Hi ha algú que vulgui fer de pagès?

 Bon dia!

Continuem cercant una persona per afegir-se al nostre equip. Fem una tasca que podríem considerar essencial i per tant amb un futur, podríem dir, "assegurat" (se suposa que tots hem de continuar menjant). No es pot dir el mateix d'altres sectors, que diríem que en aquests moments sembla que encara rutllen (llegiu turisme i similars). Serà per aquesta estranya qualitat del ser humà que és la de ser conscient d'anar cap a l'abisme i no canviar res, o molt poc, fins que ja no hi ha remei. Una reflexió una mica exagerada per captar personal, ja ho podeu ben dir. Segur que si oferíssim una plaça d'hostessa de vol no tindríem cap problema per cobrir-la. Aquest és el món on vivim, tant se val les conseqüències del que fem. En fi, que  si sabeu d'algú que tingui ganes de treballar al camp, passeu-li el nostre contacte, si us plau.

Malauradament, ho vam poder confirmar aquesta setmana parlant amb una companya pagesa: fins i tot algunes persones del nostre sector prefereixen que els seus fills no s'hi dediquin. Sort en tenim d'exemples com els de l'activista Pep Riera, que va tenir quatre fills i tots fan de pagès, cadascun amb el seu propi projecte, a la producció agrària. Pel que sabem, la meitat fan producció ecològica. Amb una integritat de ferro, aquest home sí  hauria de ser, per moltes de les coses que ha fet a la seva vida, un referent reconegut per tothom, no com altres personatges públics i influents (altrament dits influencers) que lluny de moure un dit per fer del món un lloc millor, conviden, amb la seva manera de fer, a continuar maltractant-lo.

Continuarem aquestes reflexions un altre dia. El tema dona molt de si.

Parlem del que hauríem de parlar. Ara sí, ja us podem dir que hem començat amb la collita de maduixes i sembla que les carxoferes entren en plena producció. A la finca s'han intensificat les plantacions. Aquesta setmana ja ha arribat el torn a alberginieres, pebroteres, sindrieres, meloneres, i tot un llarg llistat d'hortalisses que en dos o tres mesos podran arribar a les nostres taules.

Que tingueu molt bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

L'estat dels pol·linitzadors a Catalunya

 Bon dia!

Primer de tot ens volem disculpar perquè darrerament us hem ofert alguns productes que finalment no us hem pogut servir. El cas de l'alvocat és que ha afectat més gent. En Pablo, que és qui ens serveix normalment, ja ens va avisar que s'acabaven els de la varietat Hass i que no en tornaria a tenir, de la varietat Red, fins a finals d'abril. Vam pensar que si ens en faltaven podríem comprar-ne a Hortec, que també en distribueix d'Andalusia, però sembla ser que els seus productors també se n'han quedat sense i ara els que estan servint són de Kenya. Ens resulta una mica exagerat, per mantenir un to moderat, que un producte hagi de recórrer gairebé 10.000 km per arribar fins la nostra taula. Per aquesta raó hem estat aquestes dues darreres setmanes sense alvocats. Dijous vinent ens arriba la primera entrega dels de la varietat Red, però és més que probable que en tres o quatre setmanes s'acabi definitivament la temporada. 

També us hem d'explicar que aquesta setmana passada no vam tenir prou carxofa per a tothom i vam haver de comptar amb producte d'altres pagesos del Baix Llobregat. Creiem que aquesta setmana ja en collirem prou per satisfer totes les comandes.

I ja que hi som posats, hem començat a collir maduixes. Malauradament les dues darreres tramuntanades han afectat força la nova plantació que vam fer al setembre. Sort que vam mantenir les plantes que ja tenen dos anys i que enguany van bastant carregades. De moment no us en podem oferir perquè estem segurs que no cobriríem totes les comandes. Les primeres les durem als mercats i a la nostra botiga dels dimecres a la finca. Sap greu, però encara no en tenim prous.

Canviant de tema, ahir al Parc es va presentar l'Informe sobre l'estat dels pol.linitzadors a Catalunya. Van triar la nostra finca perquè, pel seu disseny i maneig, és un exemple poc usual al país de com combinar l'activitat agrària amb un increment de la biodiversitat. Podeu veure més detalls sobre la notícia en aquests dos enllaços: Telentícies tv3 i nota de premsa del DACC. Va ser una trobada molt interessant que ens va permetre posar-nos en contacte amb científics autors de l'estudi, de l'IRTA, la UAB, el CREAF i el Museu de Granollers. A banda de felicitar-nos per la nostra tasca, cosa que sempre va bé per encoratjar-nos a seguir endavant, es van mostrar interessats en que la nostra finca pugui servir com a espai d'estudi per a la millora de l'estat dels pol·linitzadors a Catalunya. Serà molt motivador poder contribuir a la millora de la biodiversitat i demostrar que un bon maneig agrari pot suposar una millora del nostre entorn.

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Conreus plurianuals

 Bon dia!

Ara sí, ja hem començat a collir carxofes. Enguany els ha costat de florir. Ja fa més de dues setmanes en vam treure una caixeta de 10 Kg. Semblava que ja s´hi posaven. Però fins aquesta setmana la cosa no ha anat de debò. Ja veurem durant quant de temps en podem gaudir. És un conreu que ens ocupa espai i atenció durant tot l'any, igual que els espàrrecs i les maduixeres. Les tres són espècies plurianuals, a diferència de la majoria de plantes que conreem a l'horta. Curiosament, la collita coincideix a la primavera. Les maduixeres estan ben florides i prometen una bona anyada. En un parell de setmanes probablement podrem començar a collir-ne.

Ja que estem parlant de conreus, us farem un parell de comentaris més. 

Les pastanagues comencen a espigar-se. Són plantes bianuals. A diferència de les que acabem de comentar, les plantes bianuals floreixen i donen llavor la primavera següent a la seva plantació. D'aquesta mena també n'hi ha unes quantes a l'horta com per exemple la ceba. El cas és que quan la pastanaga s'espiga té tendència a fer el cor dur i, més endavant, tota ella és molt fibrosa. Cada any ens passa el mateix entre mitjans i finals d'abril. Arriba un moment en que ja no us en podem oferir perquè perden molta qualitat. La nova sembra, que vam fer a mig febrer, no estarà a punt fins a finals de maig o primers de juny. Com que considerem la pastanaga com un producte indispensable a totes les cuines, durant aquest temps ens toca comprar-ne a companys del maresme, que tenen un clima que els permet avançar collites.

L'altra comentari és respecte al pèsol. Ara n'estem collint a cabassos, però les plantes han agafat oïdi. S'ha fumat, com diu alguna gent gran. L'oïdi és un fong que sovint ataca la pesoleres al final del seu cicle. En aquest cas ens ha passat quan fa poc que hem començat amb la collita. Enguany hem provat una varietat nova: el pèsol de Llavaneres. És una varietat molt apreciada i ens va sembla bona idea de provar-la. Són plantes molt més vigoroses que les que havíem fet fina ara. Ens ha sorprès la seva alçada, com us vam mostrar fa un parell de setmanes, i el seu creixement lateral. Les hauríem d'haver sembrat més separades del que ho estan i s'haurien ventilat millor probablement, un retard en l'aparició de l'oïdi. Però vaja, de moment encara n'anem collint. A més, tenim una altra plantada ben florida i més ventilada que esperem que ben aviat comenci a tenir tavelles a punt.

Aquestes són setmanes intenses de sembra i plantació. Avui plantarem carbassoneres, tomateres, cebes, enciams i bleda. La setmana vinent ja toca el torn a les mongeteres i ben aviat a les primeres meloneres i sindrieres. L'horta es buida de cultius d'hivern i s'omple d'estiu.

Que tingueu molt bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

430 històries

Bon dia!

Des del febrer del 2014 i fins a dia d'avui han estat 430 escrits, missatges o publicacions (posts si ens deixem enlluernar pels anglicismes). Si fórem capaços de recuperar els 10 anys anteriors al 2014, que podria ser que sí, però amb una bona feinada, potser vorejarien els 900 escrits. Segur que més d'un cop ens hem repetit. La memòria fa males passades. Per si no ho sabíeu i per si hi teniu curiositat, podeu consultar els 430 darrers missatges que us hem enviat als que formeu part de la nostra "comunitat" visitant el nostre blog http://parcagroecologic.blogspot.com/

Avui hem fet una cerca al blog. Té una opció que justament permet veure totes les publicacions fetes sobre algun tema en concret. La veritat és que pensàvem que hi hauria hagut més vegades que parléssim del saüc, però només n'hem trobat una. Aquest arbust ha començat modestament a florir durant els darrers dies. Hi ha exemplars que ho fan abans i altres que van més endarrerits. A més, com a la majoria de plantes, també té una marcada influència l'altitud, la orientació i la insolació que tingui de cada exemplar concret. El fet és que podem trobar saücs florits des de fa un parell de setmanes fins a ben entrat el maig. Us expliquem tot això perquè els darrers anys hem fet curt en la nostra oferta de cava de saüc, saüquet, ancestral de saüc, xampanyet o com més us agradi de dir-li. No és gens difícil de fer-lo. Només cal seguir fidelment la recepta i, sobretot, tenir dues coses ben presents: evitar que el suc tingui contacte amb l'oxigen de l'ambient (això s'aconsegueix amb qualsevol artefacte que faci l'efecte sifó, deixant que s'escapi el diòxid de carboni que es va formant quan comença la fermentació) i embotellar, en el termini de temps previst, en ampolles de cava hermèticament tapades (la fermentació augmenta considerablement la pressió dins l'ampolla i pot fer esclatar el recipient si l'ampolla no és prou gruixuda).

Si voleu saber la fórmula que utilitzem per a fer el nostre saüquet, entreu al blog i cerqueu la paraula "saüc": trobareu més detalls sobre les proporcions de la barreja de flors i la resta d'ingredients.

Un dels nostres saücs, ben carregat de flors

Que tingueu molt bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga