El safrà

 Bon dia!

Avui seré molt breu. Tot just el temps d'explicar-vos un parell de coses.

Hem començat a experimentar amb un nou conreu del qual sabem molt poca cosa: el safrà. Ha estat arrel que un conegut que en fa ens oferís un bon grapat de bulbs d'aquesta peculiar planta. L'havíem vist. Sabíem com era i fins i tot n'havíem tingut en un test, però mai no hi havíem entrat en detall en el seu cultiu. Podem dir sense por d'equivocar-nos que és el conreu més ràpid, de tots els que coneixem, a donar fruit, sobretot si tenim en compte el temps que passa entre plantar-ne i començar a collir els seus pistils. En aquest cas ha estat menys d'una setmana! És cert que els vam plantar ja brotats, però ens hem quedat igualment bocabadats quan hem vist amb quina rapidesa ha florit. Aquí teniu una instantània de la collita d'ahir.

D'altra banda també comentar-vos que seguim collint el cacauet i que aviat us l'oferirem. Un cop les plantes s'han marcit, cal arrencar els cacauets un a un de la seva mata i anar separant els que no estan en bones condicions. Alguns fan mala pinta per fora però estan perfectament bé per dins. Aquesta tasca de la collita és molt lenta. Ja hi hem dedicat uns quants dies i encara queda ben bé una tercera part del camp. Un cop collits, hem d'estendre els cacauets per tal que s'eixuguin bé. El perill que es podreixin és molt alt. Tingueu això present amb els primers que us en oferim. Són molt tendres i si els poseu en un pot es fàcil que es floreixin. En tot cas demaneu-ne només, al principi, els que us hagueu de menjar aquella mateixa setmana.

Doncs avui ja res més, que tenim presa.
Bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Dins i fora

 Bon dia!

Avui començarem demanat disculpes pels productes que us poden haver arribat en unes condicions que no són les que voldríem. La setmana passada us vaig comentar que teníem una invasió de cargols en alguns conreus. Ha estat tan intensa, aquesta invasió, que ha afectat de manera considerable alguns conreus. Els enciams meravella han estat els que han rebut més fort. Aparentment només les fulles exteriors semblen més tocades, però la resta de l'enciam, tot i que més petit del que estem acostumats a servir-vos, fa una pinta relativament maca. La sorpresa pot arribar quan l'obrim per rentar-lo. Llavors ens podem trobar amb les fulles interiors rosegades pels cargols o per alguna eruga. Ens sap greu. Si és el vostre cas, ja sabeu que, com sempre, ens ho dieu i us retornarem l'import de l'enciam. No tan exagerat, però també en el mateix sentit, us poden haver arribat mongetes que no fan la fila que esperàveu. Som ja a primers de novembre i, tot i que el temps ha acompanyat, les mongeteres fan el que poden i, malauradament, els cargols també. Tant els enciams meravella com les mongetes tendes les hem donat de baixa del catàleg.

Ara bé, la resta de cultius fan molta patxoca. Fins i tot els que estan una mica fora de temporada com les albergínies i els pebrots. De fet estem collint les albergínies més maques de l'any. Les plantes van tan despistades que estan florides com poques vegades les havíem vist. Difícilment aquestes flors arribaran a donar fruit, però vés a saber.

Estem fent ja les darreres plantades de fora hivernacle. A l'exterior, el que queda de tardor i fins a finals d'hivern, només en farem algunes d'espinacs i alls. La resta de cultius que seguim plantant durant aquesta època: bledes, ruca, canonges, pèsols i enciams, van tots sota coberta ja que l'hivern acostuma, fins ara, a ser massa dur per a que aquestes plantes sobrevisquin en bones condicions. Aguantarien les fredorades i les ventades, però arribarien als primers mesos de l'any amb una aspecte molt poc agraciat.

Per acabar només comentar-vos que enguany tornarem a fer uns dies de descans a partir de Nadal i fins al dia 9 de gener. Encara queda, però no podem reprimir les ganes que tenim de que arribin aquestes dates.

Apa, bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Cacauets collits!

 Bon dia!

Ja hem collit els cacauets! Són grossots i ben macos. Ara, que també n'hi ha de corcats i fets malbé. He dit collit i potser hauria de canviar aquest participi per arrancat. Les plantes dels cacauets encara eren ben verdes i haguessin continuat verdes fins la primera glaçada, que se suposa que ha d'arribar algun dia... Però molts dels fruits que hi ha sota terra, els cacauets, probablement s'haurien fet malbé. Un cop tretes les plantes, cal exposar els fruits al sol i l'aire per tal que s'eixuguin el més ràpidament possible ja que en cas contrari podrien aparèixer fongs i podridures. Esperàvem un bri de tramuntana per fer l'operació, però tal com estan les coses, entre dimarts i dimecres vam arrancar les 6 filades que hem sembrat enguany. N'esperem una collita d'uns 600 kg, un cop triats i seleccionats. Us els oferirem crus, però també farem algunes proves per mirar d'elaborar-ne mantega i altres derivats. Tota una aventura!

Al camp arriben els primers bròcolis, tot i la gran invasió de cargols i llimacs que hi ha degut a l'acumulació de dies com els que estem tenint les darreres setmanes: poc assolellats, humits i càlids. No us estranyeu si en trobeu als enciams, a les cols o a qualsevol altra verdura. De fet, se'ns estan cruspint, a tot drap, fins i tot els darrers carbassons i les darreres tomates que encara queden a les plantes. Fent un resum de les plagues d'enguany, podem dir que hem tingut un estiu ple de cucs i una tardor farcida de llimacs, cargols i cargolines. Bé, això d'aquests mol·luscs gasteròpodes passa bastant sovint, tant a la tardor com a la primavera, però la demografia per metre quadrat que hi ha aquest any supera, de lluny i a primer cop d'ull, la mitjana de la població anual d'aquests bitxos de l'ordre dels pulmonats. Estem reprimint-nos les ganes d'utilitzar algun producte per controlar-los. El sulfat de ferro és d'ús habitual pel control de cargols i llimacs en agricultura ecològica. Aquesta sal forma part de diferents minerals que es trobem a la natura (la melanterita, el siderotil i altres), i tot i que sembla que el seu ús no produeix cap influència negativa al sòl, sempre procurem utilitzar el mínim de productes estranys als nostres camps, per molt naturals que siguin. Ara bé, si la cosa va a més, haurem d'acabar aplicant-lo...

Molt bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Tot plegat, una bogeria

Molt bon dia!

Ahir vam estar fent suc de poma. Enguany la collita de poma ha estat minsa i amb els fruits molt afectats per diferents cucs. Vam estar més hores que altres anys per a obtenir poc més de 100 litres de suc. Calia triar i tallar les parts que estaven afectades. De moment no us l'oferim perquè sempre preferim deixar passar uns quants dies per veure si l'evolució del productes és la correcta. De gust és tan bo com sempre, per això no patiu. El que sí està clar és que, amb la quantitat que n'ha sortit, no en tindrem per gaires setmanes.

Al camp no tenim massa novetats. El temps segueix la seva tònica i esperem poder servir-vos, encara aquesta setmana, les hortalisses típiques de l'estiu. És més, els carbassons han fet una revifada i n'estem collint més que no pas fa unes setmanes. Davant d'això, els hem tornat a penjar al catàleg tot i que en qualsevol moment les plantes poden fer marxa enrere i pot passar que després no us els puguem servir. Durant aquesta època vivim amb una certa incertesa. I enguany més que de costum.

No resulta agradable comentar-vos el següent fet, però malauradament així estan les coses. Davant l'increment del preu de tots (i quan diem tots no se n'escapa cap) els costos de producció (combustibles, electricitat, reparacions, llavors i planters, adobs, etc.), el proper mes de novembre hi ha prevista una trobada de pagesos per tal d'arribar a un consens en l'establiment de nous preus dels productes hortícoles ecològics. És bastant evident que la majoria dels productes que us oferim patiran una pujada de preu. Mirarem de contenir-los tant com estigui al nostre abast, però ja fa mesos que estem assumint una diferència en els costos que comença a ser insostenible. A tall d'exemple, algunes verdures de les que us estem oferint avui estan a preus molt més baixos que els que podeu trobar ara mateix en el mercat majorista. Mireu alguns dels preus d'aquesta setmana d'Hortec: enciams 1,26 + IVA, espinacs 4,04 + IVA, ravenets 1,57+IVA, col 2,67+IVA, .... I són preus de majorista! La majoria d'ells voregen el 30% d'increment respecte als que tenien l'any passat. Una bogeria!

Com afirmava en Miguel Delibes al seu llibre Un mundo que agoniza: "¡Que paren la Tierra, quiero apearme!"

Apa, ja acabo que avui us he deixat caure un bon xàfec.
Molt bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga 

S'ha acabat l'estiu?

A ulls de forans del sector sembla que ja hauríem de tenir menys feina. No són poques les vegades que la durant aquesta època la gent ens diu: "ja deveu anar més tranquils ara que s'ha acabat l'estiu". Doncs no, us asseguro que no és ben bé així. Fins que no trepitgem mig novembre l'activitat a l'horta, si vols donar continuïtat a l'oferiment de productes, és més intensa que a la primavera. Les plantades són importants, vull dir que deu n'hi do les safates que plantem, les collites de cada setmana també, i a més tenim un reguitzell de collites a fer per a guardar (carbasses, cacauets, moniatos, olives, blat de moro,...), que volen el seu temps. Vaja, que si esteu avorrits a casa ja podeu venir a fer un cop de mà. Ep! sempre que no sigui diumenge, que tot s'ho menja.

Aquesta setmana el nostre catàleg ve ple de novetats. Torna el pa i la resta de farinacis i ja són aquí verdures que fa temps que no en teníem com l'api o la col. Ara, que ja veurem el cas que els hi feu, a les verdures, perquè amb el temps que s'espera per aquests propers dies, dissabte diuen que potser arribarem als 30ºC, més aviat sembla que puguin tenir més èxit les síndries i els melons que no pas les cols.

Doncs res, a gaudir de l'estiu suau i la bonança, que res és com era abans i vés a saber el que ens espera.

Bona tardor-estiu, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga    

Això de fer de pagès

 Bon dia!

La setmana passada ens demanàvem si divendres passat plouria o no. No ho va fer. Estaven previstos 15 litres, però no en va caure ni 1. Aquesta propera nit, la que va de divendres a dissabte, també hi ha anunciats més de 20 litres. Plourà? Tot apunta que sí, però potser sí o potser no. Cada cop es tenen més dades i semblaria que, amb els mega-recursos que s'aboquen al "big data" o "dades massives", les prediccions meteorològiques haurien de ser un joc de nens. Però la natura, sortosament, va al seu aire i encara ara, encertar el que passarà amb el temps sembla que té alguna cosa en comú amb un joc d'endevinalles.

Aniria molt bé als nostres camps una bona ruixada. Als nostres camps i arreu. Després d'un ruixat, sobretot quan encara fa una bona temperatura, els conreus fan un tomb. Revifen. L'aigua del reg mai no supleix una ploguda. Una ploguda moderada, entenguem-nos. Un xàfec molt intens acostuma a ser contraproduent. I no és que no passi gaire, això del xàfec molt intens. Ja ho va fer celebre en Raimon amb allò de "al meu país la pluja no sap ploure..."

Malgrat tot, nosaltres seguim sembrant, plantant i collint al ritme previst. Això de les previsions de collita és una mica com les previsions meteorològiques. Com les meteorològiques i com moltes d'altres, però sobretot les que estan lligades als fenòmens naturals. Un ja pot anar fent els seus càlculs sobre quantes tomateres, per exemple, ha de plantar per collir, posem-ne, mil quilos. Però al final tant pot ser que en cullis cinc cents, com dos mil o cap. Vet aquí com és viure del camp: una incertesa permanent. Aquesta imprevisibilitat és també, en bona part, el que dóna a aquesta tasca nostra una barreja d'aventura i màgia que ens apassiona i ens té el cor robat.

Tingueu molt bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga     

Collites de guardar

 Bon dia!

Les tomateres afluixen. Encara us oferim tomates i creiem que podrem servir-vos totes les que demaneu, però també pot ser que no. N'hem estat collint ben bé durant quatre mesos... i n'estarem gairebé vuit sense tenir-ne. És un dels productes que més es troben a faltar i que amb més ànsies esperem quan arribem a primers de juny. Ens passa amb tot el que produïm: no en tenim sempre. Els enciams són els únics que no fallen cap setmana, si hem sabut ser prou constants i el temps no ens ha fet la guitza. A camp tot té la seva temporada.

Sempre que es tanca una porta, se n'obren d'altres, diuen. Així doncs aquesta setmana vinent ja us podem oferir espinacs, colraves i cols llombardes. I de la Nuri i en Xavier de Torroella, també poma fuji. Les cols de cabdell trigaran una o dues setmana més, però ja es veuen ben maques.

Al camp ens arriba temps de collites per guardar. Ja estan a punt per recollir-se les carbasses, els moniatos i els cacauets, i guardar-los al magatzem. Bé, el cacauet l'hem d'arrancar i deixar assecar a la mata abans de poder separar-lo de la planta i entrar-lo al magatzem. Esperarem a que entri una mica de tramuntana per afavorir un assecament més ràpid i amb menys risc de fer-se malbé. 

Malauradament la collita de la nostra poma ha estat minsa i molt afectada pel cuc, malgrat que enguany ens hem esmerçat més que mai en fer un bon seguiment d'aquesta punyetera papallona. De fet aquest ha estat un any de cucs i bernats. No sé si els que feu hort a casa us hi heu trobat. Parlant amb altres companys pagesos, tothom ha quedat sorprès de trobar-ne fins a la sopa. Molts conreus, com ara l'albergínia, mai no els havíem vist afectats per cucs. Enguany sí.

Per acabar, unes paraules d'agraïment públic a la Mireia Sisquella, que ens ha acompanyat durant els darrers anys i que, de moment, deixa el nostre projecte per encarar-ne un altre que l'espera. Moltíssimes gràcies per la teva implicació i la teva dedicació. Hem fet i après moltes coses plegats. Ha estat un plaer poder compartir tot aquest temps amb tu. Esperem que tot et vagi molt bé i, ja ho saps, tens les portes obertes per tornar quan vulguis.

Salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga