divendres, 19 de juliol del 2024

De síndries i melons

Bon dia!

Començarem amb l'anunciada arribada de les síndries: Ja les tenim aquí!!! Dimecres ja vam arreplegar els primers 1000 quilets d'aquesta sucosa fruita. L'any passat la vam tenir deu dies abans, enguany s'han fet pregar una mica més. Però no ens podem queixar, estan sortint totes boníssimes! En vam collir una dotzena dissabte passat i alguns privilegiats ja les vau poder gaudir. Us hem de confessar que aquests dies nosaltres també les estem gaudint en cada esmorzar compartit que fem al Parc.

Els jovent del Parc, content i sorprès amb la collita

 
A banda d'aquest fet, que per nosaltres marca un abans i un després dins la temporada d'estiu, estem contents perquè tot i ser us moments de l'any ens els que normalment no ens atrapem la feina, amb la colla que som i l'empenta, l'esforç i la il·lusió de tothom, estem aconseguint que la feina estigui al dia. Tant és així que fins i tot tenim ja plantades les primeres cols per aquesta tardor.

Els melons encara estan per arribar, però no passaran més de deu dies que ja els tindrem aquí. De fet aquest dissabte portarem un grapat de Cantalups, el "meló" rodonet, molt aromàtic i de carn ataronjada que no és molt apreciat a casa nostra (i ho entenc), però que té un cicle més curt que els grocs o el de pell de gripau que fem cada any. Contràriament al que hom pensa, el nom no és de procedència francòfona sinó que ve de l'italià Cantalupo (un poble de la província de Rieti, a uns 70 km al nord de Roma, que actualment es diu Cantalupo in Sabina), tot i que sembla ser que la varietat és asiàtica. Coses que passen amb l'etimologia de les paraules...

La calor és intensa aquests dies. Penseu en hidratar-vos sovint ... menjant-vos una síndria! 😉

Bona setmana, salut i bons aliments.

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

dijous, 11 de juliol del 2024

Curiositat o impaciència?

Bon dia a tothom!!

Des del Parc volem donar l'alerta de la pujada de les temperatures, i dels perills que això comporta. Deshidratació, calor, permanent sudoració, amb la conseqüent fatiga per falta d'energia, poden ser uns dels símptomes més freqüents i de ràpida aparició. Per no patir riscs innecessaris, us donem una solució apta per tothom: Gaspatxo i salmorejo, ja sigueu més de got o de cullera, aquestes revitalitzants begudes faran espavilar a qualsevol que necessiti aquell "plus" per afrontar aquestes calorades.
Tenim la gran majoria dels ingredients per preparar-los, i ja sabem tots que a cada casa es prepara d'una forma o d'una altra. Pels que teniu el bon costum de posar-hi aquella denteta d'alls, us hem d'informar que enguany els nostres alls secs no van ser tan longeus com haguéssim volgut, però ja n'estem buscant qui ens els pugui subministrar.

Una altra molt bona costum és la d'afegir-hi meló i/o síndria. Tothom està frisant per l'arribada d'aquests dos productes: Nosaltres també. És tanta aquesta curiositat primària o infantil que inclús el més veterà i experimentat del Parc no s'hi va poder estar. Òbviament, l'Albert es va apuntar rapidíssimament al carro, obrint i provant la primera síndria de la temporada. Tot i que la imatge deixa molt de desitjar, el color d'aquesta meravellosa fruita encara té molt potencial per agafar.

 



Tot i així, cada setmana que passa, anem afegint nous productes habituals d'aquest temps. Les pebroteres comencen a anar carregadetes, i les nostres tomaqueres terreres comencen a deixar veure algun fruit una mica més rogenc. Crèiem que els fongs serien els únics que menjarien tomàquet, però sembla ser que les nostres plantes han pogut superar-los amb baixes poc significatives.

Ara ja per anar tancant l'eucaristia d'avui, us hem de parlar d'un descobriment que vam fer tot just ahir dijous. L'Alícia de Verdesal ens ha ofert un reguitzell de plantes i productes per fer més nutritius i saludables els nostres àpats. De moment començarem amb la Salicornia, una planta amb una gran llista de propietats beneficioses, que a més té la curiosa característica de ser regada amb aigua salada. Per nosaltres també és una novetat, i ho hem volgut compartir amb vosaltres abans que qualsevol gurú digui que és un superaliment.

 

 

Aquí us deixem una mica de resum per a conèixer aquest producte tan interessant. Us animeu a tastar-la?


Bona setmana, salut i bons aliments!

Albert i Laia
#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga