Tenir-ne el pap ple

Bon dia a tothom!

Com podeu veure avui també ens hem llevat amb la cresta ben dreta, les plomes ben estarrufades i no ens falten ganes de fotre un bon crit per despertar tot el veïnat o, si més no, que ens escoltin els de dalt.

Portem unes dues setmanetes preparant papers, factures i documents, com a mínim, tres hores cada dia. Encara que alguns podríeu pensar: "Això us passa per deixar-ho tot a última hora", la veritat és que malgrat no estar mal encaminats, poder tenir TOT el que es demana per les diferents inspeccions, amb el format que ells demanen, implicaria que les petites finques agrícoles i ramaderes tinguessin una sola persona només per desenvolupar aquesta feina. En molts casos això és impossible davant de la llau de feina que ja has de fer normalment, sumant-hi tots i cadascun dels papers que se'ns demana.
Així i tot, nosaltres tenim les plomes molt ben posades, per tirar tot això endavant.

Tocant temes que més ens agraden a tots, comencem a tenir problemes en els diferents mercats per encabir tota la varietat de productes que portem. Encara estem collint productes d'estiu com carabassó, pebrots, cogombre, mongeta tendra i tomàquets, encara que aquests dos últims tenen els dies comptats. Per la banda de l'hivern, productes com la col, col kale, nap negre i colrave tenen més protagonisme. També anunciar-vos que estem començant a collir bròcoli i espinacs, que sabem de bon peu les ganes que teniu de menjar-ne. Tota aquesta macedònia de productes, colors i formes, ens porta de bòlit des de primera hora a la parada dels diferents mercats, però us farem una petita confessió: ens encanta!

L'altra cara de la moneda, o més aviat de la finca, són totes les tasques de manteniment de les tanques vegetals, maquinària i instal·lacions que estem començant a dur a terme, i que no finalitzaran fins a bonament entrats a l'hivern, on esperem per fi, faci una mica més de fred i puguem baixar el nivell de desherbat de cara a la següent primavera.

Ja per acabar, volem anunciar a tothom que aquest Dimecres dia 1 de Novembre, no servirem cistelles ni tindrem la botiga de la finca oberta. Per no deixar-vos a tots/es amb un pam de nas, ho farem el Dijous 2 de Novembre.

Que gaudiu d'una molt bona Castanyada.

Albert i Laia
Salut i bons aliments!

#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

 

Foc als papers

 Bon dia!

En aquest espai ens heu vist remugar unes quantes vegades contra l'excés de paperassa que ens obliguen a presentar o tenir al dia diverses administracions, especialment l'anomenat el DACC (Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural). En aquest aspecte el sector ramader ho té molt pitjor que nosaltres. Tant és així que aquesta mateixa setmana l'associació Ramaderes de Catalunya ha fet públic el document "Foc als papers", que podeu llegir en aquest enllaç, on es detalla la càrrega administrativa i el cost que suposa engegar i tirar endavant una explotació ramadera. Potser en algun lloc també haureu sentit que un ramader del Moianès, en Francesc Molins, s'ha declarat insubmís davant el DACC per aquest excés de paperassa.

Alguna cosa està passant. La recent creada "Associació de Productores Agroecològiques de Catalunya", APAcat, que pretén vetllar pels interessos del sector, és una prova més de que el moviment s'està organitzant. Veurem fins a quin punt som capaços de posar els punts sobre les is.

Al camp estem molt contents per la collita de moniatos d'enguany. Tot i que encara necessitem millorar, hem aconseguit collir exemplars de mides més reduïdes, cosa que segur que agraireu. Els primers anys la majoria de peces sobrepassaven el quilo i alguns arribaven a fer-ne més de tres. Enguany hem aconseguit tenir peces més petites perquè vam escurçar la distància de plantació. Vam començar amb 60 cm entre plantes i hem arribat als 25. L'any vinent provarem de posar dues plantes a cada forat a veure si encara aconseguim més proporció de moniatos petits.

De cultius d'estiu que encara no hem començat a collir ens queden els cacauets i les xufles. Els primers tenen molt bona pinta, però no sabrem si la collita serà bona fins que comencem a arrencar plantes. Segurament serà la setmana vinent. Amb l'aspecte que té la xufla ja podem deduir que la collita no serà gaire abundosa. Les plantes han quedat esquifides, probablement per la manca d'aigua. Algunes en collirem, però haurem d'esperar a l'any vinent per tenir-ne per oferir-vos. 

Aprofitem el llençol d'aquest divendres per explicar-vos també que la Mercè Masó i la Mireia Mena, que elaboren les conserves del Parc, faran una xerrada-taller-tastet el proper dimecres a la Biblioteca de Palamós amb el títol "No al malbaratament alimentari: aprofitem bé fruites i hortalisses". Hi podreu conèixer com treballem aquest aspecte des de la nostra explotació, i amb quines estratègies aconsegueixen conservar productes aprofitant els excedents i minves de la nostra activitat. 

Àpali, bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

A qui no li han donat mai carbassa?

Bon dia a tothom!

Sembla ser que cada dia que passa fa una mica més de fresqueta, tant pels matins com per les nits, tot i que a partir de certa hora del migdia un pot pensar que està a ple juliol. Aquí al Parc, portem una setmana llevant-nos amb molta humitat i una boira que ja obliga a més d'un/a a posar-se una dessuadora. Amb el permís d'algun fan volem recordar: "winter is coming", i encara que molts no us ho creieu, nosaltres ho comencem a notar gràcies a la terra. En els nostres sòls es pot començar a veure que herbes com la verdolaga perden força i, en canvi, d'altres com la gallinera o morró, cada vegada és més present.

Aquesta setmana ha estat un pèl diferent deguda a una festivitat que ens han obligat a celebrar, un orgull i sentiments els quals no sentim que en formem part, així que nosaltres no em parat de fer feines per la finca.
La setmana passada vam dur a terme la nostra collita de pomes, amb la posterior elaboració del suc, doncs aquesta, hem començat part del que serà la gran collita de carbasses. Ja portem uns quants palots, i al camp encara en queda algun a mitges i desenes d'aquesta deliciosa cucurbitàcia taronja tan típica de la tardor per collir. Ara els mals de cap comencen per veure com apilonem o col·loquem totes aquestes estructures de fusta, per tal de poder emmagatzemar bé el producte.
Per altra banda, estem esperant que arribi el desitjat fred - com a mínim per part nostra és així - per poder sumar el moniato al llistat de collites, ja que aquesta arrel tuberosa tan apreciada en èpoques de tardor, necessita que baixin les temperatures ambientals perquè tingui una millor conservació. D'altra banda, de moment encara haurem d'esperar unes setmanes més per treure de sota terra la nostra lleguminosa revelació, us enrecordeu?. Bé, de moment ho deixarem aquí.

Com ja sembla ser una tradició aquests dos últims mesos, no parem de gestionar i organitzar tots els espais possibles per les diferents sembrades i/o plantades. Això sí, s'ha de dir que cada dia els cultius fan més goig, deixant unes tonalitats de verds, textures i formes, cada vegada més aclaparadores.

Tots aquest pics de feina, collites, organització...sempre amb la mentalitat de fer un bon maneig i tenint cura de la biodiversitat de la qual estem rodejats i orgullosos, no sempre és fàcil d'aconseguir, ja que aquesta és una feina física molt dura, sense oblidar tota la part mental que suposa.
Llavors arriben dies, els quals el Departament valora la feina que hem dut a terme, obsequiant-nos amb un "ajut" de 5,7€ per aquestes bones pràctiques. Potser sona un pèl enganxós o embafador, però per nosaltres el millor regal o ajut és el que ens demostrem mútuament quan ens trobem a mercats, veniu a la finca o confieu amb nosaltres per portar-vos les cistelles a casa.

Sort en tenim que no esperem res de les administracions, només que ens deixin fer la nostra feina com la portem fent fa més de vint anys i podenr seguir portant producte fresc, bo i de qualitat a les vostres llars.

Molt bon cap de setmana!

Albert i Laia
Salut i bons aliments!

#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

 

Ahir, suc de poma

 Bon dia!

Enguany la nostra collita de pomes ha set migrada. L'any passat també ho va ser. De fet hem d'admetre que no ens en sortim prou bé amb el conreu. L'horta sempre ens demana molta dedicació i els fruiters tendeixen a quedar sempre al final de la llista de tasques. Per postres aquesta primavera, com ja sabeu, ens va fer figa el tractor amb el que fèiem els tractaments. L'altra que tenim és massa ample i no s'hi pot moure pels passadissos que queden entre filera i filera de pomeres. Les calorades tampoc han ajudat a que tots els fruits arribessin en condicions fins a la data de collita i moltes pomes han a anat a parar a terra abans d'hora. Però malgrat tot ahir vam poder fer el nostre suc de poma i estem molt contents del resultat. Hem aconseguit un beuratge amb 14 graus brix i un pH de 3,6. Hi haurà qui el trobarà massa dolç i potser qui el trobi massa àcid. O potser poc dolç o poc àcid. Per nosaltres, al paladar, és una combinació perfecta.

Us passem imatges de la preparació de la fruita i aprofitem per presentar-vos l'equip actual de pencaires del Parc, que vam retratar davant la premsa mentre anava rajant el suc.

D'esquerra a dreta: En Quim Alemany, l'Ona Tarrida, Laia Gonzàlez, Enric Navarro, Quim Llenas i Albert Casabella (que aprofita el moment per omplir-se un got del suc rajant). Un equip multidisciplinari (enginyers, antropòleg, pescador, ...), compromès, intergeneracional i molt ben avingut.

Enguany no disposem de prou producció de suc per a poder fer ni vinagre, ni sidra, ni cap elaborat que contingui poma. A altres companys productors de l'Empordà els ha passat el mateix: han tingut una collita molt minsa. Sortosament sembla ser que la producció a Lleida s'està mantenint en la mitjana dels darrers anys i millor que la de l'any passat. Aquest fet no s'està reflectint en els preus, que han pujat substancialment per l'increment de preu dels insums. 

Aquesta setmana vinent serà la darrera que tindrem Mangos. La temporada ha estat més curta que altres anys. Segons ens diu en Fèlix, que els produeix a la província de Granada, a causa de la sequera que també estan patint. De pas ens ha comentat que a partir de l'altra setmana ja ens podrà servir els esperats alvocats.

Deixem aquí l'estat de la qüestió i anem al camp a embrutir-nos una mica les mans.

Bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga