Ahir vam tenir una reunió amb el consell comarcal del Baix Empordà i el Civam-bio (associació de productors ecològics de la Catalunya nord). El Consell comarcal ens ha ofert una subvenció per crear sinergies entre el sectors de la producció agrària ecològica de l'Empordà i del Llenguadoc-Rosselló.
Aquestes són les propostes que van sorgir de la trobada:
1- Visita organitzada a diferents empreses comercialitzadores de
productes ecològics del mercat de Saint Charles ("mercabarna de Perpignan", salvant
les diferències). En especial en les que els productors tenen una forta
presència.
2- Jornada de reflexió sobre la possibilitat de crear un distintiu de
producte ecològic i local conjunt per a la zona de l'Empordà i el Rosselló.
3- Cap de setmana gastronòmic a l'Empordà amb el tema central del
producte ecològic i de proximitat (no, o de proximitat, sinó les dues
coses...).
4- Visita i taller de formació a "Agrumes Bachès", planteraires de
cítrics al Conflent, que treballen exclusivament amb cítrics resistents
a baixes temperatures (fins a -11ºC!)
5- Edició d'un vídeo de promoció dels productes ecològics locals i de
petit productor, amb idea de personalitzar-lo posteriorment amb uns
segons del productor que ho vulgui per tal de promocionar els seus
propis productes.
Si teniu alguna idea serà benvinguda!
En un altra ordre de coses, aquesta setmana afegim el nap negre al catàleg. Com encara no ha fet gaire fred, el color negre no és intens i alguns surten bastant blanquinosos, però n'hem menjat i us puc assegurar que estan deliciosos.
També ahir vam estar sembrant ordi com a adob en verd. Tot i ser una pràctica molt recomanada en agricultura ecològica, sovint no s'aplica als camps d'horta. Es tracta de sembrar alguna espècie que sigui d'una família poc comú en els conreus que usualment es facin i que tingui un creixement important. Tot plegat amb el principal objectiu d'incorporar-lo al sòl, quan tingui una bona massa verda, per tal de millorar l'estructura d'aquest sòl i activar la seva vida microbiana, que és en bona part responsable de la fertilitat d'aquest sòl. Ja us enviaré algunes fotos de com va el procès de creixement i incorporació.
Per avui ja es prou. Gràcies pel vostre interès si heu aguantat fins a aquesta línia!
Molta sort i bona setmana
dijous, 29 d’octubre del 2015
dijous, 22 d’octubre del 2015
Calçots, carbasses i mels ...
Bones jovent!
Aquesta setmana he estat més al cas i he fet un parell de instantànies per compartir amb vosaltres. Ja sabeu que no sempre hi penso. Depèn de com estigui d'en-capficat en la feina.
Aquí va la primera:
Dimarts vam calçar els calçots. Vaja, que hi vam posar terra al costat de les plantes per tal de blanquejar la part d'abaix de la ceba, D'aquesta manera aconseguim un calçot llarg i tendre. No els hi queda gaire, la veritat, i compto que si sou atrevits, ja podreu fer la primera calçotada el mes vinent. Pinten bé enguany.
L'altra és de la collita de les carbasses. Vam començar ahir i encara ens queden unes quantes hores per acabar-la. La collita ha sigut bona en quan a pes, però tants dies de poc sol és probable que passin factura i no es conservin tant com ens agradaria. El temps ho dirà... Si tenim sort, fins a mig abril en podrem oferir-vos. Sinó, ja m'ho sentireu a dir. Que hi farem.
Ah, per cert, tenim mel acabada de brescar de diferents "sabors", feu-li un cop d'ull al catàleg.
I res, aprofito també per convidar-vos, de part de l'Oriol i l'Olga, que són cistellaires nostres de fa uns quants anys, a l'exposició Art en obres, a l'Espai Tònic de La Bisbal que gestionen ells mateixos. Teniu tota la informació a l'enllaç. Per poc que puguem ens veiem allà dissabte a les 8 del vespre.
Bona setmana, bons aliments i, molt important també, molt bon humor!
Aquesta setmana he estat més al cas i he fet un parell de instantànies per compartir amb vosaltres. Ja sabeu que no sempre hi penso. Depèn de com estigui d'en-capficat en la feina.
Aquí va la primera:
Dimarts vam calçar els calçots. Vaja, que hi vam posar terra al costat de les plantes per tal de blanquejar la part d'abaix de la ceba, D'aquesta manera aconseguim un calçot llarg i tendre. No els hi queda gaire, la veritat, i compto que si sou atrevits, ja podreu fer la primera calçotada el mes vinent. Pinten bé enguany.
L'altra és de la collita de les carbasses. Vam començar ahir i encara ens queden unes quantes hores per acabar-la. La collita ha sigut bona en quan a pes, però tants dies de poc sol és probable que passin factura i no es conservin tant com ens agradaria. El temps ho dirà... Si tenim sort, fins a mig abril en podrem oferir-vos. Sinó, ja m'ho sentireu a dir. Que hi farem.
Ah, per cert, tenim mel acabada de brescar de diferents "sabors", feu-li un cop d'ull al catàleg.
I res, aprofito també per convidar-vos, de part de l'Oriol i l'Olga, que són cistellaires nostres de fa uns quants anys, a l'exposició Art en obres, a l'Espai Tònic de La Bisbal que gestionen ells mateixos. Teniu tota la informació a l'enllaç. Per poc que puguem ens veiem allà dissabte a les 8 del vespre.
Bona setmana, bons aliments i, molt important també, molt bon humor!
dijous, 15 d’octubre del 2015
Més fulles per les amanides
Amb la fresca, que Déu n'hi do com es va fer notar ahir!, tornen de nou les fulles per les amanides. Ja podeu tornar a assaborir la rúcula (que ben dit seria ruca) i els canonges. Però, malauradament, ja ens podem començar a acomiadar de les tomates. Tot i que encara ens queden, les pobres tomateres ja no són el que eren. I ja els toca descansar: aquest estiu han treballat de valent.
D'altra banda, tornen els alvocats. I com haureu vist aquesta setmana, ja tenim mandarines. Tot plegat senyals inequívoques que deixem el bon temps enrere i comencem a submergir-nos en dies més freds i més curts. Aviat també us oferirem col, bròquil, bròcoli i fins i tot calçot. A cada època el que li correspon.
Com sempre nosaltres ens anem avançant al temps (sempre que podem ...) i aquestes setmanes ja sembrem pèsols i faves per collir la primavera vinent. I és que l'hort s'alenteix de debò i el que ara plantem, triga en créixer el doble o el triple que no pas ho fa a l'estiu. La sort és que l'herba, en general, creix en la mateixa mesura i això ens permet prendre'ns la feina amb bastanta més tranquilitat.
Vinga, a cuidar-se i resguardar-se de la fresca.
Bona setmana
D'altra banda, tornen els alvocats. I com haureu vist aquesta setmana, ja tenim mandarines. Tot plegat senyals inequívoques que deixem el bon temps enrere i comencem a submergir-nos en dies més freds i més curts. Aviat també us oferirem col, bròquil, bròcoli i fins i tot calçot. A cada època el que li correspon.
Com sempre nosaltres ens anem avançant al temps (sempre que podem ...) i aquestes setmanes ja sembrem pèsols i faves per collir la primavera vinent. I és que l'hort s'alenteix de debò i el que ara plantem, triga en créixer el doble o el triple que no pas ho fa a l'estiu. La sort és que l'herba, en general, creix en la mateixa mesura i això ens permet prendre'ns la feina amb bastanta més tranquilitat.
Vinga, a cuidar-se i resguardar-se de la fresca.
Bona setmana
divendres, 9 d’octubre del 2015
Més val tard que mai ...diuen
Ja em perdonareu ... Aquesta nit he dormit fatal i no he estat capaç de llevar-me prou d'hora per escriure la meva xerrameca setmanal. Com cada divendres hem estat tot el dia collint i ara m'hi puc posar. Així que aquí vinc.
Dimecres mentre repartia les vostres comandes, anava escoltant el programa "La tribu", d'en Xavi Rosiñol, a Catalunya radio. Em va sorprendre escoltar parlar molt clar a en Miquel Porta, investigador de l'Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques i catedràtic de Medicina Preventiva i Salut Pública a la UAB, sobre les substàncies tòxiques que contenen molts aliments que pensem que són saludables.
Més clar l'aigua. Val la pena. El podeu escoltar seguint aquest enllaç a partir del minut 14:30. Per entrar en matèria en quan a aliments, podeu saltar aproximadament fins al minut 22:00, en que es parla sobretot del DDT, o directament al minut 30, on deixa en evidència a l'administració en quan a la seva actuació en matèria d'alimentació i salud pública. Ja em direu que en penseu ...
Canviant de tema, fins dimecres no vam poder entrar a remenar la terra als camps. La pluja del dimarts de la setmana passada va deixar-ho tot ben xop. Sort que el temps ens ha acompanyat i s'ha anat eixugant. Se'ns estan retardant algunes plantades i sembrades i podria ser que tinguéssim algun forat a mig termini de ravenets, espinacs o enciams. Esperem que no sigui així ...
Apa. Fins la setmana vinent.
Salut i bons aliments!
Dimecres mentre repartia les vostres comandes, anava escoltant el programa "La tribu", d'en Xavi Rosiñol, a Catalunya radio. Em va sorprendre escoltar parlar molt clar a en Miquel Porta, investigador de l'Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques i catedràtic de Medicina Preventiva i Salut Pública a la UAB, sobre les substàncies tòxiques que contenen molts aliments que pensem que són saludables.
Més clar l'aigua. Val la pena. El podeu escoltar seguint aquest enllaç a partir del minut 14:30. Per entrar en matèria en quan a aliments, podeu saltar aproximadament fins al minut 22:00, en que es parla sobretot del DDT, o directament al minut 30, on deixa en evidència a l'administració en quan a la seva actuació en matèria d'alimentació i salud pública. Ja em direu que en penseu ...
Canviant de tema, fins dimecres no vam poder entrar a remenar la terra als camps. La pluja del dimarts de la setmana passada va deixar-ho tot ben xop. Sort que el temps ens ha acompanyat i s'ha anat eixugant. Se'ns estan retardant algunes plantades i sembrades i podria ser que tinguéssim algun forat a mig termini de ravenets, espinacs o enciams. Esperem que no sigui així ...
Apa. Fins la setmana vinent.
Salut i bons aliments!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)