Adaptant-nos

 

Bon dia,

En primer lloc volem agrair-vos que la setmana passada ens féssiu les comandes abans de diumenge a les 10 de la nit. Això ens va permetre poder disposar de tots els productes d'altres pagesos que necessitàvem per abastir totes les vostres comandes. Sabem que representa un esforç de previsió afegit haver de demanar, 3 dies abans que les tingueu a casa vostra, les fruites i verdures que necessitareu per passar la setmana. Hem pogut constatar que és una bona possibilitat per a que ningú es quedi sense el que li cal. De manera que us demanem que a partir d'ara ho feu així per mirar de continuar garantint el subministrament.

La pluja d'aquests darrers dies està fent que s'ens endarrereixin algunes sembres i plantacions. No és una cosa nova, com ja sabeu els que fa temps que sou amb nosaltres. Sortosament és poc el planter que irremeiablement se'ns va consumint a les safates. La major part del que teníem previst fer al camp durant aquests dies eren sembres. A la llavor no li ve d'una setmana... És cert que si sembrem més tard, més tard arribaran les collites. Sovint el camp és així: no pots fer el que tu vols quan ho vols, és el temps qui mana. Organitzar-se amb aquest condicionant és un repte que hem d'assumir contínuament i, certament, un aprenentatge de vida molt valuós.

Aquesta setmana hem afegit un nou producte elaborat per nosaltres: l'agredolç de calçot, pastanaga, figa i meló. Una barreja insòlita, amb productes d'hivern i d'estiu. Una combinació que ha estat possible per la combinació de diferents mètodes de conservació dels aliments que no us desvetllarem ara. Bàsicament per tal de crear una atmosfera de misteri al voltant del producte ;-)


En un altre ordre de coses, us volem comunicar que, tot i que és evident amb les circumstàncies actuals, hem suspès totes les activitats i tallers que teníem previstos fins al mes de maig. Ja us anirem informant de les noves dates quan la incertesa sobre el final del confinament sigui menys evident.

Salut i bons aliments!

Enric
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva

El camp, aliè a la crisi

Bon dia,

Certament poc sabem on ens durà aquesta crisi humanitària global. Els governs i bona part de la població hem estat, gairebé sempre, massa pendents de l'economia i molt poc de tenir cura d'un mateix, dels que tenim a prop i del bocí de terra on vivim. Tot i que els que esteu llegint aquest escrit probablement aquests aspectes sí que els teniu en compte, de ben segur que tots plegats podem fer més per aprofundir en cadascun d'ells. Diria que és un bon moment de pensar-hi.

El camp segueix el seu cicle anual. Aliè a tot el que li està passant a l'espècie humana, la primavera esclata com de costum. Amb aquestes pluges la verdor impera als espais poc massificats. La major part dels arbres ja han brotat o tenen els borrons a punt d'esclatar. Els que treballem la terra ens considerem uns privilegiats en aquest moments de confinament ja que, malgrat tot, podem gaudir d'aquest espectacle.

Enguany nosaltres anem a l'inrevés que la majoria de la gent. Aquestes setmanes, com ja us vaig comentar, se'ns ha triplicat la feina, sobretot pel que fa a la preparació i el repartiment de les comandes. Sortosament el ritme de creixement aquests darrers dies, tot i que segueix pujant, és més pausat. Al contrari del que seria desitjable per poder abastir totes les comandes, com cada any en aquest època els camps ofereixen poca diversitat d'hortalisses. El que vam sembrar o plantar a finals de tardor i durant l'hivern, seguint el seu cicle natural, tendeix a espigar-se i florir per tal d'assegurar la seva descendència a través de les llavors. Per contra, el que ja hem sembrat o plantat aquest any encara és petit i, tot i que realment les plantes s'afanyen en créixer, haurem d'esperar per a collir la major part dels conreus que tenim al camp. De totes maneres no patiu per això. La nostra xarxa de pagesos afins és gran i la seva dispersió en un territori tan divers ens permet d'oferir-vos sempre un bon ventall de productes.

És temps de cuidar-se més que mai. Fem-ho.

Enric

Salut, Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Prenent mesures

Bon dia,

En primer lloc vull comentar-vos, respecte a l'escrit de la setmana passada, que sortosament molts municipis van rectificar, en base a una ordre del Departament de Sanitat de la Generalitat, i finalment van donar el vist-i-plau per a que es poguessin continuar fent els mercats de fruites i verdures a l'aire lliure. Hi ha dos factors, al nostre entendre i al marge de que treballem amb productes de primera necessitat, que són definitius en aquest sentit: que a l'exterior hi ha menys perill de contagi que no pas en espai tancats i que els nostres productes passen per moltes menys mans que els que es poden trobar als supermercats i grans superfícies. Vaja, són dos aspectes d'una lògica aclaparadora.

Amb el pas dels dies hem anat adoptant mesures en la nostra activitats per tal de contribuir a limitar la propagació del virus. Hem generalitzat l'ús dels guants i de la rentada de mans durant la collita. Tot i que segons afirma l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) en un estudi, al qual ha donat suport l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació, no hi ha proves que els aliments i l'aigua potable siguin una via de transmissió del coronavirus Covid-19 (dada publicada pel diari ARA i que podeu trobar en aquest article).

Els mercats, la venda a la nostra botiga a la finca i la preparació de les comandes són els moments en que extremem encara més les mesures. Totes les manipulacions posteriors a la collita es realitzen amb guants i, sentint-ho molt, no es permet el contacte dels clients amb la fruita i la verdura. A més, hi ha una desinfecció constant amb alcohol dels bols on es serveixen i dels guants que fem servir per seleccionar i pesar els productes. Tot i així, no està de més que renteu bé la fruita i la verdura quan arribeu a casa, sobretot si la consumiu sense coure-la.

Amb tot plegat, i per tal de minimitzar encara més el risc de transmissió, us demanem que encarregueu les vostres comandes. Ho podeu fer a través del nostre web o per whatsapp. Evitant les cues a la parada i la botiga, posem més impediments a aquest agent infecciós.

Finalment, us comentem que estem estudiant de quina manera podríem fer l'entrega de comandes a domicili a la zona de Palamós, els dissabtes. Per això ens agradaria saber si sou gaires els que podríeu necessitar aquest servei. Us agrairem que ens envieu un correu a botiga@parcagroecologic.com per fer-nos-ho saber.

Esperem que les preguntes sense respostes sobre aquest bocí d'ARN es desvetllin aviat i pugem saber quin és el futur que ens espera.

Una abraça virtual.

Enric

Indignació

Bon dia,

No serem menys que tothom i avui també parlarem del molt anomenat coronavirus. Hi ha indignació en el col·lectiu de pagesos que fem venda directa als mercats. Alguns ajuntaments, sobretot de la província de Barcelona -ens consta que com a mínim Granollers i Vic, tot i que probablement poden aplicar-se properament en altres municipis-, han decidit que no se celebrin els mercats en les seves localitats. És evident que la situació és excepcional però, des del nostre punt de vista, afavorir les grans superfícies en detriment de la venda directa és d'una absurditat descomunal.

Ahir mateix es podien veure aquestes superfícies comercials abarrotades de gent remenant productes que han estat manipulats per una important cadena de persones, mentre que els que produïm els pagesos que fem venda directa van de les nostres mans directament a les dels consumidors. Per descomptat que es tracta d'un tema delicat, però estem treballant amb productes de primera necessitat. O tanquem tots els que oferim aquesta mena de productes, amb tot el que això comporta, o que vagi a vendre tothom qui assumeixi el risc. 

Nosaltres, pràcticament des dels inicis, hem procurat fer bona part de la nostra venda a través del que s'ha vingut a dir "cistelles". Entenem que aquest tipus de venda és una mena de "teletreball" ja que permet fer la preparació de les comandes a la mateixa finca. La única part de tota la nostra feina que requeriria sortir del nostre "lloc de treball" seria el repartiment. Però està ben constatat que aquest sistema no s'adapta a les necessitats i la manera de fer de la major part de les famílies. Som una espècie social que, en general, gaudim de les interaccions amb altres individus. De fet, us hem de confessar que per a nosaltres és una mena de festa anar a mercat. Tot i haver de matinar i ser una jornada intensa, els dies de mercat són molt generosos en somriures, en empatia, en agraïments per la nostra feina, en troballes d'amics, ... Un plaer, en definitiva.

Permeteu-nos compartir els nostre objectiu en aquest sentit: seguirem muntant parada als mercats mentre ens ho permetin. Si arriba el dia que ens ho prohibeixen i els supermercats segueixen oberts, muntarem davant el Lidl, l'Aldi o el Carrefour. Allà on calgui.

Cuideu les vostres defenses menjant sa.

Molt bona setmana!
Enric

Salut, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

La nostra rotació

Bon dia!

Avui va de tema tècnic.

Ja tenim enllestida la programació de conreus de tot l'any. Durant els 18 anys que duem treballant aquests camps, any rera any dissenyar la successió de cultius a cada feixa i la rotacions entre feixes ha estat una tasca que requeria una important inversió de temps. Calia que repasséssim tots les plantades i sembrades dels darrers anys per tal de comprovar que cap cultiu es repetís en una mateixa feixa, o en una feixa on s'hagués conreat una hortalissa que fos sensible a les mateixes plagues o malalties, fins que hagin passats com a mínim quatre anys. Aquesta premissa és bàsica per tal de limitar la propagació d'aquestes plagues o malalties. Tot i que varia lleugerament, fem entre 140 i 160 plantades i sembrades anuals. Aquesta xifra pot donar una idea de la complexitat del tema.

Enguany, amb l'experiència de tots aquests anys i amb una relativa estabilitat de les vendes, hem pogut definir una rotació entre feixes que sembla, si més no a priori, que pot funcionar molt bé i que ens estalviarà un bon grapat d'hores de feina per definir on, com i quan es planten o sembren les 50 espècies i cadascuna de les seves variants que conreem al llarg de tot l'any.

Aquests són els grups de conreu que hem fixat en la rotació:

I aquesta la rotació que hem fixat:

Sóc conscient que no es veu molt bé i que potser costa d'entendre. Si voleu aprofundir en el tema o us interessa algun aclariment, ja sabeu on som!

Apa, quin rotllo, avui...

Molt bona setmana!
Enric

Salut, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Activitat i activitats al Parc Agroecològic

Molt bon dia!

La bonança d'aquestes darreres setmanes ha permès que la terra s'anés eixugant. Tot i que alguns racons no estan encara en prou saó, hem escampat compost, treballat i sembrat cinc feixes. Ja hem plantat enciams, bledes, ruca, cols, bròquils, bròcolis, col-raves, remolatxes; i sembrat espinacs i pastanagues. Com veieu no són els tan esperats conreus d'estiu. Encara ens queda un mes d'hivern. Malgrat la bonança, ja sabeu que el temps no és de fiar. Si tot va bé, la setmana vinent ja ens atrevirem amb les patates i, dins els hivernacles, potser les primeres tomates.

Tal com us vam dir la setmana passada, enguany us oferirem un seguit d'activitats lligades a la cultura i la natura. Avui és el darrer dia per inscriure's a la primera d'elles: la construcció d'un pandero quadrat, amb en Guillem Ballaz. I en Carlus Trijueque ja té els vims collits per als que vulgueu aprendre les bases de la cistelleria. Tot seguit podeu veure els propers tallers que us proposem:

Esperem que alguna o vàries d'aquestes propostes us engresquin i que puguem comptar amb vosaltres. Si teniu algun suggeriment de taller que giri al voltant de l'eix cultura-natura, no dubteu en proposar-nos-la!

Que tingueu molt bona setmana!

Enric

Salut, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Agricultura, cultura i natura

Bon dia!

Tant d'explicar coses que de vegades no recordo si ja us he comentat alguns fets o no. Diria que no us he dit que estem preparant una sèrie d'activitats per aquest any, sobre agricultura, cultura i natura.

Per què una proposta d'activitats al Parc?

Tenim la vocació de compartir els nostres aprenentatges, les nostres inquietuds i els valors que ens impulsen a fer el que fem de la manera que ho fem. Ens plau, doncs, donar a conèixer el nostre projecte en conjunt: a més de cultivar ecològicament fruites i verdures, comptem amb plaques solars per l'autoproducció de l'energia que consumim, depurem les nostres aigües, tenim un espai de plantes aromàtiques, estem treballant l’aprofitament dels excedents amb un projecte de conserves saludables i formem part de la xarxa de finques de custòdia, entre molts d’altres fronts. Tot això ho volem compartir amb tothom, per créixer i contribuir a escampar aquesta llavor de canvi de mentalitat envers el nostre entorn.

La proposta d’activitats: agricultura, cultura i natura.

Creiem que agricultura (agri-cultura) i natura van sempre lligades, per això fem una aposta ferma per incloure en la nostra manera de fer, i per tant també en les activitats que us proposem, diversos elements de cultura popular. Ens referim a cultura popular en un sentit ben ampli, de coneixements ancestrals a formes modernes que agafen les tradicions. Així, les cançons, la poesia, els usos tradicionals de les plantes, les receptes antigues, els jocs dels besavis, les tradicions locals, ens inspiren i ens motiven a cercar i recuperar coneixements que no volem que es perdin, i que intentem revitalitzar i fins i tot normalitzar. Sense renunciar, per descomptat, al que ens aporten els nous coneixements i les tendències actuals, però sempre amb sentit crític i de respecte pel planeta. Perquè volem una terra viva, en tots els seus sentits. Dins les propostes, trobareu, sols o barrejats entre ells, alguns d’aquests elements:

• Descoberta de l’entorn agrícola i natural: tant el coneixement dels conreus presents, com la descoberta de les nombroses espècies animals i vegetals que es poden localitzar fins la finca.
  
• Usos populars de les plantes: des dels jocs dels nens de fa 100 anys, a la cistelleria, l’ús de les plantes per a guarir, per teixir, tenyir, per fer aliments... incloent-hi les begudes fermentades.
• Música popular: les cançons, la improvisació de versos i els instruments populars. Tenim en compte, primerament, l’entorn cultural empordanès, però el nostre àmbit seria el dels Països Catalans.
• Tast de productes de l’horta: frescos o conservats, el tast és pràcticament omnipresent en les propostes que us presentem, perquè una de les nostres aspiracions és la de ser capaços d’aprofitar els nostres propis excedents a través de conserves com la deshidratació, la fermentació, les confitures, els agredolços, els escabetxos.  

Per començar, aquest proper mes de març us proposem el següent taller:

 

I per l'abril, un d'iniciació a la cistelleria amb vim, amb el cisteller Carlus Trijueque. Aquest el farem el diumenge 5 d'abril, matí i tarda. Ben aviat us en donarem més detalls i us presentarem la resta d'activitats.
Molt bona setmana!
Enric

Salut, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat