Enric i M.Rosa