dijous, 25 de juny del 2015

Perdoneu que em repeteixi ...

I és que aquests dies pràcticament només tenim al cap Tasta'l. Ja us podeu imaginar tota la moguda que és engegar una nova temporada en un espai que funciona com a restaurant.

I per això us envio el text que potser us trobareu en algun setmanari, per les oficines de turisme o en algun establiment. Així no us vindrà de nou.
---------






Tasta’l. Cuina 100% ecològica
Un espai per compartir

Us proposem un menjar diferent. Sense preses ni aglomeracions. Amb plats per a tots els gustos i ingredients amb el seu sabor autèntic. En un espai ampli i alhora acollidor. Ideal tant per a famílies com per a els qui busqueu un racó tranquil.

Molt a prop de l’Escala, camí d’Albons, hi ha el Parc Agroecològic de l’Empordà. En aquest entorn agrícola, amb més d’un centenar d’espècies vegetals que serveixen de refugi a insectes i ocells, podreu tastar un grapat de plats amb productes que hi creixen allà mateix i els d’altres pagesos i ramaders que practiquen l’agricultura ecològica.
Hi trobareu plats innovadors, com les verdures en escabetx o la coca de ceba i remolatxa amb botifarra negre, i plats clàssics com les verdures o el xai a la brasa. A més d’una acurada tria de vins i caves, i un afinat recull de postres amb tocs personals com un fonedís pastís de xocolata o una crema catalana assaonada amb mel.

Tot plegat en un espai que sorprèn els sentits: al migdia animat amb jocs per a la mainada i al vespre inundat per una alenada de pau que convida a allargar les vetllades.

Us hi esperem.

dijous, 18 de juny del 2015

La cistella serà dimarts i Tasta'l

Durant aquesta setmana que s'acosta hi ha dos esdeveniments que no vull oblidar comentar-vos.

Com ja sabeu dimecres vinent és Sant Joan. Com no volem emprenyar en dies assenyalats, us servirem la vostra comanda el dimarts en comptes de dimecres. Els horaris seran els mateixos, tant si la rebeu a casa vostra com si la veniu a buscar a la botiga. Si veniu a buscar-la, ja podreu gaudir d'una estona a la fresca amb les nostres begudes i algunes cosetes per picar. Si veniu amb nens, podran enfilar-se als jocs que hem preparat per a ells i saltar tant com vulguin al llit elàstic.


D'altra banda ja s'acosta el moment d'obrir Tasta'l. Aquesta temporada hem renovat tots els plats. Podreu tastar les nostres verdures cuinades de maneres molt diferents: escabetxades, a la brasa, macerades en un agredolç, en estat pur, amb diferents salses i amanits ... Però també plats més rics en proteïnes, com les mandonguilles de tofu amb pastanaga i remolatxa, vedella o xai a la brasa, papada confitada, ... Sense oblidar les postres que, tot i anar evolucionant durant l'estiu en funció dels productes que ens vagin madurant a l'hort, compten amb dos membres ben destacats: un embogidor pastís de xocolata i un gelat de plàtan amb llet d'arròs i iogurt de cabra que no s'oblida fàcilment. Tot plegat amanit amb una selecció de vins, caves, sucs i cerveses. I, com sempre tot 100% ecològic.

Enguany obrirem per dinar i sopar des de divendres migdia fins a diumenge a migdia. Aquests dies també podreu venir durant la tarda a tastar algunes de les nostres especialitats o prendre alguna cosa.Si voleu venir feu la reserva abans al 972 765 185.

El proper divendres 26 de juny, i durant tot aquell cap de setmana, per tal de celebrar la nova temporada, us convidem a una copa de vi o cava.

Fins aviat!

dijous, 11 de juny del 2015

A tot drap

Bones,

Avui seré més breu que de costum. La feina empeny i les energies justegen.

Per anar fent boca us deixo una imatge de com estan ja els melons.


I de com va la collita d'albercocs:


Que tingueu una bona setmana!

dijous, 4 de juny del 2015

Comencen les collites d'estiu

Dissabte passat vam ser poquets, però vam aconseguir el nostre objectiu: muntar tres caixes per a ratpenats. Aquí les teniu acabadetes de fer.



Les vam "envernissar" amb oli de girasol ja que aquests devoradors d'insectes nocturns són molt sensibles a les olors. Ara només falta que s'hi instal·lin. Diuen que el primer any és molt difícil. Ja us anirem informant.

Ahir vam començar la collita d'albercocs. Així que en tindreu tant pel mercat com per les cistelles. La setmana vinent també ens arriben cireres. A veure si encetem una bona temporada de fruita. Fins ara ha sigut molt pobre.

Ahir amb els primers albercocs

També ahir vam collir les primeres tomates. Mireu com segueixen de carregades.


En un altre ordre de coses, ja tenim data d'inauguració de Tasta'l. Serà el divendres 26 de Juny. Ja està gairebé tot llest per començar. Tot i que encara no hi hem penjat res, recordeu que podeu seguir el fil del que està passat a Tasta'l seguint-nos al facebook.

 Fins aviat!