dijous, 19 de maig de 2022

Si res no fem, res no canviarà

Aquesta setmana no hem pogut servir-vos tota la maduixa que ens vau demanar. Altres productors també ens han dit que en pocs dies ha baixat molt la producció de les maduixeres. Potser això té relació amb la reacció de les plantes al desgavell de les oscil·lacions de la temperatura. Sotmesos com estem als fenòmens meteorològics, tots però especialment els que treballem la terra, ja us podeu fer una idea de com les temperatures d'aquesta setmana ens estan canviant el panorama. Hem d'acomiadar-nos de conreus com els espinacs, els pèsols o la ruca. Tot i reaccionar cadascun d'una manera diferent davant les altes temperatures (l'espinac s'espiga, el pèsol s'envelleix i emmalalteix i la ruca es fa molt vulnerable als atacs de la puça), el fet és que la calor accelerà el final del seu cicle. Per contra, les sindrieres i les meloneres estan creixent com si ja fóssim a l'estiu, tot i que encara ens queda més d'un mes per arribar-hi. No sabem si s'avançarà la collita d'aquestes dues fruites tan esperades, però sí que podem confirmar que ja hem començat a collir carbassons a dojo i que per tan s'han avançat, respecte als darrers anys, ben bé quinze dies. I tot plegat no s'ha acabat encara. Sembla ser que el cap de setmana, especialment diumenge, se superaran àmpliament els rècords de temperatura. Esperem que aquestes situacions no es repeteixin gaire sovint, ni aquí ni enlloc, però com ja sabeu les perspectives no són gaire esperançadores.

Davant les diverses crisis, que sembla inevitable que ens arribin més aviat que tard, es fan imprescindibles accions creatives que vagin més enllà del que estem acostumats. Accions sistèmiques que vagin a l'arrel i no es limitin a posar pegats. Canvis de paradigma que ens permetin gaudir d'una vida plena, lliure i amb futur engrescador pels que han d'arribar. Sense privilegis pels de sempre. En aquest sentit us suggerim que, si encara no ho heu fet, us mireu la pel·licula "El miracle de Worlg". Parafrasejant Einstein: si no fem res de nou, res no canviarà.

Apa, positivisme, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

dijous, 12 de maig de 2022

Vents del nord i del sud

Bon dia!

Després d'aquests dies de ventades, sembla que ens arriba un temps més estable i amb el vent, del nord i del sud, més calmat. Les pobres plantes, petites i grans, han rebut per tot arreu. Als conreus que eren acabats de plantar, com ara les síndries, hem tingut moltes baixes per les sacsejades que han patit. Fins i tot les tanques vegetals que protegeixen els conreus han estat tan sacsejades que algunes branques i rebrots han cedit al vent i s'han esqueixat. Com a exemple, un rebrot de vim, de gairebé tres metres, ha caigut sobre les maduixeres. De fet es poden trobar restes de brancam escampades pels camins i per tot l'hort. Amb el temps més tranquil·let i la pujada de les temperatures de ben segur que en un parell de setmanes tot plegat estarà més que oblidat.

Malgrat tot, els conreus més protegits estan ben macos. Les tomateres ja llueixen les primeres tomates i les carbassoneres estan farcides de flor. Estimem que en un parell de setmanes ja us podrem oferir carbassons i en tres podrem tastar les primeres tomates. 

Enguany estem sorpresos pel fet de poder oferir-vos, encara ara, pastanagues dels nostres camps. Som conscients que no tenen la qualitat que tenen normalment, però no ens podem queixar si tenim en compte que estan sembrades el mes d'octubre i que generalment a finals d'abril ja se'ns espiguen totes i a aquestes alçades són en prou feines aptes per a ases i cavalls.

Per acabar us deixem amb una imatge de la nostra parada a la fira del Triumvirat mediterrani on vam participar el cap de setmana passat.

Apa, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

dijous, 5 de maig de 2022

Sobre el conreu del cacauet

 Bon dia!

La setmana passada no vam fer cap comentari sobre les maduixes. Ens en vam oblidar. Com que semblava que n'hi havia poques, vam pensar que millor no fer-ne gaire propaganda. Però al començar a collir vam veure que déu-n'hi-do les que hi havia! Doncs això, que sapigueu que tenim força maduixa. Esventada, ara mateix, però maduixa de la bona i sense aromatitzants afegits.

Aquest cap de setmana, a més del mercat, ens podeu trobar a la fira de Triumvirat Mediterrani de l'Escala. Hi portarem tot l'arsenal de conserves que tenim i altres sorpreses que la Mireia i la Mercè estan preparant. Bé, de fet tot l'arsenal no podrà ser, perquè els grecs i els romans no coneixien la tomata, el pebrot ni la patata, i evitarem aquests productes, com a mínim a la vista. Estarem a la platja de la Riba, al centre del poble. Si podeu, no us ho perdeu.

Per als que ens heu demanat cacauets, us faig cinc cèntims de com els conreem. Abans de sembrar-los s'han de desgranar, amb cura per tal que les llavors no se'ns obrin per la meitat ja que tenen tendència a fer-ho. Trieu els que estiguin més macos i descarteu els pansits i escanyolits. Sembreu-los en un terreny ben treballat on hagueu fet un bon crestall. El crestall evita que la terra es compacti en excés quan plou o es rega. Això és especialment important perquè el cacauet es fa sota terra, però és el fruit d'una flor -no pas un tubercle-, i haurà de poder obrir-s'hi pas. Cal que regueu abundantment com a mínim dos dies a la setmana, en funció del temps que faci. A mesura que vagi creixent, escateu i caveu la terra del voltant de la planta fins que aquesta cobreixi el sòl. Després que apareguin les primeres flors, i sobretot quan ja hagin estat fecundades, eviteu cavar per tal de no malmetre el "brot" que surt darrera de cada flor i que, després d'enfonsar-se al terra, donarà lloc a la beina que conté els cacauets. La planta seguirà florint i obrint-se fins que decidiu de collir-la. Nosaltres ho vam fer a finals d'octubre: s'arrenca la planta, que encara serà verda, amb cura per tal que a l'estirar els cacauets no quedin al terra. Tot seguit l'heu d'estendre en un lloc ben ventat i assolellat per tal que les plantes i els cacauets s'assequin el més aviat possible. La tramuntana és ideal per a aquest objectiu. Quan tot plegat sigui ben sec, separeu els cacauets de les plantes i guardeu-los de manera que encara puguin seguir assecant-se, ja que sinó podrien malmetre's amb l'aparició de podridures. Els podeu consumir tal com vénen, fins i tot acabats de collir, però torrats sembla que són més digestius i, al nostre parer, més gustosos. Els podeu torrar de molt diverses maneres, amb o sense closca. Sobre una estufa de llenya és perfecte. Aneu amb cura que la temperatura no pugi massa perquè poden cremar-se. En un forn convencional ho podeu fer posant-los a 180 ºC. Si són amb closca, trigaran entre 20 i 25 minuts. Sense closca amb 15 o 20 minuts ja els tindreu apunt. Si voleu poder fer mantega triturant-los després de torrar-los.

Apa, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga