Blog de Parc Agroecològic de l'Empordà

dijous, 14 de gener de 2021

Ja hi tornem a ser!

Bon dia i bon any!

A priori sembla que aquest any no han de canviar gaire les coses, si més no durant el primer semestre. Amb una mica de sort, a partir de l'estiu, o això diuen, podrem tornar a relacionar-nos, més o menys, com teníem el costum de fer-ho.

Nosaltres el 2021 l'encetem amb el propòsit ferm de fer molts canvis, moltes millores. Si fa temps que ens seguiu ja sabreu que els canvis formen part del nostre ADN. Som inquiets de mena. Però enguany els canvis no seran només d'imatge, que també, o de tècniques de cultiu, si no que també seran estructurals i de fons. Vosaltres en notareu alguns, com la reestructuració del web i de la botiga, però la major part seran canvis interns: de gestió, d'organització del treball, d'enfoc, ... Uns canvis que a nosaltres ens renovin la il·lusió de desenvolupar la tasca que fem i que a vosaltres us facilitin l'accés a uns aliments que us aporten salut i plaer, alhora que feu més possible un canvi en el rumb d'aquesta societat: consumint localment i afavorint el teixit social i la pagesia, disminuint la petjada de CO2, recolzant el manteniment i la creació del paisatge, reduint la contaminació de les terres, l'aigua i l'aire que respirem, ...

L'objectiu de fons és ambiciós i, a més, és el motor de tot plegat: millorar el món on vivim. De vegades el nostre dia a dia fa que el perdem de vista i ens quedem encallats en coses que realment són irrellevants.

Encetem doncs aquest any amb la ferma intenció de no perdre el nord, de gaudir del moment, de compartir il·lusions i de treballar per a que un altre món sigui possible.

Salut i bons aliments!

Enric

Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 17 de desembre de 2020

Fins l'any vinent!

L'horta entra, a partir d'aquestes dates, en una mena de repòs hivernal. El creixement de les plantes s'alenteix tant que, tot i el pas dels dies, els camps semblen una imatge congelada durant setmanes. Per això podem permetre'ns el luxe d'allunyar-nos-en uns dies sense que es malmeti gaire producte ni els camps transmetin una sensació de deixadesa. És clar que enguany això d'allunyar-nos-en és ben bé una metàfora. El nostre repòs hivernal, el personal vull dir, també es fa imprescindible per encarar el ritme frenètic de la primavera i l'estiu amb un mínim de garanties. A aquestes alçades de l'any les nostres bateries internes estan a nivells molt baixos i requereixen, imprescindiblement, un període de desconnexió per recarregar-se. Amb la situació actual, ens caldrà una bona dosi de creativitat per ser capaços d'estar per casa i, alhora, desconnectar. De ben segur que ens en sortirem, però, la veritat, ara mateix no se m'acut ben bé com.

Tot i aquest alentiment de l'activitat, avui farem la darrera plantada de l'any. Serà dins els hivernacles, on encara es pot veure un mínim de moviment en el creixement de les plantes. Hi posarem enciams, bledes, ruca i canonges. De fet potser ni caldria, aquesta plantada. A la darrera que vam fer, que va ser unes tres setmanes enrere, no hi ha hagut cap mena de moviment. Si ens la mirem avui, sembla com si l'acabéssim de plantar ahir. El planter està encarregat i és una manera d'assegurar que no ens faltarà cap d'aquests productes quan arribi el moment. El canonge i la ruca potser els collirem cap a mig febrer, però els enciams i la bleda segur que haurem d'esperar ben bé fins a finals de març, com a mínim, per tenir-los a punt.

Abans d'acabar uns torno a recordar com anirà la nostra aturada i arrancada en els diferents punts de venda que tenim:

- Dilluns, mercat de Torroella de Montgrí. El 21 de desembre serà el darrer mercat i el 18 de gener tornarem a ser-hi.

- Dimecres, repartiment i venda a la finca. El 23 de desembre serà el darrer dia que hi siguem i el 20 de gener ja tornarem a ser-hi

- Dissabte, mercat de Palamós. El 19 de desembre serà el darrer que hi anem i el 16 de gener tornarem a ser-hi.

Tot l'equip de l'horta us desitgem, per aquestes properes dates i, posats a demanar, per tot l'any vinent com a mínim, que la salut i la felicitat us facin costat.

Bon Nadal i millor any nou! Fins aviat!

Parc Agroecològic de l'Empordà

dijous, 10 de desembre de 2020

De freixes i vacances

Ves!, ara ens hem adonat que no us estàvem oferint la tomata per sucar el pa. Encara ens en queden un munt de caixes. Enguany les plantes n'han produït generosament i el temps ha acompanyat durant la seva collita, això ha fet que a més de collir-ne força, siguin ben guapes. Doncs bé, tema resolt, ja les teniu al nostre catàleg.

Si veniu a comprar o a buscar la vostra comanda a casa nostra, no us espanteu si veieu que hem tallat els freixes de la feixa que és més a prop de la carretera. Forma part de la gestió habitual de les tanques vegetals que tenim repartides per tota la finca. Aquests arbres en concret ja s'enfilaven a més de 10 metres d'alçada. Com a conseqüència d'això feien molta ombra al cultiu que tenen tot just a la seva cara Nord i, a més, el seu poder de disminució dels efectes de la tramuntana sobre els conreus s'havia reduït substancialment ja que, en créixer cap amunt, les parts baixes de l'arbre no reben tanta llum i es van despoblant. Els freixes tenen una gran capacitat per rebrotar i de ben segur que a mitja primavera els seus rebrots ja fan més d'un metre i a ple estiu en fan més de dos. No és pas la primera vegada que ho fem i és fàcil de preveure. Quan una de les tanques que tenim orientades de Est a Oest sobrepassa els 5 metres, comença a tenir més efectes negatius que no pas positius sobre els conreus. Per aquesta raó totes les espècies que vam triar rebroten fàcilment. D'aquesta tasca de tallar per que tornin a fer branques nosaltres en diem xollar, tot i que sembla que és més adequat fer-lo servir quan parlem de tallar els cabells o la llana.

Canviant ja de tema, recordeu que enguany descansarem des del dimecres 23 de desembre al dissabte 16 de gener. Això implica que en els nostres tres punts de venda no hi serem durant 3 setmanes. A manera de "resum":

- Dilluns, mercat de Torroella de Montgrí. El 21 de desembre serà el darrer mercat i el 18 de gener tornarem a ser-hi.

- Dimecres, repartiment i venda a la finca. El 23 de desembre serà el darrer dia que hi siguem i el 20 de gener ja tornarem a ser-hi

- Dissabte, mercat de Palamós. El 19 de desembre serà el darrer que hi anem i el 16 de gener tornarem a ser-hi.

Per acabar i especialment pensant en aquells que us portem la vostra comanda a casa, un retall d'algunes de les nostres verdures a la parada que tenim al mercat de Palamós: mai no les veieu exposades i, tot i que la foto no fa justícia, com diuen, fa goig veure l'amalgama de verds, blancs, morats, ataronjats i vermells que ens ofereix la natura. Digueu-me "friqui", o flipat, com abans o, si voleu i potser per a ésser més correcte, extravagant o rar.

Apa, fins dijous vinent, que serà el darrer de l'any que rebeu aquesta xerrameca.

Molt bona setmana, salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 3 de desembre de 2020

Un altre de bròquils

Tornem a parlar del bròquil. Teòricament els bròquils floreixen, és a dir ens ofereixen els poms florals que ens mengem quan han passat un determinat número de dies des de la seva sembra. Les varietats més primerenques estan al punt al cap de 90 dies, mentre que les més tardanes ho estan després de 120 ó 150 dies. D'aquesta manera, teòricament, podem programar aproximadament les sembres de cada varietat per tal de tenir-ne per collir durant el màxim de temps possible. Però ai las!, hi ha moltes altres coses que intervenen en la seva floració i en la grandària de la seva inflorescència. La temperatura, la llum, la durada del dia, l'adobat, les cavades i regades... i segur que, en més o menys grau, també un munt d'altres coses que no són ni visibles ni gens conegudes pels humans. Això passa en molts dels conreus que fem al camp, però és especialment accentuat en els bròquils i bròcolis, que a més ens donen un marge molt petit de temps des que comencen a estar a punt per collir-se fins que es fan malbé o s'espiguen.

Les varietats modernes tendeixen, perquè així les han seleccionades, a florir totes alhora. D'aquesta manera els grans productors poden entrar a collir-ho tot en pocs dies i omplir-ne camions. Per contra, en general, les varietats tradicional van florint més gradualment i donen més marge als petits productors per a poder collir els poms en dues o tres setmanes. Dels bròquils que conreem, el que més esglaonadament floreix és el verd. Per contra, els grocs i els blancs concentren més la seva floració. Aquesta setmana us n'hem tornat a oferir de totes les menes que tenim, però segons el temps que faci és possible que n'hi hagi algun que finalment no us el puguem servir.

Malgrat que entrem en un període més fred, l'horta ens regala encara un munt de verdures i hortalisses. La setmana passada vam incorporar els alls tendres al nostre oferiment. A partir d'avui, hi afegim la col llombarda i l'enciam negre o del sucre. De fet, al camp tenim més varietat ara que a l'estiu. En el llistat de collites d'avui hi ha 30 productes diferents!

Molt bona setmana, salut i bons aliments!

dijous, 26 de novembre de 2020

Les primeres glaçades

La nit de divendres a dissabte, sense previ avís, alberginieres, pebroteres, tomateres i mongeteres van traspassar. No van poder resistir els tots just -0,2ºC que van acompanyar aquella nit i les dues següents. Aquesta setmana encara us n'hem pogut servir els fruits perquè no van sucumbir, però estant la planta com està, ja ens en podem acomiadar fins l'any vinent. Ja passen aquestes coses. No ens podem queixar en absolut: la setmana vinent ja som al desembre!

Quan la temperatura baixa per sota de 0ºC, diem que ha glaçat. Sovint utilitzem els termes glaçada, gelada i gebrada per definir el mateix fenomen. En realitat cadascuna d'aquestes paraules designen fets diferents. La glaçada fa referència exclusivament a la temperatura, mentre que els termes gelada i gebrada ho fan en referència a la forma en què se solidifica l'aigua de la rosada quan glaça. Si hi ha boira, és a dir aigua líquida en suspensió, i la temperatura baixa per sota de 0ºC, l'aigua cristal·litza i es forma el gebre. Llavors diem que ha gebrat. Quan no hi ha boira, l'aigua de la rosada es glaça sobre les plantes. Llavors diem que ha gelat.

Parlant del temps, aquesta llevantada que ens està visitant sembla més modesta que les que ens van acompanyar la darrera tardor i hivern. De moment només han caigut 14 mm. Avui i demà la previsió indica que la pluja seguirà caient. Esperem que l'aigua no s'embassi gaire i que la terra sigui capaç de beure-se-la sense ennuegar-se.

Els espinacs són els millors indicadors de l'excés d'aigua. De seguida que hi ha condicions d'asfíxia al sòl comencen a groguejar i molt ràpidament es podreixen. Enguany, després de l'experiència de l'any passat, els hem plantat en crestalls tan alts com ens ha estat possible de fer amb la maquinària de què disposem. Si tot i així no resisteixen les envestides dels temporals, haurem de plantejar-nos comprar una encrestalladora més ferma. Aquests antics aiguamolls que conreem, a la primera de canvi i com és lògic, es deleixen per retornar a ser el que eren.

Molt bona setmana, salut i bons aliments!

dijous, 19 de novembre de 2020

Vacances i verdures

Com cada any per aquestes dates, us volem informar que s'acosten els nostres dies de descans i vacances. Concretament deixarem d'estar actius en les vendes des del 24 de desembre fins al 16 de gener. A la pràctica això significa que, en tots els nostres punts de venda (mercats, cistelles i botiga), hi haurà tres setmanes que no hi serem. En breu preguntarem a tots els nostres companys més propers quins dies estan actius i per tant quines opcions més teniu si voleu continuar consumint verdura fresca, local i ecològica. Ja us ho recordarem d'aquí dues o tres setmanes, però recordeu que hi ha molts productes que, si teniu lloc, els podeu emmagatzemar a casa per poder tenir-ne durant aquest dies. És el cas de les patates, les cebes, la remolatxa, les carbasses i moltes verdures i fruites que amb la fresca de l'hivern es conserven prou bé, encara que estiguin fora de la nevera, com les cols, bròquils, col-raves, taronges, pomes, alvocats, etc...

Parlant de productes, com heu pogut comprovar, us seguim oferint tomates. A aquestes alçades de l'any ja podeu imaginar com estan les tomateres ... Segurament aquesta serà la darrera setmana que en tinguem, i no sé si arribarem a cobrir les vostres comandes. En tot cas, els que en demaneu, ja heu vist que les tomates tampoc estan en el seu millor moment i moltes estan una mica tocades: és tot el que us podem oferir. I a la banda dolça, també incorporem una confitura, aquesta vegada de meló, carbassa i menta.

A partir d'avui trobareu dos nous productes al nostre llistat de verdures: la xicoina i els canonges. Pels que no la conegueu, la xicoina és una mena d'escarola que té la fulla llisa. Més rústica que la de cabell d'àngel, per exemple. Moltes persones fa dies que ens les demanen per que en són fans. Seran les primeres i tindran la mida d'un enciam. Amb el pas de les setmanes van creixent i arriben a ser tan grans que en podríeu fer tranquil·lament una amanida per a 10 persones afamades.

Malauradament se'ns ha acabat el moniato blanc. L'any vinent en farem més quantitat. Per sort encara ens en queden bastants d'ataronjats!

Avui ha anat així. Vacances i verdures. Temes pràctics... Per la propera setmana tirarem d'imatges per tal que veieu com estan els nostres conreus.

Apa, salut i bons aliments!

dijous, 12 de novembre de 2020

Cosa del canvi climàtic?

La tardor passada, ja des de mig octubre, no vam poder ni sembrar ni plantar res més. El fang ens arribava a les orelles. La tramuntana, única entitat que ens podia fer un cop de mà, va mandrejar de valent i només es va deixar sentir tímidament i escadussera. Després va arribar el famós temporal Glòria, i el fang seguia ben present a les nostres vides. La primavera també va deixar caure generoses pluges, però la llargària dels dies i la presència del sol van alleugerir la fangada que ens trobàvem quan anàvem a collir la poca cosa que havia sobreviscut a l'ofec. Enguany és del tot a l'inrevés. Aquesta tardor han caigut, si més no sobre els nostres camps, quatre gotes mal comptades i, on no es rega, la terra és tan seca com a ple estiu. Sort de la mullena matinal!

Ja es veu que avui la cosa va del temps. Doncs podríem afegir-hi el tema de la temperatura. Entre l'estiu i l'estiuet de Sant Martí, no hi ha hagut altra cosa que més estiu. Alguns dies tapadots, però quan el sol llueix, apa, màniga curta, si més no quan estem treballant a fora...

La veritat és que els camps estan ufanosos. És clar, allà on no hem deixat de regar. Amb aquesta temperatura alguns conreus estan espectaculars. El bròquil blanc, per exemple, ha florit ultra mesura. Alguns han arribat a pesar més de tres quilos. Haureu vist també que seguim oferint-vos alguns productes d'estiu, com ara l'albergínia o el pebrot. No és rar que a aquests alçades de l'any encara en tinguem, el que és poc usual és que en tinguem tants i tan macos i que les plantes segueixin florint tant com a ple estiu.

Vaja, tot plegat, més evidències del canvi climàtic? Oscil·lacions o variacions naturals del clima? ... En tot cas, com va quedant clar amb aquesta punyetera pandèmia, no només és incert el futur, si no que també ho és el present.

Apa, que avui m'he quedat ben descansat.

Salut i bons aliments!