Setmana de collites

Aquesta setmana hem continuat amb les "grans" collites. La setmana passada van ser les pomes grogues. Aquesta, han estat les vermelles i tota la carbassa.

Fixeu-vos en com estaven les pomeres de carregades. Les branques tocaven a terra! A banda de portar-ne moltes, són ben pesades i grosses. Curiosament no estan tan tocades per la pedra com les grogues, tot i ser al mateix camp i les unes intercalades amb les altres. Com les Opal, aquesta mena, que es diu Dalinsweet (no Darling sweet, que també seria bonic ...), és més bona quan ha passat unes setmanes de la collita, però de totes maneres ja ho són força. A partir d'ara i fins a "finals d'existències", si no teniu inconvenient, seran les dues úniques varietats de poma que us oferirem.

I aquí teniu una imatge de la collita de la carbassa. En Samba "l'artista" que ens ajuda al camp, ha deixat volar la seva creativitat:

Àpali! Per acabar només un desig: que aquest cap de setmana ens ho passem d'allò més bé tots plegats!

Bona setmana

Enric

Serem allà on faci més falta

Bon dia!

Ja tenim la poma Opal collida! Tot i que és una poma que va millorant amb el temps, a hores d'ara ja és ben bona. Així com altres anys us n'oferíem amb i sense carpocapsa , enguany la presència d'excavacions fetes per aquest cuc és ben rara. Però, com ja us vaig comentar en el seu moment, la pedregada de primers de juliol ha deixat petjada en bona part de la collita. Tant és així que hem decidit oferir-vos-en dues qualitats diferents: "+ Tocada" i "- Tocada".  Entre les menys tocades us en trobareu moltes pràcticament intactes i d'altres que tenen algun copet. Tant si són molt o poc tocades, les pomes es guarden sense problemes (han crescut des del juliol!) i estan igual de bones.

D'altra banda hi ha uns quants canvis al catàleg. Ja els veureu. El més significatiu potser és que diem adéu als carbassons, els haurem de substituir per les carbasses.

I per acabar, comentar-vos que l'objectiu és poder servir-vos les vostres comandes el proper dimecres, com és costum. Davant els esdeveniments del moment al nostre país no us puc garantir que sigui 100% segur. Arribat el dia serem allà on creguem que fem més falta.

Endavant!

Pomes, pomes!

Bon dia!

Avui ja collim espinacs. Sota la pluja, però els collirem. Els primers de la temporada!

I la setmana vinent ja comencem a collir les nostres pomes. Primer les grogues (que es diuen Opal) i un parell de setmanes més tard les vermelles (Dalinsweet). 

Alguns recordareu la poma Opal. L'any passat ja en vam collir un bon grapat. Llàstima de la pedregada que vam tenir a primers de juliol. Moltes pomes estan tocades pels cops de les pedra i per tant no són tan maques com caldria esperar. Tot i així la collita és abundant, simplement cal treure el tros de "suro" que s'ha fet per tal de cicatritzar les ferides rebudes. Aquesta poma, descrita segons els seus obtentors, té les següents característiques:

"Les pomes Opal® no es poden comparar amb una poma ordinària. Aquestes fruites assolellades no són com les altres, tenen una aparença bella, una textura cruixent,
una aroma floral i un sabor dolç i picant. Però una de les característiques més increïbles i naturals d'aquesta poma és que no es posa marró després de tallar-la. No s'oxida. 
Així, una poma Opal® tallada a les amanides o les carmanyoles dels seus fills es mantindrà durant tot el dia ben fresca."

Segurament són una mica exagerats, com probablement tothom quan parla dels seus fills😉 . Però de bones, ho són.

Canviant de tema, la setmana passada ens va arribar el tractor que esperàvem. Malauradament avui el venen a buscar per endur-se'l cap a el taller. Després de dues hores de treball, el canvi es va quedar bloquejat i, pel que sembla, s'ha de reparar. Per sort el vam comprar a un taller i té garantia. Haurem d'esperar uns quants dies més per poder gaudir-ne. L'estona que va estar treballant es va portar molt bé i vam poder comprovar que podrà fer molta feina que amb l'altre tractor no hi havia manera de fer.

Per acabar, vull recordar-vos que a partir de la setmana vinent deixem de fer l'horari d'estiu. Per tant els dimecres tancarem la botiga a les 7 i els dissabtes a la tarda no obrirem. Tot plegat fins el 15 de juny de l'any vinent.

Apa, bona pluja i bona setmana.

Enric

Ja queden pocs dies

Bon dia!

Aquesta ha sigut una bona temporada per Tasta'l, el nostre espai de degustació. La gran majoria dels comensals mostren la seva sorpresa i satisfacció amb els plats. Segurament hi ha qui potser no ha sortit amb ganes de tornar-hi, no potser d'una altra manera, però us asseguro que no són poques les persones que han tornat vàries vegades. Ahir mateix, per exemple, una mossa va venir a dinar i, per la nit, hi va tornar a sopar!

L'Adara i l'Isidre no eren professionals de la cuina. De sempre els ha agradat cuinar. Ho fan amb gust i amb molta creativitat. El resultat salta a la vista: Visiteu el seu instagram, no quedareu indiferents, o el seu blog. Una imatge d'ahir per animar-vos: Raviolis de carbassó amb salsa d'alfàbrega

 Però tot s'acaba... si més per una temporadeta. El diumenge dia 10 serà el darrer d'aquesta temporada. Tenim ganes de repetir l'any vinent, però ves a saber tot el que pot passar en un any. Vaja, que si encara no heu vingut o voleu repetir abans que acabi l'estiu, haureu d'afanyar-vos i mirar de trucar per saber si encara queda alguna taula lliure abans que arribi diumenge. Us passo el telèfon de l'Adara per si ho voleu fer 665 537 506.

Bona setmana i bon profit!

Enric