Transilvània ens mira

Bon dia a tothom !!

Després d'aquesta alerta vermellosa, que va acabar sent ataronjada per costa sudoest del nostre petit país, amb el que segur que ens podem quedar és amb la diferència gradual de temperatura. Els més exagerats parlaven de vint graus de declivi entre un dia i l'altre, però si no en van ser vint, poc faltava per arribar-hi. Aquí al Parc la tramuntana va treure el nas tímidament deixant amb intermitència petites dosis de pluja. Ni el vent ha estat fort, ni la pluja abundant, però el que segur que hem agraït tots és el fet de tornar-nos a tapar encara que sigui amb el llençol.

Conscients del pont per la Diada vam organitzar les feines setmanals per aconseguir completar-ne el màxim possible. Com ja hem esmentat en altres escrits, amb el fred al punt de mira, ja hem començat a omplir les nostres feixes amb una de les famílies vegetals amb una olor més característica: les liliàcies. Portem diverses tongades de porro que ja han superat l'assetjament del seu enemic principal, la mosca del porro. Això ja va provocar un primer avistament per part d'un comte anomenat Vlad, al qual creiem que li repeteix massa l'all. Doncs bé, aquesta setmana, per acabar-ho de adobar, ja tenim tocant a terra els alls tendres i els calçots. Enguany hem fet els primers un xic més aviat, amb la intenció de poder oferir-vos-els abans. En canvi els calçots els farem un pèl més tard ja que sinó acabem collint-ne de la mida d'un braç. A veure si aquesta reorganització temporal ens dona un bon resultat.

Des d'Escabetxart ens anuncien que s'ha decidit tornar 10 cèntims enlloc de 20 pel retorn dels pots de les conserves (els de 250 ml. i els de confitura petita) a partir del dia 1 d'octubre. Així doncs, si en teniu a casa, porteu-nos els abans d'aquesta data i feu cau i net. De fet, 10 cèntims serien pràcticament el preu de cost, i encara falta netejar-los i higienitzar-los, però considerem que menys que això ja no és cap estímul per la devolució. Algun dia, aquest sistema hauria de ser el general a tot el país i no haver de fer aquests esforços logístics i econòmics el sector de gent més sensibilitzada. 

Finalment, us expliquem que el dia 30 d'aquest mes farem una col·laboració amb l'entitat Albons Llibres, nascuda fa poc temps i que estan dinamitzant un munt d'activitats de lectura i cultura al poble. Mantenen una biblioteca que obre els dimecres de 5 a 7 de la tarda, oberta a tothom, i on es poden agafar llibres en préstec, anar a llegir, a fer tertúlia... Doncs bé, la proposta ha estat d'organitzar una visita que uneixi cultura i agricultura, i el que farem serà una visita al Parc Agroecològic amanida amb lectures de textos, poesia i cançons. I amb un final amb brindis de xampanyet. Si teniu ganes de participar-hi, envieu un missatge a albonsllibresalbons@gmail.com o contacteu-los al seu perfil d'Instagram.

Dit això, ens veiem demà a mercat!

Bona setmana, salut i bons aliments!

Albert i Laia
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga 

Desmunta que desmuntaràs

Bon dia a tothom!

Després d'un nombre indeterminat - que tendeix a infinit - d'onades de calor, pot sorprendre que, treballant a trenta graus a ple sol, arribem a pensar: "Que bé treballar amb aquestes temperatures". 
El fet de finalitzar l'agost fa que nosaltres donem per tancada la temporada d'estiu. Si més no des d'un punt de vista comercial, ja que s'acaben les botigues de dissabte i tornem a l'horari habitual de tot l'any: dimecres de 16:00 a 19:00 h.
Mirant els camps, encara tenim una gran part de la superfície ocupada amb els cultius que us hem estat servint fins ara, tot i que en algun d'aquests ja comencem a percebre el seu esgotament o la disminució de productivitat. L'exemple més clar és el del carbassó, que tot i haver-hi 3 fileres plantades (una de vella, una de jove i la massa tendra) ens hem vist amb la tessitura de deixar d'oferir-ne fins que la cosa no canviï.

Pel que fa a les nostres fruites més insígnies de l'estiu (síndria i meló), ja fa unes setmanes que vam incorporar als camps una part de la plantada. L'extrema calor i l'atac continuat d'insectes han escurçat la seva estada a la finca. Així i tot, la que queda resistent, continua oferint-nos fruits d'una mida més estàndard, però igualment dolços.
Parlant d'incorporar o "desmuntar" cultius, ahir vam alliberar l'hivernacle número quatre on hi ha hagut durant tot l'estiu una part del nostre tomàquet Ligúria. Aquesta plantada va arribar al Parc a primers de març. Va poder superar un atac de fusarium oxysporum, i ha estat a l'altura fins al dia d'avui. Així doncs, ja hem deixat l'espai buit perquè aviat el començarem a omplir de fulles per passar l'hivern.
Encara no en parlarem de forma abusiva, però per nosaltres la tardor representa moments molt semblants a la primavera pel seu alt nivell de preparació, sembra o plantació de cultius i, a la vegada, hem de tenir presents grans collites com: poma, carbassa, moniato, cacauet... Cada setmana que superem, ha representat unes hores de logística espacial en volums (emmagatzemant de palots) i superfícies (sembres i plantacions).

Per anar tancant l'epifania agroecològica d'avui, comentar-vos que la Trempada, la nostra fornera de confiança, farà un petit repòs la setmana del 14 al 20 de setembre. Per tant, si voleu demanar pa per aquesta setmana, tingueu-ho en compte i feu previsió perquè haureu de demanar-ne de més si no voleu trobar-vos d'aquí a dues setmanes amb el cul enlaire. 

Apa, doncs, ens n'anem a collir.

Bona setmana, salut i bons aliments!

Albert i Laia
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga 

Aquest dissabte, el darrer que obrim

Bon dia!

S'acaba el mes d'agost i l'acomiadem, com de costum, tancant la barraca dels dissabtes. Sí, aquest proper dissabte serà el darrer de l'any que obrirem la botiga. Sempre ens fa molta il·lusió quan arriba el juliol i comencem a muntar la parada a la finca per als que esteu aquí només a l'estiu, per als que voleu completar la vostra cistella dels dimecres o per a qualsevol que passa i vol aprofitar aquest extra d'estiu. Però no podem negar, després de la intensitat dels mesos de calor a l'horta, que també ens fa il·lusió tornar a tenir lliures els dissabtes a la tarda. És d'aquestes coses que tant fa goig començar com acabar. Que donen alegria dos cops. Doncs això: demà serà el darrer dia de l'any que obrirem la botiga al Parc. Aprofiteu si voleu fer-hi un tomb.

Ahir va tocar una altra marató de plantació. Hi vam tornar amb les crucíferes: cols, bròquils (blancs, morats, ataronjats i verds), romanescos, col-raves, cols de Brussel·les, kales, ravenets i potser alguna cosa més que ara mateix no em ve al cap. També vam sembrar els primers espinacs i tenim a punt les bledes per posar-les al camp quan els astres s'alineïn i trobem el moment per fer-ho.

Si no ens volem deixar res al tinter, hauríem d'afegir les pastanagues al llistat. La sembra que vam fer d'aquesta arrel fa unes tres setmanes va germinar fatal. La calor fora mida va fer complicada la naixença de les llavors, que ja és de per si difícil en aquesta època de l'any. De manera que hem hagut de repetir l'operació. Esperem que aquest cop, amb més èxit. 

Més enllà del 15 de setembre, la sembra de pastanagues ja és molt compromesa. El seu lent creixement durant els dies més curts i freds pot fer que les plantes de sembres tardanes se'n vagin a flor abans de tenir una mida mínimament aprofitable. A la primavera, tres mesos després de la sembra, ja podem començar a collir-ne, però a la tardor-hivern ens en podem anar tranquil·lament als cinc mesos abans que estiguin a punt.

Canviant de tema, els que veniu a comprar a Palamós heu de saber que ja ens han comunicat el nou emplaçament de la nostra parada. Està previst que a l'octubre, en una data encara per concretar, es reobri el mercat tancat, que fa mesos que està en obres. S'aprofitarà aquell mateix moment per reubicar les parades exteriors als carrers propers.

La nostra parada de Palamós al seu lloc actual (arxiu)

Estarem davant de Can Romero, al número 1 de l'avinguda de Catalunya, gairebé davant de la porta d'entrada del nou mercat. Veurem com va aquest canvi. Des que vam començar a parar a Palamós, fa gairebé 20 anys, ens han canviat d'ubicació tres vegades. Aquesta serà la quarta. Fins ara, tots els canvis han estat positius: seguiu venint a veure'ns els habituals i ens descobreixen altres persones que encara no ens coneixien. Doncs que així sigui!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Si voleu saber que es remena al nostre obrador, podeu visitar el seu blog.
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà 

Que no tenim res de verdura?

Bon dia a tothom!

"A partir del 15 d'agost, ja fa baixada". Ben bé no recordem qui - ni en quin moment - ens va dir aquesta frase. La veritat és que a nosaltres encara ens queda un llarg descens fins a finals de tardor, ja que, si fem memòria, venim de pujada des de primers d'abril. A hores d'ara estem recollint tots els fruits de l'esforç invertit durant mesos, esperant i desitjant que tot acabi arribant a bon port.
L'estiu és l'estació de l'any en què podem trobar més diversitat de cultius procedents dels nostres camps, i encara que molts provinguin de la part floral de la planta, són considerades verdures. Pel que fa a l'apartat de "fulla", enguany hem decidit fer només enciams que amb prou feines han sobreviscut, i manats d'aromàtiques com l'alfàbrega o el julivert.
Així doncs, pel que fa a ravenets, bledes i ruca entre les més sonades, vam decidir posposar la seva sembra per moments climatològicament més favorables. L'altre inconvenient principal és l'atac constant del "saltiró o puça" que, considerant com han deixat les plàntules de cols, creiem que bona ha estat la decisió de suprimir aquestes verdures de la programació estiuenca. 

Per compensar aquest buit o manca de fibra, des de l'equip del Parc oferim alternatives totalment acceptables i originals. Fa temps que recol·lectem verdolaga silvestre que podeu consumir feta al vapor, saltada o simplement en cru a una amanida per suplir les carències d'omega-3. La tropical Okra ha substituït fins al dia d'avui el buit provisional de la mongeta tendra i ens comencem a plantejar de portar fulles de moniato a mercat. Exacte, aquesta fulla triangular i de verd pujat pot substituir els manats d'espinacs. La part foliar d'aquest cultiu és molt utilitzada en països africans com a font de minerals i fibra en èpoques de poca ingesta verda. 

Okra o Quimbombó

Amb tanta alternativa en oferta, poc pas esperem sentir a dir que és difícil trobar verdura a la nostra parada, perquè el que sí que és realment difícil és trobar persones que vulguin treballar a pagès.

Us recordem que aquest dissabte 22 d'agost a les 19 h es farà el tastet de les conserves d'Escabetxart de la mà de la Mireia, i que teniu temps fins divendres vespre per apuntar-vos per tan sols 10 € i gaudir d'una experiència deliciosa.

Bona setmana, salut i bons aliments!

Albert i Laia
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç

Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga 

Per aquelles persones interessades a treballar a pagès, CV i carta de motivació a:
administracio@parcagroecologic.com

Crucificats

 Bon dia!

Seguim amb la segona plantada de crucíferes (plantes de la família de les cols). El nom prové de la forma de les seves flors, que tenen quatre pètals disposats en forma de creu. Ara en diuen brassicàcies. No sé ben bé perquè els humans tenim aquest refomut hàbit d'anar canviant el nom de les coses cada "x" anys. N'estarem plantant fins al novembre per poder-ne tenir tot l'hivern i bona part de la primavera. Al febrer en farem alguna més, però poca cosa perquè no són gaire amigues de les calors. De fet ara tenen molts problemes per sobreviure a aquestes fuetejades del darrer mes d'estiu. Fora bo esperar-se unes setmanes perquè no haguessin de passar aquestes calorades, però llavors no en començaríem a collir fins a finals de novembre o desembre. Heus aquí l'albarà de les safates de planter que ens han arribat aquesta setmana

 

 

A banda de les crucíferes també estem plantant la darrera tongada de carbassó per poder tenir-ne ja ben entrat el mes de setembre i octubre. És una plantada molt tardana i de curta durada, però ens permet allargar la temporada d'aquesta hortalissa tan bàsica per a moltes famílies. També avui farem la darrera de porros per poder gaudir-ne durant els primers mesos de la primavera de l'any vinent. El porro té un cicle bastant llarg comparat amb el carbassó o els enciams, i a l'hivern poden trigar fins a cinc mesos abans no estan a punt per collir-se.

A més de la plantada de crucíferes hem sembrat (és a dir, de llavor, no de planta petita) un parell més d'espècies de de la mateixa família: el nap i el ravenet. Si seguim parlant de cicles, el del ravenet és el mes curt de tots. En menys de quatre setmanes creix de la llavor al punt de collita. Dins la mateixa família botànica, poc freqüent en d'altres, n'hi ha que n'aprofitem les arrels, d'altres les fulles i d'unes altres les flors. De fet és la família que més superfície ens ocupa als nostres camps.

Apa, avui ben crucificats.

Bona setmana, salut i bons aliments.

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Si voleu saber que es remena al nostre obrador, podeu visitar el seu blog.
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà

Esquàlid repòs d'estiu

 Bon dia a tothom!!

Normalment aquest escrit s'elabora el mateix divendres que es publica. De vegades la tarda anterior ens apuntem algunes cites o punts dels quals voldrem parlar per tal d'orientar-nos fins que arriba l'esperada inspiració matinal de l'endemà. Doncs ahir tarda les paraules no sortien. Actualment, hi ha moments del dia on els nostres organismes funcionen per pròpia inèrcia fins que no saps ben bé d'on apareix un petit doll d'energia. Aquesta injecció ens la va proporcionar la petita pausa tèrmica que va generar l'esquàlid ruixat d'ahir tarda. 

"(...)Plou i a defora bufa es vent

jo som com un ropit

ajupit dins un ullastre
mig embadalit
escolt s’aigo caure
I avui ja no em mouré d’aquí…

Plou i a defora bufa es vent
Que dorm es meus sentits i
aixeca sa tempesta
I aquest “tic-i-tic”
per jo representa música i cançons…
i un bon grapat d’emocions.

Es senyal de terra humida
d’herba verda i de frescor
tornarà lo sec a donar vida
desperta’t i vine:
aquest temps convida a fer l’amor.(...)"

No ens n'hem pogut estar, però així és com ens vam sentir per uns instants. Que bé que s'ha dormit avui. 

Encara que poca, l'efecte guaridor que té l'aigua de pluja sobre les plantes és fascinant: color i vigorositat tornen a ser visibles. Avui els nostres camps també s'han llevat igual que nosaltres.
A nivell agrícola i personal estem molt contents de dir que hem pogut collir la primera mongeta tendra d'aquest infernal estiu. Han hagut de passar gairebé dos mesos perquè les maltractades mates florissin, quallessin i produïssin els seus fruits. Mira que han arribat a passar inclemències de tota classe, però finalment ho han aconseguit. 

Una altra sorpresa amb la qual ens obsequia el Parc, ha estat la brutal carregada de pomes que han produït les varietats tradicionals que l'Enric va plantar ja en l'era mesopotàmica. Enguany hem decidit collir-les i oferir-vos-les: primerenques, de mida petita, carn blanca i una dolçor molt sucosa.
Per anar acabant sense fer un despilfarrament de la nostra energia cognitiva, avui també entrarem a collir els primers tomacons de xucar, encara una mica ferms, però s'ha d'avançar feina abans no se'ns acumuli. 

Bona setmana, salut i bons aliments!

Albert i Laia
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç

Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga 

Encebats!

Bon dia!

No hi ha dubte que enguany estem tenint la millor collita de ceba de la nostra història. La manca de pluges durant els mesos de creixement d'aquest conreu ha afavorit la desenvolupament sa. És un dels conreus més sensible al míldiu. El fong, per propagar-se sobre la fulla, necessita que aquesta tingui aigua líquida a la seva superfície durant unes quantes hores, a més d'una temperatura elevada. En no arribar durant setmanes a que la humitat relativa superi el 100% i per tant hi hagi rosada, no s'han donat aquestes condicions. És cert que les primeres setmanes de creixement de la ceba sí vam tenir alguns dies favorables al fong, però quan la planta és petita té poca fulla i és rar veure que s´hi instal·li la malaltia. Com a conseqüència de tot plegat no és cap bestiesa dir que tenim una producció de ben bé 3 ó 4 vegades més que l'esperada. I, és clar, la collita se'ns va allargant en el temps perquè en aquests moments hi ha una trentena de conreus diferents al camp que també cal atendre. Amb el temps que tenim per dedicar-li, cada dia estem collint 300 ó 400 kg i encara ens queda camp per dues o tres estones més. Aquí teniu algunes imatges dels racons on estem estenent les cebes per acabar el seu assecatge: 

Les mateixes condicions climàtiques que limiten el creixement d'algunes malalties com el míldiu o l'alternària, per contra estan afavorint un desenvolupament d'àcars que no havíem vist fins ara. L'aranya roja s'ha instal·lat en les alberginieres, les mongeteres i, sobre tot, en les plantes de síndria. Sortosament aquestes darreres ja anaven ben carregades quan aquesta espècie ha començat a fer mal. És un bitxo difícil de veure a simple vista, no només per la seva mida (el seu cos fa menys de mig mil·límetre) si no perquè malgrat el nom en podem trobar de verdoses i groguenques que es confonen amb el propi color de la fulla. El seu control és complicat quan es donen les condicions meteorològiques que estem tenint. El sofre ajuda a mantenir la població d'aquest àcar a ratlla, però les altes temperatures desaconsellen el seu ús perquè superats els 30ºC és molt fàcil que es produeixin cremades a les fulles. Un dels avantatges de conrear tanta diversitat com tenim en els camps és precisament la resiliència.

Per acabar i canviant de tema, us anunciem que tenim previst fer un tast al Parc amb els productes del nostre obrador. Amb les conserves d'Escabetxart podreu tastar també pa de La Trempada, làctics de Pasturabosc i arròs de l'Estany de Pals. Aquí teniu el cartell. Animeu-vos que només se'n farà un aquest estiu i les places són limitades:

 

Bona setmana, salut i bons aliments.

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva

---

Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga