ATENCIÓ: CANVI DE DIA BOTIGA I CISTELLES

 Molt Bon dia!

Comencem amb el que és més important pels que feu la comanda per dimecres. La setmana vinent tenim, com bé deveu saber, dos dies festius. Els festius entre setmana sempre ens emboliquen la troca. Si en són dos, de festius, l'embolicada ja passa de taca d'oli. Sempre procurem organitzar-nos de manera que els canvis no us trasbalsin gaire, però de vegades pot ser que no ens en sortim prou bé i que a algú li toqui el rebre. Al gra. La setmana vinent servirem comandes i obrirem la botiga el dimarts en comptes de dimecres. Esperem no fer-vos anar malament.

Ja que hi som posats, parlem de les nostres vacances. Com cada any tancarem la barraca durant un parell de setmanes. La darrera d'aquesta any i la primera del vinent. Per situar-vos una mica i que us pugueu organitzar:

1. Mercat de Torroella, el darrer dia que hi anirem serà el dilluns 18 de desembre; hi tornarem el 8 de gener.
2. Cistelles i botiga, el darrer dia que obrirem serà el dimecres 20 de desembre; hi tornarem el 10 de gener.
3. Mercat de Palamós, el darrer dia que hi anirem serà el dissabte 23 de desembre; hi tornarem el 13 de gener.

Sembla que després d'aquests dies tornarem a la dinàmica a què us tenim acostumats fins el dia 1 de maig, que serà dimecres i haurem de tornar a fer canvis a la cistelles i la botiga.

La notícia més destacable d'aquesta setmana és que tornem a tenir oli. Ara bé, el preu n'és un de ben diferent. De fet en dos anys hem passat d'oferir-vos el a 36 € fins arribar, de moment, als 63 €. És una bestiesa. Segons l'Antoni Bru, que és el gerent de la Cooperativa de Cabacés d'on fem portar l'oli que us servim, la sequera ha provocat una important davallada de la producció i això els ha obligat a pujar preus per tal de poder continuar amb l'activitat amb el mínim impacte possible a les famílies que produeixen les olives. Vaja, que haurem de mirar de consumir menys oli o, a risc d'escurar-nos les butxaques, ens en quedarem sense abans que arribi la nova collita.

Apa, bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Després de la Tempesta sempre ve Tramuntana o Pluja i vent, però cap de solvent

Bon dia a tothom!!

Doncs sí noi, dimarts passat vam tenir la petita alegria de despertar-nos amb bassals al Parc. Això va ser gràcies a una petita, però benvinguda i, a la vegada insuficient pluja. Aquest episodi de sequera que estem patint no ens està posant les coses massa fàcils al sector de la pagesia. La teoria diu, que és a la tardor quan hauria de ser el moment de més humitat i ruixats, però de moment poques gotes veiem caure.

Per altra banda, el que està sent un costum, un cop acabada la "pixarada" que tant ens va il·lusionar, l'endemà va entrar tramuntana... Han estat 24 h de cops de vent, dels quals no hem de lamentar cap dany material greu, però, tant els cultius com el sòl ha quedat ben sec altre cop. Encara que per no veure-ho tot amb mala cara, la gradual baixada de les temperatures ens dona una mica més de marge, davant de les necessitats hídriques de les verdures i el control del creixement de les males herbes.

Per sort nosaltres podem decidir quan hidratar-nos o millor, hidrata-nos i escalfar-nos al mateix temps. Per això mateix volem estimular l'activitat de les vostres olles, tot encenent els fogons a tot drap per elaborar un bon caldo revitalitzador. Aquests primers beuratges que elaborareu seran les pràctiques no remunerades que haureu de fer per tal d'aconseguir fer el "Caldo de Nadal". Però tranquils, nosaltres tenim la solució: no us farem pas el caldo, però sí que us podem oferir la part vegetativa que anirà dins l'olla.

Aquesta inusual tardor, ha fet que tots els cultius arribessin abans i amb unes mides per estar-ne orgullós. L'api té un aspecte immillorable, quan l'any passat acostumaven a ser molt primets. Aquesta temporada ja n'hi ha hagut més d'un/a que en demana la meitat. També dir-vos que de naps, cols, espinacs, bledes, cebes, patates i les nostres delicioses pastanagues, no us en faltaran per les nostres rutines d'entrenament. En cas de no saber si us està quedant bé o aneu pel bon camí, qualsevol dels nostres paradistes que pugueu trobar als mercats i botiga, estaran encantats de provar una tasseta ben calenta de la vostra sopa (aquí ho deixo...).
 

Ja per anar acabant comentar que ja tenim ben encarada la programació de primavera-estiu (sembres i plantacions), alhora, comencem amb els preparatius de la sembra de l'adob en verd i de les podes dels nostres abandonats però mai oblidats fruiters.

 Bona setmana, salut i bons aliments!

Albert i Laia
#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

El rotovator

 Bon dia!

Ja fa uns quants dies que s'ens va espatllar el rotovator, Per a qui no ho sàpiga, aquesta eina s'enganxa al tractor i es fa servir per preparar el sòl. Es tracta d'un conjunt de ganivetes que el remou superficialment i deixa la terra, sempre que es treballi amb saó (és a dir ni massa moll ni massa sec), en bones condicions per facilitar la germinació de la llavor, la implantació del planter i altres tasques com ara la col·locació del biofilm que nosaltres fem servir com a cobertura del sòl. Diríem que és una mena de motocultor com el que sovint s'utilitza per a remenar la terra als horts, però bastant més gran.

L'ús del rotovator no és sempre imprescindible. Depèn del maneig que es faci del sòl. Potser haureu sentit parlar de l'agricultura regenerativa, que té entre els seus objectius la reducció o supressió del treball del sòl. Amb aquesta reducció es disminueix la mineralització de la matèria orgànica que aquest conté i que es pot augmentar a través de diferents tècniques, obtenint així un sòl més fèrtil i que actua com a segrestador del carboni que actualment tenim en forma de diòxid a l'atmosfera. Nosaltres, que encara som aprenents de l'ofici d'hortolans, tenim un llarg camí per endavant abans de ser capaços de produir tot el que us oferim segons el que predica l'anomenada agricultura regenerativa. De fet això de no treballar la terra ja ho havien impulsat abans altres mètodes de producció com l'agricultura natural de Fukuoka, la Permacultura de Bill Molison o l'agricultura sintròpica. Fins ara, tot i que seria ben bonic, no han estat mètodes que s'hagin estès entre la gran majoria de productors. La complexitat del maneig en diferents aspectes, que no tenim temps per desgranar en aquest espai, l'increment de costos i el dilatat temps de reacció del sòl són alguns dels factors que segurament limiten la generalització d'aquestes tècniques. Tot i així nosaltres assagem aquesta reducció dràstica del treball del sòl en un dels nostres hivernacles. En resum, de moment ens dóna molta més feina que els altres, però continuem experimentant.

Tornant al rotovator, l'eina no ha pogut resistir l'ús i el pas del temps (la vam comprar l'any 2002) i hem hagut de cercar-ne una de nova. Bé, nova nova, no. Amb el preus actuals de pràcticament tot, la manca general d'estocs i el fet que preferim la reutilització abans que la fabricació, finalment n'hem aconseguit una altra de més nova i en molt bones condicions, tot i que us hem de dir que la seva placa identificativa delata que es va fabricar l'any 2004. 

Llarga vida al nostre rotovator! I que cada any siguem capaços d'utilitzar-lo menys.

Bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Encara no podem afluixar

Bon dia a tothom,

Sembla que el senyor hivern o "hiveren" (com es diu Argentona) ja ha començat a treure el nas a bona part del territori, i sí, a casa no ens n'hem pogut estar d'engegar els primers focs, deixant-nos embadalir pels ondulats colors de les flames. Tot un gust que sigui de nit, fer-te una infusió i gaudir de l'espectacle.
Segur que ja hi ha més d'un de vosaltres que parleu amb la lletra "D" per culpa de la congestió nasal o simplement ja us heu fet inseparables amb els mocadors, tant de roba com de paper. Doncs no patiu, per tots aquells a qui el fred ha calat als ossos, tenim la solució: Aquest hivern gaudirem de les taronges i mandarines d'EcoEbre. Tal com diu el seu nom, productors de fruita del Tarragonès, que ens subministrarà dosis de vitamina C en forma de deliciosa fruita, ja disponibles a catàleg, mercats i botiga.

Sense perdre la tonalitat ataronjada, hem tornat a collir les nostres pastanagues!!; juntament amb gairebé gran part dels nostres cultius d'hivern com: bròquils, coliflor, espinacs, api-rave, nap negre..., entre d'altres. 
Dimecres passat vam acabar de recollir l'última rega de moniato que ens quedava a camp. Veient la imminent baixada de temperatures, els hem posat a cobert sota casa, on les temperatures no seran tan baixes i la humitat és més constant. Recordeu que el moniato és un producte que s'ha de guardar fora la nevera, on les temperatures són més temperades. L'altra cara del camp, és el nombre de palots plens de carabasses que també han sortit aquesta tardor. D'aquí poc haurem de pujar alguna caixa a dalt a casa per falta d'espai. Literalment ens endurem de feina a casa.

Ja ha succeït un parell d'ocasions que ens hem llevat amb el terra mullat o petits ruixats durant els matins que gairebé no van enlloc, però bé, no ens queixarem no siguin que els de dalts ens tanquin l'aixeta. No sabem si aquesta ximpleria meteorològica s'ha encomanat a la finca, ja que hem tingut una setmana mogudeta. El punt més greu ha estat l'avaria de la nostra fresa, fet que ens ha endarrerit un pèl amb els treballs de sòl, sembres i plantades. Però ja tenim el fil a l'agulla i "estamos trabajando en ello". Sort que la nostra persistència és infinita (tret obligatori el sector primari) i quan no podem fer segons que, aprofitem per avançar, per un altre costat.

També us fem saber que ja hem passat la inspecció del CCPAE, amb una valoració personal molt positiva.

Fins aquí el nostre resum de la setmana, que vagi molt bé i bon cap de setmana.

Albert i Laia
Salut i bons aliments!

#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Personal i transferible

Bon dia!

Avui em tocava a mi (l'Enric), fer l'escrit. Què voleu que us digui. Aquest matí estava tan atrafegat amb l'estufa que estem construint a casa nostra que m'ha fugit del cap. I és que, sortosament, l'Albert i la Laia estan agafant les regnes del Parc i puc dedicar més hores a recuperar aquest petit boçí de patrimoni arquitectònic popular que vam tenir la sort de trobar a La Bisbal. 

Molts ja sabeu que fa temps que estàvem cercant algú que es posés al capdavant de la finca. Després d'alguns intents fallits el relleu es va materialitzant. La incorporació de l'Ona a l'equip i el suport dels dos Quims ens permet poder dedicar-nos a altres coses que ja fa mesos que teníem ganes d'entomar. D'entre aquestes coses la més prioritària és rehabilitar i adaptar els espais de la casa on vivim actualment. I la més urgent, construir una estufa per quan arribi la fred, que la tenim a tocar. Amb el suport i guiatge d'en Jordi Puigtió, mestre d'estufes de massa tèrmica, i després de 5 dies de feina, avui l'hem deixada acabada. Us passem un parell de fotos per a que us en feu una idea

L'estufa dona per un costat a la cuina i per l'altra a una sala contigua. Són estufes molt eficients que amb poca llenya aconsegueixen mantenir una temperatura de confort durant moltes hores.

Tenim el convenciment que ens han enganyat amb moltes coses. Les nostres necessites bàsiques són poques i, en bona mesura, relativament fàcils de cobrir amb pocs mitjans. Abans tothom tenia el seu hort i quatre bèsties, per tant es menjava sa i de temporada i no calia comprar gaire cosa. Abans la majoria de gent es feia casa seva, com a molt amb un mestre d'obres de guia, amb materials locals com la terra, les pedres o la fusta, que no eren un residu quan la casa s'havia de refer. Abans, totes les dones (malauradament la majoria d'homes no en tenien ni idea) sabien cosir i fer-se bona part de la roba que duia tota la família. I així tantes coses. En definitiva, abans no calia moure's cada dia a munt i avall per a treballar per un altre i així poder tenir aquestes coses que ja es feien ells mateixos. I a sobre, ara, la majoria dels occidentals no tenim temps per fer una altra cosa que no sigui treballar, o fer coses per oblidar-nos que la resta del temps estem treballant. I a això li diem "desenvolupament". Sense parlar de la xacra de les guerres. En això estem pitjor que mai pel que el "desenvolupament", a sobre, permet fer barbaritats encara més inhumanes.

Podríem dir que en aquests temps, conrear-se un hort, construir-se la casa i fer-se la roba, són actes més revolucionaris que mai.

Bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Tenir-ne el pap ple

Bon dia a tothom!

Com podeu veure avui també ens hem llevat amb la cresta ben dreta, les plomes ben estarrufades i no ens falten ganes de fotre un bon crit per despertar tot el veïnat o, si més no, que ens escoltin els de dalt.

Portem unes dues setmanetes preparant papers, factures i documents, com a mínim, tres hores cada dia. Encara que alguns podríeu pensar: "Això us passa per deixar-ho tot a última hora", la veritat és que malgrat no estar mal encaminats, poder tenir TOT el que es demana per les diferents inspeccions, amb el format que ells demanen, implicaria que les petites finques agrícoles i ramaderes tinguessin una sola persona només per desenvolupar aquesta feina. En molts casos això és impossible davant de la llau de feina que ja has de fer normalment, sumant-hi tots i cadascun dels papers que se'ns demana.
Així i tot, nosaltres tenim les plomes molt ben posades, per tirar tot això endavant.

Tocant temes que més ens agraden a tots, comencem a tenir problemes en els diferents mercats per encabir tota la varietat de productes que portem. Encara estem collint productes d'estiu com carabassó, pebrots, cogombre, mongeta tendra i tomàquets, encara que aquests dos últims tenen els dies comptats. Per la banda de l'hivern, productes com la col, col kale, nap negre i colrave tenen més protagonisme. També anunciar-vos que estem començant a collir bròcoli i espinacs, que sabem de bon peu les ganes que teniu de menjar-ne. Tota aquesta macedònia de productes, colors i formes, ens porta de bòlit des de primera hora a la parada dels diferents mercats, però us farem una petita confessió: ens encanta!

L'altra cara de la moneda, o més aviat de la finca, són totes les tasques de manteniment de les tanques vegetals, maquinària i instal·lacions que estem començant a dur a terme, i que no finalitzaran fins a bonament entrats a l'hivern, on esperem per fi, faci una mica més de fred i puguem baixar el nivell de desherbat de cara a la següent primavera.

Ja per acabar, volem anunciar a tothom que aquest Dimecres dia 1 de Novembre, no servirem cistelles ni tindrem la botiga de la finca oberta. Per no deixar-vos a tots/es amb un pam de nas, ho farem el Dijous 2 de Novembre.

Que gaudiu d'una molt bona Castanyada.

Albert i Laia
Salut i bons aliments!

#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

 

Foc als papers

 Bon dia!

En aquest espai ens heu vist remugar unes quantes vegades contra l'excés de paperassa que ens obliguen a presentar o tenir al dia diverses administracions, especialment l'anomenat el DACC (Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural). En aquest aspecte el sector ramader ho té molt pitjor que nosaltres. Tant és així que aquesta mateixa setmana l'associació Ramaderes de Catalunya ha fet públic el document "Foc als papers", que podeu llegir en aquest enllaç, on es detalla la càrrega administrativa i el cost que suposa engegar i tirar endavant una explotació ramadera. Potser en algun lloc també haureu sentit que un ramader del Moianès, en Francesc Molins, s'ha declarat insubmís davant el DACC per aquest excés de paperassa.

Alguna cosa està passant. La recent creada "Associació de Productores Agroecològiques de Catalunya", APAcat, que pretén vetllar pels interessos del sector, és una prova més de que el moviment s'està organitzant. Veurem fins a quin punt som capaços de posar els punts sobre les is.

Al camp estem molt contents per la collita de moniatos d'enguany. Tot i que encara necessitem millorar, hem aconseguit collir exemplars de mides més reduïdes, cosa que segur que agraireu. Els primers anys la majoria de peces sobrepassaven el quilo i alguns arribaven a fer-ne més de tres. Enguany hem aconseguit tenir peces més petites perquè vam escurçar la distància de plantació. Vam començar amb 60 cm entre plantes i hem arribat als 25. L'any vinent provarem de posar dues plantes a cada forat a veure si encara aconseguim més proporció de moniatos petits.

De cultius d'estiu que encara no hem començat a collir ens queden els cacauets i les xufles. Els primers tenen molt bona pinta, però no sabrem si la collita serà bona fins que comencem a arrencar plantes. Segurament serà la setmana vinent. Amb l'aspecte que té la xufla ja podem deduir que la collita no serà gaire abundosa. Les plantes han quedat esquifides, probablement per la manca d'aigua. Algunes en collirem, però haurem d'esperar a l'any vinent per tenir-ne per oferir-vos. 

Aprofitem el llençol d'aquest divendres per explicar-vos també que la Mercè Masó i la Mireia Mena, que elaboren les conserves del Parc, faran una xerrada-taller-tastet el proper dimecres a la Biblioteca de Palamós amb el títol "No al malbaratament alimentari: aprofitem bé fruites i hortalisses". Hi podreu conèixer com treballem aquest aspecte des de la nostra explotació, i amb quines estratègies aconsegueixen conservar productes aprofitant els excedents i minves de la nostra activitat. 

Àpali, bona setmana, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga