dijous, 17 de desembre del 2020

Fins l'any vinent!

L'horta entra, a partir d'aquestes dates, en una mena de repòs hivernal. El creixement de les plantes s'alenteix tant que, tot i el pas dels dies, els camps semblen una imatge congelada durant setmanes. Per això podem permetre'ns el luxe d'allunyar-nos-en uns dies sense que es malmeti gaire producte ni els camps transmetin una sensació de deixadesa. És clar que enguany això d'allunyar-nos-en és ben bé una metàfora. El nostre repòs hivernal, el personal vull dir, també es fa imprescindible per encarar el ritme frenètic de la primavera i l'estiu amb un mínim de garanties. A aquestes alçades de l'any les nostres bateries internes estan a nivells molt baixos i requereixen, imprescindiblement, un període de desconnexió per recarregar-se. Amb la situació actual, ens caldrà una bona dosi de creativitat per ser capaços d'estar per casa i, alhora, desconnectar. De ben segur que ens en sortirem, però, la veritat, ara mateix no se m'acut ben bé com.

Tot i aquest alentiment de l'activitat, avui farem la darrera plantada de l'any. Serà dins els hivernacles, on encara es pot veure un mínim de moviment en el creixement de les plantes. Hi posarem enciams, bledes, ruca i canonges. De fet potser ni caldria, aquesta plantada. A la darrera que vam fer, que va ser unes tres setmanes enrere, no hi ha hagut cap mena de moviment. Si ens la mirem avui, sembla com si l'acabéssim de plantar ahir. El planter està encarregat i és una manera d'assegurar que no ens faltarà cap d'aquests productes quan arribi el moment. El canonge i la ruca potser els collirem cap a mig febrer, però els enciams i la bleda segur que haurem d'esperar ben bé fins a finals de març, com a mínim, per tenir-los a punt.

Abans d'acabar uns torno a recordar com anirà la nostra aturada i arrancada en els diferents punts de venda que tenim:

- Dilluns, mercat de Torroella de Montgrí. El 21 de desembre serà el darrer mercat i el 18 de gener tornarem a ser-hi.

- Dimecres, repartiment i venda a la finca. El 23 de desembre serà el darrer dia que hi siguem i el 20 de gener ja tornarem a ser-hi

- Dissabte, mercat de Palamós. El 19 de desembre serà el darrer que hi anem i el 16 de gener tornarem a ser-hi.

Tot l'equip de l'horta us desitgem, per aquestes properes dates i, posats a demanar, per tot l'any vinent com a mínim, que la salut i la felicitat us facin costat.

Bon Nadal i millor any nou! Fins aviat!

Parc Agroecològic de l'Empordà

Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 10 de desembre del 2020

De freixes i vacances

Ves!, ara ens hem adonat que no us estàvem oferint la tomata per sucar el pa. Encara ens en queden un munt de caixes. Enguany les plantes n'han produït generosament i el temps ha acompanyat durant la seva collita, això ha fet que a més de collir-ne força, siguin ben guapes. Doncs bé, tema resolt, ja les teniu al nostre catàleg.

Si veniu a comprar o a buscar la vostra comanda a casa nostra, no us espanteu si veieu que hem tallat els freixes de la feixa que és més a prop de la carretera. Forma part de la gestió habitual de les tanques vegetals que tenim repartides per tota la finca. Aquests arbres en concret ja s'enfilaven a més de 10 metres d'alçada. Com a conseqüència d'això feien molta ombra al cultiu que tenen tot just a la seva cara Nord i, a més, el seu poder de disminució dels efectes de la tramuntana sobre els conreus s'havia reduït substancialment ja que, en créixer cap amunt, les parts baixes de l'arbre no reben tanta llum i es van despoblant. Els freixes tenen una gran capacitat per rebrotar i de ben segur que a mitja primavera els seus rebrots ja fan més d'un metre i a ple estiu en fan més de dos. No és pas la primera vegada que ho fem i és fàcil de preveure. Quan una de les tanques que tenim orientades de Est a Oest sobrepassa els 5 metres, comença a tenir més efectes negatius que no pas positius sobre els conreus. Per aquesta raó totes les espècies que vam triar rebroten fàcilment. D'aquesta tasca de tallar per que tornin a fer branques nosaltres en diem xollar, tot i que sembla que és més adequat fer-lo servir quan parlem de tallar els cabells o la llana.

Canviant ja de tema, recordeu que enguany descansarem des del dimecres 23 de desembre al dissabte 16 de gener. Això implica que en els nostres tres punts de venda no hi serem durant 3 setmanes. A manera de "resum":

- Dilluns, mercat de Torroella de Montgrí. El 21 de desembre serà el darrer mercat i el 18 de gener tornarem a ser-hi.

- Dimecres, repartiment i venda a la finca. El 23 de desembre serà el darrer dia que hi siguem i el 20 de gener ja tornarem a ser-hi

- Dissabte, mercat de Palamós. El 19 de desembre serà el darrer que hi anem i el 16 de gener tornarem a ser-hi.

Per acabar i especialment pensant en aquells que us portem la vostra comanda a casa, un retall d'algunes de les nostres verdures a la parada que tenim al mercat de Palamós: mai no les veieu exposades i, tot i que la foto no fa justícia, com diuen, fa goig veure l'amalgama de verds, blancs, morats, ataronjats i vermells que ens ofereix la natura. Digueu-me "friqui", o flipat, com abans o, si voleu i potser per a ésser més correcte, extravagant o rar.

Apa, fins dijous vinent, que serà el darrer de l'any que rebeu aquesta xerrameca.

Molt bona setmana, salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 3 de desembre del 2020

Un altre de bròquils

Tornem a parlar del bròquil. Teòricament els bròquils floreixen, és a dir ens ofereixen els poms florals que ens mengem quan han passat un determinat número de dies des de la seva sembra. Les varietats més primerenques estan al punt al cap de 90 dies, mentre que les més tardanes ho estan després de 120 ó 150 dies. D'aquesta manera, teòricament, podem programar aproximadament les sembres de cada varietat per tal de tenir-ne per collir durant el màxim de temps possible. Però ai las!, hi ha moltes altres coses que intervenen en la seva floració i en la grandària de la seva inflorescència. La temperatura, la llum, la durada del dia, l'adobat, les cavades i regades... i segur que, en més o menys grau, també un munt d'altres coses que no són ni visibles ni gens conegudes pels humans. Això passa en molts dels conreus que fem al camp, però és especialment accentuat en els bròquils i bròcolis, que a més ens donen un marge molt petit de temps des que comencen a estar a punt per collir-se fins que es fan malbé o s'espiguen. 

Les varietats modernes tendeixen, perquè així les han seleccionades, a florir totes alhora. D'aquesta manera els grans productors poden entrar a collir-ho tot en pocs dies i omplir-ne camions. Per contra, en general, les varietats tradicional van florint més gradualment i donen més marge als petits productors per a poder collir els poms en dues o tres setmanes.  Dels bròquils que conreem, el que més esglaonadament floreix és el verd. Per contra, els grocs i els blancs concentren més la seva floració.  Aquesta setmana us n'hem tornat a oferir de totes les menes que tenim, però segons el temps que faci és possible que n'hi hagi algun que finalment no us el puguem servir.

Malgrat que entrem en un període més fred, l'horta ens regala encara un munt de verdures i hortalisses. La setmana passada vam incorporar els alls tendres al nostre oferiment. A partir d'avui, hi afegim la col llombarda i l'enciam negre o del sucre. De fet, al camp tenim més varietat ara que a l'estiu. En el llistat de collites d'avui hi ha 30 productes diferents!

Molt bona setmana, salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat