dijous, 24 de setembre de 2020

Ara toca cargols i llimacs

 Bon dia!

Amb l'arribada de les rosades també arriben els cargols i llimacs. Des de fa ja uns dies, l'àmplia diferència entre la temperatura diürna i la nocturna provoca que cada matinada la humitat relativa s'acosti al 100% i per tant que ens llevem amb els camps i l'herba ben xops. No ens cal tenir cap instrument per conèixer aquesta dada. L'herba molla i els llimacs en són prou evidència. Però aprofitarem les dades de la nostra estació meteorològica per il·lustrar-ho. En el moment que la línia vermella del gràfic que teniu més avall, que indica la temperatura real, s'acosta a la línia verda, que marca la temperatura de rosada, els que treballem al camp ja podem donar per segur que, fins que no escalfi el sol, anirem amb els peus ben molls. Però fixeu-vos en la dada d'ara mateix, a la dreta del gràfic. La temperatura de rosada ha baixat en picat. Ha bufat un xic de tramuntana, deixant l'ambient al 60% d'humitat relativa, i ha baixat la temperatura de rosada a 8,4ºC. Teòricament encara ha de baixar la temperatura, fins cap a les 9 del matí, però esperem que no arribem encara als 8ºC!

Doncs això, que sap greu, però no us estranyeu si us trobeu un grapadet d'aquests invertebrats passejant per les verdures de fulla, especialment per l'enciam, on troben amagatalls perfectes per no ser devorats pels eriçons, gripaus, merles, garses, musaranyes o llangardaixos que sovintegen els nostres camps. 

Aquesta setmana ja començarem a collir les primeres cols. Seran petites, encara, però de ben segur que ens aniran molt bé per als primers brous de la temporada. Hi ha altres petits canvis al nostre catàleg que us trobareu si el repasseu. Encara tenim hortalisses d'estiu, però vés a saber quants dies més en podrem gaudir...

Apa, salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 17 de setembre de 2020

L'horta a finals d'estiu

Bon dia!

La pluja de la setmana passada gairebé va fulminar les tomateres que conreem a l'aire lliure i sense asprar. Les humitats i la calor són un brou de cultiu perfecte per als fongs. Quan les plantes són més joves i valentes s'enfronten a aquestes condicions i els és més fàcil de superar-les. Però quan la tomatera ja és vella, tant les fulles com els fruits sucumbeixen més fàcilment. Aquests darrers dies, amb la bonança que ha fet, han tret fulles i flors noves, però amb la tardor a tombar de la cantonada, difícilment arribaran a port. Afortunadament ens queden les que hem plantat a l'hivernacle per estirar una mica la temporada.

Per contra, les albergínies es van revifar amb la pluja. No en tindrem durant un parell de setmanes ben bones perquè les plantes van tenir un important atac d'aranya roja. Però si el temps acompanya mínimament, possiblement us en tornarem a oferir.  

Altres conreus que van de baixa amb el final de l'estiu, són els cogombres i els carbassons. Cada dia que passa en collim menys i, sobretot de cogombres, més mal girbats. Res d'estrany. De fet enguany hem allargat la temporada d'ambdós molt més que l'any passat. Els teniu al catàleg, però no us podem assegurar que en collim prou per cobrir les vostres comandes.

Les que van arribant de nou són les verdures i arrels de tardor i hivern. Aquesta setmana ja tenim ravenet i espinac, que se sumen a la col kale i el col-rave que ja vam començar a collir la setmana passada. Aviat també tindrem altres crucíferes. Als camps, ja fan molt bona pinta el bròquils, bròcolis i cols diverses que hi tenim plantades. A més, abans d'ahir vam sembrar els naps i demà ens arriba el planter, entre d'altres coses, de ruca. Dues crucíferes més per afegir a la llista. És curiós, a l'estiu en mengem ben poques de crucíferes, però a la tardor i durant tot l'hivern són les protagonistes dels àpats i de les hortes. Les plantes d'aquesta família no poden faltar a la taula. Són un pou de substàncies fitoquímiques terapèutiques. Destaquen sobre tot el seu alt contingut en calci, ferro, potassi, vitamina C i vitamina A. La col kale en concret, té un contingut en ferro superior al de la carn! A més se li atribueixen propietats antioxidants, depuratives, antibacterianes i antivirals, anticanceroses, antiinflamatòries i  reguladores de les hormones.

Canviant radicalment de tema, o no tant, us fem saber que estan obertes les inscripcions al monogràfic "Farmaciola Natural" que farem el proper 10 d'octubre amb la remeiera mallorquina Carme Jaume. Un repàs a tot allò que hem de tenir present per estar en les millors condicions de salud: els aliments, els hàbits i les plantes medicinals.


 Salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat


divendres, 11 de setembre de 2020

Més menes de carbassa!

Bon dia!

D'entre les feines que hem fet aquesta setmana, em ve de gust destacar-ne la que vam fer ahir. Vam estar collint les carbasses de beure vi (o de pelegrí) i les llargues de Mallorca. A més de la cacauet, que us estem servint des de fa unes setmanes, enguany n'hem sembrat d'aquestes dues menes, i la lufa. Tot i que la de beure vi no és comestible (en principi...) us n'oferirem quan estiguin seques per si les voleu fer servir com a recipients, per fer instruments musicals o com a decoració. Aquesta mena de carbassa, quan s'asseca, queda buida i al seu interior només romanen les llavors. Si la tallem per la part superior i la netegem bé per dins, podem omplir-la de líquid, i tapar-la amb un tap de suro. Aquí teniu una foto de la collita i una imatge de Sant Jaume amb la seva "cantimplora".


La carbassa llarga de Mallorca, de l' Associació de Varietats Locals de Mallorca, té la característica, com el seu nom indica, de ser llarga i concentrar les llavors en un extrem, la qual cosa la fa fàcil de netejar. A més, la seva carn és d'un color carbassa pujat, molt dolça de gust i ideal per elaborar cremes i purés, llenties, "frit" mallorquí de carbassa, o qualsevol altre plat. Enguany en tenim poca producció. Us l'oferirem sencera i al talls, per la qual cosa és més apta per al mercat i la botiga que no pas per a les cistelles. Heu-me aquí amb un dels exemplars collits per tal que veieu de quines mides estem parlant:





I per acabar, comentar-vos que també ahir la Mireia i la Mercè van estar elaborant la tradicional confitura de síndria i meló. Encara no us l'oferim perquè sempre esperem uns dies a fi i efecte d'assegurar-nos que la conservació és la correcta. Avui també tenim imatge d'aquesta cuita que ja fa anys que volíem fer:

Salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 3 de setembre de 2020

Els fregalls vegetals

Bon dia

Em fa l'efecte que hi ha un conreu del qual encara no us he parlat gaire. Es tracta de la lufa o fregall. L'any passat ja en vam fer i n'hem venudes i regalades algunes als mercats, però encara no l'hem ofert al nostre catàleg. Enguany hem trobat una bona manera de conrear-la per garantir una millor qualitat. Els dos darrers anys ja n'havíem fet, però la deixàvem créixer pel terra i, amb les primeres pluges de la tardor, acabaven ben plenes de fongs i ennegrides. Fixeu-vos com l'hem conreada i quin bon aspecte que tenen els fruits.

Potser no s'aprecia gaire. Hem fet una mena de túnel amb malla electrosoldada. Aquesta pèrgola improvisada ha servit de suport al conreu, evitant que els fruits toquin a terra i facilitat-ne la ventilació. A més d'això, una amiga nostra que ha estat fent feina a Mallorca en temes de recerca de varietats tradicionals i que ara està treballant amb nosaltres, la Mireia, ens va facilitar llavors de la varietat de fregalls que conreen allà. En vam veure un exemplar i la fibra que produeixen és molt més atapeïda que la que fèiem fins ara. Tot apunta que tindrem una bona collita! El resultat final el tindrem cap al mes de novembre o desembre, quan haguem recollit, assecat i pelat les lufes.

Una de les curiositats d'aquesta planta és que hem pogut comprovar que es conrea a lloc molt diveresos del nostre planeta. La coneixen a la Xina i el Tibet, encara la fan servir als països d'Amèrica del sud, se'n poden veure a l'Àfrica subsahariana,... Probablement el seu ús es va estendre ràpidament quan els viatgers la descobrien. En una època en la qual es desconeixia el plàstic és lògic pensar que la lufa s'escampés com una taca d'oli. Sembla ser que és originària del sud-est asiàtic, però el seu nom en llatí és Luffa aegiptiaca perquè els primers botànics europeus que la van descriure, a principis del segle XVIII, la van trobar a Egipte.

És, sense cap mena de dubte, un conreu a reintroduir als nostres camps, horts i jardins. La planta és molt decorativa, atractiva per als insectes i ens ajuda a minimitzar l'empastifament produït pels microplàstics. Rentar els plats, el propi cos o qualsevol superfície amb una esponja vegetal és un acte revolucionari en tota regla!

Salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 27 d’agost de 2020

Temps de gínjols!

Bon dia!

L'any passat no en vam collir cap. La mosca de la fruita va arribar-hi primer i va fer cau a tots i cadascun dels gínjols. Enguany en tenim un bon grapat. Els heu tastat mai, els gínjols? Com amb tota la fruita, hi ha persones que en poden prescindir perfectament i n'hi ha que cada any els esperen amb anhel. És una fruita ben curiosa, el gínjol. Per si no el coneixeu, es tracta d'una mena de "pometa" amb "pinyol d'oliva". Tot i que de la mena que en tenim és prou gros, és més petit que una pilota de ping-pong. El seu gust se'm fa difícil de descriure, de manera que no ho intentaré.
 


És probable que molts hagueu sentit aquesta dita: més feliç (o eixerit, o content, o trempat) que un gínjol. No se'n sap gaire l'origen, ni per quina raó se li atribueixen aquests estats al gínjol. Jo em quedo amb la que més m'ha convençut. Quan el fruit està sobre-madurat, que és com agrada a molta gent, és molt ric en sucres i fermenta fàcilment. Hi ha qui diu que l'origen de la dita està en el fet de que si se'n mengen en aquest estat, és fàcil d'emborratxar-se. Altres explicacions que he trobat cercant per la xarxa són més inversemblants. En coneixeu alguna altra?

D'altra banda volia comentar-vos que la lectura de la velocitat del vent en la nostra estació meteorològica no té res a veure amb la que seria si l'estació estigués ubicada al camp del costat, que està pelat com un desert. El fet que hi hagi les tanques d'arbres, fa que la intensitat del vent es ralentitzi substancialment. La lectura és, de fet, la que tenim a casa nostra, no la d'Albons. Ho comento només per tal que ho tingueu en compte si mai mireu les dades.

Aquesta setmana ja hem sembrat espinacs, ravenets i naps negres i també hem plantat apis, cols, bròquils, bròcolis, col-raves... i un ampli ventall d'altres verdures per collir el proper hivern. Encara que no ens ho sembli, la tardor és a tombar de la cantonada. En menys d'un mes ja hi serem.

Apa, salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat


dijous, 20 d’agost de 2020

Tenim joguina nova!

Bon dia!

A partir d'ara ja podrem saber quina temperatura fa a Albons, amb quina intensitat bufa la tramuntana o quants litres han plogut... i unes quantes dades més! Hem instal·lat una estació meteorològica al bell mig de la finca. Està connectada a la xarxa i en obert. A més, les dades es van guardant i queda registrat l'històric de manera que en qualsevol moment podem consultar el temps que ha fet un dia, una setmana o un mes concrets. Porta dos dies connectada, de manera que de moment l'històric no és gaire interessant ;-). Si en qualsevol moment voleu saber quin temps ens fa, podeu consultar aquest vincle.

Aquesta setmana tenim algunes novetats al catàleg: el moniato carbassa, l'api-rave i el pebrot vermell. D'altra banda el saltiricó ens ha afectat de ple la ruca. Haurem de passar unes setmanes sense.

Avui res més, que anem tard.
Salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 13 d’agost de 2020

Mosquits i escabetxos

Bon dia!

Enguany hem tingut, i encara ara tenim, l'estiu més mosquiter de tots. Algunes tardes han estat literalment insuportables, amb desenes de mosquits rondant-nos a cadascun. El que sap més greu és veure com s'esplaien amb els que veniu a comprar o a buscar la vostra comanda. Tot plegat ens ha fet decidir a cerca ajuda per mirar de baixar la població d'aquesta minúcia que deixa, sobretot a les parts baixes de les cames, un mal record durant unes quantes hores. És així com hem conegut el Servei de control de mosquits de l'abadia de Roses i el Baix Ter. Tenen un programa de control del mosquits tigre, però també en saben un niu sobre la resta de mosquits. Ens van agafar mostres de la bassa i van instal·lar una trampa per tal de saber quines espècies tenim presents i tenir una idea de la magnitud del problema. El resultat és que tenim una bona diversitat d'espècies: el mosquit comú, el tigre, el modestus i alguns altres que emprenyen més o menys igual, però amb costums lleugerament diferents. Ens han donat un grapat de directrius, algunes de les quals ens són fàcils de compartir amb vosaltres perquè n'han editat uns vídeos molt aclaridors. Ara estem a l'espera que ens arribi un producte biològic per controlar les larves, ja que hi ha llocs com ara les basses que tenim, on no hi ha cap altra manera d'evitar que hi hagin postes d'ous. Si al vostre hort o a casa teniu algun indret on hi criïn i voleu tenir-los a ratlla, podeu fer servir el Bacillus thuringiensis israelensis. Aquest bacteri, que podeu adquirir en algunes botigues de fitosanitaris o per internet, crea una toxina que és mortal per les larves de mosquits. Si el voleu utilitzar, penseu que de bacillus thuringiensis n'hi ha un grapat i que és l'israelensis el que és efectiu contra les larves d'aquestes espècies.

Canviant de tema, a partir d'ara ja no servirem més pa els dimecres. La complexitat dels enllaços per a que ens arribi a temps ha fet que desistim del tema fins que trobem una manera més pràctica per a disposar-ne. Al mercat dels dissabte en continuarem portant.

I per acabar, comentar-vos que hem ampliat la nostra oferta d'escabetxos. Quan ens vam animar a escabetxar verdures, no pensàvem que ho acabaríem fent de gairebé totes. Així, aquest estiu, a més de la pastanaga i l'albergínia, ens hi hem llançat amb la remolatxa, el carbassó i les fesoletes (també anomenades fesolines o mongeta tendra). I espereu-vos...

Salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat