dijous, 27 d’agost del 2020

Temps de gínjols!

Bon dia!

L'any passat no en vam collir cap. La mosca de la fruita va arribar-hi primer i va fer cau a tots i cadascun dels gínjols. Enguany en tenim un bon grapat. Els heu tastat mai, els gínjols? Com amb tota la fruita, hi ha persones que en poden prescindir perfectament i n'hi ha que cada any els esperen amb anhel. És una fruita ben curiosa, el gínjol. Per si no el coneixeu, es tracta d'una mena de "pometa" amb "pinyol d'oliva". Tot i que de la mena que en tenim és prou gros, és més petit que una pilota de ping-pong. El seu gust se'm fa difícil de descriure, de manera que no ho intentaré.
 


És probable que molts hagueu sentit aquesta dita: més feliç (o eixerit, o content, o trempat) que un gínjol. No se'n sap gaire l'origen, ni per quina raó se li atribueixen aquests estats al gínjol. Jo em quedo amb la que més m'ha convençut. Quan el fruit està sobre-madurat, que és com agrada a molta gent, és molt ric en sucres i fermenta fàcilment. Hi ha qui diu que l'origen de la dita està en el fet de que si se'n mengen en aquest estat, és fàcil d'emborratxar-se. Altres explicacions que he trobat cercant per la xarxa són més inversemblants. En coneixeu alguna altra?

D'altra banda volia comentar-vos que la lectura de la velocitat del vent en la nostra estació meteorològica no té res a veure amb la que seria si l'estació estigués ubicada al camp del costat, que està pelat com un desert. El fet que hi hagi les tanques d'arbres, fa que la intensitat del vent es ralentitzi substancialment. La lectura és, de fet, la que tenim a casa nostra, no la d'Albons. Ho comento només per tal que ho tingueu en compte si mai mireu les dades.

Aquesta setmana ja hem sembrat espinacs, ravenets i naps negres i també hem plantat apis, cols, bròquils, bròcolis, col-raves... i un ampli ventall d'altres verdures per collir el proper hivern. Encara que no ens ho sembli, la tardor és a tombar de la cantonada. En menys d'un mes ja hi serem.

Apa, salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat


dijous, 20 d’agost del 2020

Tenim joguina nova!

Bon dia!

A partir d'ara ja podrem saber quina temperatura fa a Albons, amb quina intensitat bufa la tramuntana o quants litres han plogut... i unes quantes dades més! Hem instal·lat una estació meteorològica al bell mig de la finca. Està connectada a la xarxa i en obert. A més, les dades es van guardant i queda registrat l'històric de manera que en qualsevol moment podem consultar el temps que ha fet un dia, una setmana o un mes concrets. Porta dos dies connectada, de manera que de moment l'històric no és gaire interessant ;-). Si en qualsevol moment voleu saber quin temps ens fa, podeu consultar aquest vincle.

Aquesta setmana tenim algunes novetats al catàleg: el moniato carbassa, l'api-rave i el pebrot vermell. D'altra banda el saltiricó ens ha afectat de ple la ruca. Haurem de passar unes setmanes sense.

Avui res més, que anem tard.
Salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 13 d’agost del 2020

Mosquits i escabetxos

Bon dia!

Enguany hem tingut, i encara ara tenim, l'estiu més mosquiter de tots. Algunes tardes han estat literalment insuportables, amb desenes de mosquits rondant-nos a cadascun. El que sap més greu és veure com s'esplaien amb els que veniu a comprar o a buscar la vostra comanda. Tot plegat ens ha fet decidir a cerca ajuda per mirar de baixar la població d'aquesta minúcia que deixa, sobretot a les parts baixes de les cames, un mal record durant unes quantes hores. És així com hem conegut el Servei de control de mosquits de l'abadia de Roses i el Baix Ter. Tenen un programa de control del mosquits tigre, però també en saben un niu sobre la resta de mosquits. Ens van agafar mostres de la bassa i van instal·lar una trampa per tal de saber quines espècies tenim presents i tenir una idea de la magnitud del problema. El resultat és que tenim una bona diversitat d'espècies: el mosquit comú, el tigre, el modestus i alguns altres que emprenyen més o menys igual, però amb costums lleugerament diferents. Ens han donat un grapat de directrius, algunes de les quals ens són fàcils de compartir amb vosaltres perquè n'han editat uns vídeos molt aclaridors. Ara estem a l'espera que ens arribi un producte biològic per controlar les larves, ja que hi ha llocs com ara les basses que tenim, on no hi ha cap altra manera d'evitar que hi hagin postes d'ous. Si al vostre hort o a casa teniu algun indret on hi criïn i voleu tenir-los a ratlla, podeu fer servir el Bacillus thuringiensis israelensis. Aquest bacteri, que podeu adquirir en algunes botigues de fitosanitaris o per internet, crea una toxina que és mortal per les larves de mosquits. Si el voleu utilitzar, penseu que de bacillus thuringiensis n'hi ha un grapat i que és l'israelensis el que és efectiu contra les larves d'aquestes espècies.

Canviant de tema, a partir d'ara ja no servirem més pa els dimecres. La complexitat dels enllaços per a que ens arribi a temps ha fet que desistim del tema fins que trobem una manera més pràctica per a disposar-ne. Al mercat dels dissabte en continuarem portant.

I per acabar, comentar-vos que hem ampliat la nostra oferta d'escabetxos. Quan ens vam animar a escabetxar verdures, no pensàvem que ho acabaríem fent de gairebé totes. Així, aquest estiu, a més de la pastanaga i l'albergínia, ens hi hem llançat amb la remolatxa, el carbassó i les fesoletes (també anomenades fesolines o mongeta tendra). I espereu-vos...

Salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 6 d’agost del 2020

Sucs variats i conserva de tomata

Bon dia!

Ens estrenem oferint-vos "llavor" per plantar. Fa un parell de setmanes vam collir la ceba per fer calçot. No aprofundirem gaire en el tema perquè ja n'hem parlat en altres moments. Només dir-vos que s'acosta el moment de plantar-ne. Enguany n'hem sembrat força i us en podem oferir. Si teniu un tros de terra on poder conrear els vostres propis calçots, de forma ecològica, collir-los i cuinar-los al moment és una prèvia per regalar al paladar uns tocs que no oblidareu. Ara teniu la possibilitat d'utilitzar ceba ecològica, que enguany no és pas fàcil de trobar. La teniu al nostre catàleg en l'apartat de verdures i hortalisses.

També hem afegit al nostre oferiment suc de síndria, batut de meló i salmorejo (sense pa afegit). Són productes que prepararem el mateix dia que els servim i necessiten refrigeració. És per això que només tenim la possibilitat d'oferir-los als qui ens feu la comanda per dimecres i als qui vingueu a la nostra "botiga" els dimecres o dissabtes a la tarda. O dit d'una altra manera, que no ens els podem endur als mercats.

Aquesta setmana tornarem a tenir mongeta tendra, tot i que poca. Les pluges del maig no ens van permetre fer la sembrada de mongeta que tocava fins un parell de setmanes més tard. És per això que hem tingut aquest buit en la producció. Aquest fet és una constant del nostre dia a dia. Hi ha un munt de coses que ens condicionen i sobre les quals no tenim cap mena de control. Ai las!  

Estem en època de collita intensa de tomata. És moment de fer conserva per tenir-ne quan no n'hi hagi. La millor varietat que tenim per aquesta finalitat és la bombeta. Es tracta d'una mena de tomata molt carnosa, amb poca aigua i de pell gruixuda. Tot plegat la fa una bona candidata per a qualsevol tipus de conserva. Fer conserva de tomata és molt senzill ja que la seva acidesa facilita molt la seva conservació. N'hi ha prou de fer el bany maria (ben fet, però) per poder disposar de tomata, sencera, triturada o en salsa, durant la resta de l'any. Per això hem pensat d'oferir-vos-en caixes de 10 kg, amb un 33% de descompte sobre el preu al que la venem normalment.

Salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat