Bon dia a tothom!
Estem per estrenar l'estiu i ho fem amb unes temperatures dignes d'algun desmai. Al camp no tenim la sort de poder treballar amb aires frescos proporcionats per aparells endollats a la llum, però la nostra sort és la d'estar ben a prop de la costa i, gràcies a l'embat (o brises marines) que sovint bufen cap al migdia, ens dóna aquella empenta per continuar amb la feina.
Qui ha notat força aquestes calorades intenses són alguns dels cultius que tenim dins els hivernacles. Aquest hivern vàrem canviar els plàstics. La seva lluentor sumada a que segueixen ben nets, deixen passar la llum, provocant que les nostres plantes comencin a estar-ne ben tipes de tant de prendre el sol. Aquesta exposició continuada pot influir en la caiguda o quallat de les flors, en l'arrugament de les fulles, i fins i tot pot arribar a generar cremades en els fruits. Per posar-hi remei, hem recobert la superfície externa de tots els plàstics amb una capa blanquinosa adequada per l'ocasió. Seguint amb el costum d'obrir totes les portes, hem transformat els hivernacles en túnels, per tal de reduir la temperatura interior amb el corrent d'aire.
Ja fa uns quants anys, es va voler crear al parc un petit ecosistema aquàtic que a la vegada pogués tenir la funció de refugi en moments d'extrema calor. Aquest petit oasi s'anomena la bassa de la Mercè. Tots aquests habitants silvestres poden arribar a ser molt variats: rèptils, amfibis, aus i mamífers.
Com a pagesos agroecològics no només és un repte crear aquests espais, sinó poder arribar a veure com s'hi acaba desenvolupant aquesta vida. Tot i que sabem de bon grat que confieu en la nostra paraula, és tanta la il·lusió de veure aquestes criatures que hem preferit compartir-ho amb vosaltres.
 |
| Bassa de la Mercè |
 |
| L'òliba fent equilibri sobre un aspersor |
 |
| Troballa d'agròpiles d'una serp verda |
 |
| Excrements d'eriçó |
Segons sembla, aquesta calor no amansa la vigorositat de les nostres carbassoneres. Aquesta setmana, arribant al punt àlgid del cultiu, l'utilitzem com a producte principal o d'acompanyament en tots els àpats, inclús hem començat a preparar els esmorzars amb carbassó, ja sigui fermentat o en format salsa. Com que tots sabem que durant els mesos de fred no en tindrem ja hem hem estat previsors començant a omplir el nostre rebost. La setmana passada vam tenir l'oportunitat de fer una jornada de preparació de conserves per consum propi amb un amic de la Tallada. Per si alguns encara no les teníeu totes estem parlant de la crema de carbassó, d'aquella delícia que sempre tenim ganes de consumir durant l'hivern. Així que, us presentem a catàleg i als mercats el format de caixa de 6 kg, tant de carbassó com de cogombre, a un preu més que reduït, destinat a tots aquells que en saben de fer conserves i que vulguin aprofitar aquests dies de principis d'estiu per emplenar el seu rebost amb productes transformats per tal de gaudir-los més endavant.
Ja per últim el punt "lacto-amargant" l'hem de posar dient que els làctics desapareixen del catàleg aquesta setmana i és que a causa del festiu que cau al bell mig de la setmana, el dia de repartiment varia i, per tant, no en disposarem per servir-vos-els.
Per no trencar el ritme de feina, avui ho deixem aquí i ens posem a treballar.
Bona setmana, salut i bons aliments!
