dijous, 12 de desembre de 2019

Ens arriben les vacances...

Bon dia!

Com cada any per aquestes dates, s'acosta el nostre descans anual. Mirarem de treballar el mínim possible entre el 24 de desembre i el 7 de gener. Això vol dir que la setmana vinent serà la darrera de l'any que servim cistelles el dimecres i que anem als mercats del dissabte. A Torroella hi anirem encara el dilluns dia 23. En total seran un parell de setmanes sense nosaltres a cadascun dels punts on podeu trobar els nostres productes. Alguns potser ens trobareu a faltar... però no us amoïneu gaire que tornarem ben aviat.

Aquesta setmana hem començat a desmuntar l'hivernacle que us vaig comentar fa uns dies. Al principi ens va donar més feina de la que pensàvem. Fins i tot vam tenir algun moment de nervis quan no érem capaços de veure per on ni com continuar. Com passa gairebé sempre, al final ja vam trobar la manera. Tot i així encara el tenim a mitges. Dimarts vinent li donarem l'empenta definitiva al tema.

D'altra banda, dins el nostre catàleg d'elaborats del Parc hem afegit nous productes: l'albergínia en escabetx i el paté d'albergínia. De fet és el mateix producte, amb la diferència que el paté és triturat i és perfecte per escampar sobre una llesca de pa. També us hem tornat a oferir la pastanaga en escabetx. El primer lot que vam fer ens va desaparèixer de les mans ... n'hem tornat a fer i ja el tenim a punt. Fem escabetxos perquè ens encanten, però també perquè és una manera de conservar arrels i hortalisses sense haver d'esterilitzar-les a temperatures altes. Com que tenen un pH inferior a 4.5, és suficient pasteuritzar-los per a que es conservin amb totes les garanties sanitàries i assegurar-nos que no comporten cap perill per a la salut.

Som-hi doncs! Recordeu que amb la fresca que fa durant aquesta època, podeu conservar moltes fruites i verdures sense necessitat de nevera. Simplement guardant-les en un lloc on la temperatura sigui similar a l'exterior (garatge, galeria, celobert, ...). De manera que, si voleu, podeu fer una bona comanda pensant en les dues setmanes que no hi serem.

Per si no ens veiem: tot l'equip us desitgem que tingueu un bon Nadal i el millor any nou que recordeu.

Fins aviat!
Salut, Llibertat i República
Enric
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada