Per Nadal el rebost fins a dalt

Bon "txep-txep" dia "txep-txep" a tothom,

Ahir dijous va tornar a ploure tot el sant dia. Altra vegada inundats com ànecs i arrossegant quilo i mig de fang a cada bota. Sort en tenim que els dies rúfols, combinat amb la baixada de les temperatures han deixat molt adormida tota la vegetació del Parc. Les nostres feixes arriben a semblar als arrossars de Pals, i fer un parell de metres a peu, acaba sent una odissea. La part més ben parida de totes aquestes condicions meteorològiques adverses, és el gust tan increïble que agafen els cultius d'hivern. La dolçor que agafen les pastanagues o l'esplendorós ventall de verd que ofereixen tots els cultius de fulla, només pot ser superat si a casa els combines per fer un bon àpat casolà.


             
                 Un matí de collites passat per aigua                         Desgranant el blat de moro amb ajuda de la màquina



Abans de marxar de vacances, estem procurant deixar-ho tot el més ben organitzat, per no trobar-nos més sorpreses desagradables al tornar, ja que aquest 2024 ja hem omplert el cupó. Podes, hivernacles al dia, manteniment de maquinària, entre d'altres, són algunes de les últimes tasques a fer de l'any. Ahir també vam acabar de desgranar totes les panotxes de blat de moro que tenim destinat per l'alimentació de les nostres gallines.
Com ja vam anunciar a l'escrit anterior, i també recordarem seguidament, aquestes seran les darreres dates i localitzacions on podreu omplir els vostres rebosts, amb les nostres viandes vegetals:

Punt de venda                    Darrer dia que podreu comprar           
Mercat de Torroella           Dilluns 23 de desembre                       
Cistelles i botiga                Dimecres 18 de desembre                  
Mercat de Palamós            Dissabte 21 de desembre    

Durant aquestes dates ens trobem moltes vegades que no sabem què portar, regalar o sorprendre per als nostres. Obsequiar amb proximitat, artesania i originalitat, des de la nostra humil opinió, sempre és un encert: Un vi d'un celler petit, un jersei de llana d'ovella catalana, una tassa d'un ceramista feta a mà..., com aquest, mil i un exemples. Només cal buscar-los.

ALERTA FALCA PUBLICITÀRIA:

Pels que hàgiu pensat amb nosaltres, que sapigueu que teniu la possibilitat de fer "Vals" per una cistella de producte propi, amb el preu que vosaltres decidiu, per aquell tiet que voleu que comenci a menjar una miqueta més lleuger, o que servim de pont per fer les paus amb la veïna del costat. A més a més, per acabar-ho d'arrodonir tot plegat, les companyes de l'obrador del Parc us proposen una idea més per regalar aquests dies de festa. Si voleu un detall bonic i econòmic, podeu triar algunes de les conserves que us agradin, jugant amb els colors més bonics o dels gustos que preferiu. Teniu gairebé una infinitat d'opcions entre els xeflis, patés, escabetxos, xútneis, confitures i quètxup. Dins d'aquest porta-pots de cartó kraft amb decoracions fetes a mà, sorprendreu familiars i amics. Aquest és un exemple amb 3 confitures:

Ja ho sabeu, totes i cada una d'aquestes opcions, no només agradaran sinó que estrenaran passions.

Apa doncs, bona setmana,
Salut, cullera i bons aliments.

Laia i Albert
#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

                 

S'acosta el nostre descans anual!

 Bon dia!

El temps ens ha donat una petita treva i amb l'inestimable ajut de la tramuntana hem pogut llaurar superficialment i plantar el planter que feia setmanes que clamava per ser a ple camp, on ha de créixer fins completar el seu cicle o donar els seus fruits. Encara ens falta fer les darreres sembres i plantacions de l'any. Veurem si podrem acabar fent-les o no, perquè les previsions apunten que potser demà i dissabte torni a ploure, i si això passa, el fang no ens permetrà entrar als camps.

S'acosten les dates del nostre descans anual. Us ho recordarem en el darrer missatge que rebreu enguany, però ara ja us ho comentem per tal que pugueu organitzar les vostres compres i comandes. La cosa anirà així:

Punt de venda                    Darrer dia que podreu comprar            Dia que hi tornarem a ser
Mercat de Torroella           Dilluns 23 de desembre                        Dilluns 13 de gener
Cistelles i botiga                Dimecres 18 de desembre                    Dimecres 8 de gener
Mercat de Palamós            Dissabte 21 de desembre                      Dissabte 11 de gener

En tots els casos seran dues setmanes que no tindreu els nostres productes a la vostra disposició.

Us recordem, com cada any, que molts dels nostres productes, si teniu espai, els podeu conservar aquests dies a casa vostra sense problemes. Els més essencials són:  

a) Dins de la nevera (i a ser possible dins de les bosses Serva o similars):  les remolatxes, totes les cols, l'api-rave, el fonoll, els porro, les pastanagues, els ravenets, els naps (aquests tres, millor sense la fulla), els ous... i fins i tot els enciams, espinacs i bledes si els renteu i els poseu en envasos tipus tàper o en les bosses Serva.

b) Fora de la nevera: totes les conserves, les patates, les cebes, els moniatos, la carbassa, els tomacons, els fruits secs, els llegums, els arrossos, la fruita, la mel, etc.

Si us voleu assegurar de tenir prou quantitat d'alguns d'aquests productes, millor que feu la vostra comanda durant la darrer setmana a través del nostre web. 

Desconeixem si altres companys que estan a mercats propers fan o no parada durant aquest dies que nosaltres descansem. Podeu trobar parades de productes ecològics als mercats de La Bisbal, Palamós, Palafrugell o Figueres. 

Si no teniu altra opció que comprar fora dels circuits curts, el nostre parer és que agroecològic i local és l'ideal. A manca d'una de les dues possibilitats, cal tenir molt present qui i com comercialitza, i quins mètodes s'utilitzen i a quina distància es produeix el que consumim. És evident que el consumim defineix el món que ens envolta i la seva gent. Encara que de vegades pot resultar complicada, la tria és nostra.

Bona setmana, salut i bons aliments.

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Abans ferralla que plàstic

 Bon dia a tothom!!

"I-ma-gi-nat pa-agar 10 cènt-ims per ca-da síl-la-ba es-cri-ta o lle-gi-da..."; a hores d'ara ja hauríem de pagar més d'un euro i mig per una trista frase. Doncs una cosa molt semblant ens passa a nosaltres cada cop que rebem un pagament amb targeta. La nostra opinió respecte a la taxa que els bancs cobren a qualsevol negoci ja us la podeu imaginar. És gairebé indignant la llibertat amb la qual moltes d'aquestes entitats collen els petits comerços, artesans o emprenedors, per després jugar a l'especulació amb els diners dels altres, però aquest, és un meló podrit que no volem obrir perquè ens esquitxaria a la cara.

Tots nosaltres som conscients que l'agroecologia que entre tots practiquem aporta beneficis en tots els sentits del nostre dia a dia, incrementant de forma indirecta o directa la millora en el nostre territori. Com que avui dia encara no estem preparats per tornar als temps de l'intercanvi o "trueque", donar-li mobilitat a la moneda física o "cash" pels més moderns, és un hàbit que no hauríem de perdre, promovent-lo per tal d'aconseguir aquesta autonomia social, personal i econòmica respecte als peixos grossos. Així doncs, acabarem dient que no creieu la gran mentida amb forma de comoditat que ens han fet creure aquests grans ents, ja que treure efectiu no només costa menys del que sembla, sinó que afavoriràs la ja en perill existència del petit comerç, buidant a la vegada una butxaca ja molt plena.

Ja tenim el nostre camió a la finca!!!!

Finalment ha sortit el sol, el vent segueix una mica absent, però sembla que el fang ja s'asseca. Tot i la rosada matutina que ho deixa tot ben xop, hem pogut començar a gestionar els creixements vegetatius espontanis d'algunes feixes. Ahir mateix també vam acabar la poda anual de les nostres figueres. Una cosa menys a la nostra llista infinita de tasques.

Molts de vosaltres ja heu pogut gaudir dels nostres bròcolis o bròquils verds, i els més afortunats les primeres coliflors que ara ja passaran a donar una tonalitat més esblanqueïda a la nostra parada. Gairebé ja podem dir que ho tenim tot per passar l'hivern com cal.

Apa doncs, bona setmana,
Salut, cullera i bons aliments.

Laia i Albert
#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Més enllà del fang

Bon dia!

N'hi ha, de fang. Els camps del Parc s'asseuen sobre l'antic aiguamoll, i amb les pluges abundants les pastetes estan assegurades. Però no, avui no us en parlarem. Tenim informacions desenfangades que potser us faran més goig de conèixer. Si més no a nosaltres ens venen més de gust de compartir.

Per començar, aquest dimecres vàrem passar -i segons ens van dir amb bona nota-, la inspecció anual del CCPAE. Sapigueu, doncs, que estem certificats i aprovats per aquest organisme un any més. No hi ha hagut fang, aquí, perquè hem tingut tota la paperassa a punt i endreçada quan ens han vingut a veure. 

També us volíem parlar d'algunes coses de l'Obrador del Parc, que darrerament ha augmentat la seva activitat productiva. La Mercè i la Mireia fan anar les olles a tort i dret per treure encara més suc dels excedents i minves que inevitablement es generen al camp i al mercat, i s'estan movent per arribar més enllà de les cistelles i mercats. 

Així, a més del catàleg de productes a la secció "Elaborats del Parc" del nostre web, han posat en funcionament un catàleg via whatsapp. Només cal afegir a l'agenda el número 722 600 927 i ja es troba un botó per visualitzar tots els productes i fins i tot per fer la comanda, tot i que el tema dels enviaments encara l'estan treballant.

També s'ha donat el cas que del 16 al 24 de novembre se celebra la Setmana Europea de Prevenció de Residus, posant especial èmfasi en la temàtica del malbaratament alimentari. I en aquest marc, les companyes de l'Obrador han fet una xerrada amb tastet sobre conserves casolanes per no malbaratar que ha tingut un èxit considerable. A la Biblioteca Carles Rahola, de Girona, hi va haver llista d'espera i tot. I la setmana que ve es programa també l'activitat a la Biblioteca de Palamós.

          

Activitat a la Biblioteca Carles Rahola                                    Cartell de l'activitat a Palamós

I per acabar avui amb l'Obrador, convidar-vos a seguir el seu Instagram @escabetxart, on podreu trobar imatges del dia a dia, i una col·lecció de publicacions de #glosaenconserva, és a dir, imatges amanides amb una estrofa rimada, com ara aquesta. Esteu convidats a respondre-hi, i millor encara si ho feu en vers.

Bona setmana, menys fang, salut i bons aliments.

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

 

L'objectiu el tenim clar

 Bon dia a tothom!!

Ahir ens vam llevar amb les mateixes ganes de seguir cultivant agroecologia com cada dia, però per aquesta vegada hem canviat les nostres feixes habituals, per l'aula magna de la facultat de ciències de la Universitat de Girona. Aquest passat dijous l'alumnat de la facultat va organitzar la primera jornada d'agroecologia de la UdG: "Treballant per un futur agroecològic", i tot l'equip del Parc ens hi vam apuntar.
El tema del qual es parlaria ha quedat molt clar al primer paràgraf, però també el que pretenia aquesta pionera edició era posar sobre la taula els diferents flancs des dels quals es pot treballar per aquest objectiu comú. Després de les presentacions, la taula rodona va ajudar a acabar d'esvaïr els possibles dubtes o preguntes que totes les assistents volguessin formular.
A l'hora de dinar vam poder agafar forces amb una magnífica paella de verdures, per així poder finalitzar la jornada amb els dos últims tallers programats. Hem de dir que vam sortir molt contents d'aquest esdeveniment tan necessari en l'àmbit estudiantil i social, esperant que per molts anys puguin anar-ne celebrants altres edicions. 

                                                Laia i Enric representant el Parc

Tornant el nostre fangar actual, els camps segueixen gairebé impracticables. Collir acaba sent l'única tasca que podem fer amb justes condicions, ja que el fangueig que hi ha, enredereix i duplica el temps amb el qual duríem a terme aquesta feina. Tot i això, ens pugem els mitjons fins a dalt de tot, ens calcem les botes i ens llencem a les diferents regues sense cap dubte.

De les poquetes coses que hem pogut fer aquesta setmana ha estat el canvi i instal·lació de les portes dels nostres hivernacles. En aquests és on tindrem durant tot l'hivern la nostra fulla més delicada, perquè ahir mateix mentre baixàvem a Girona, de forma espontània es va generar una rima; "Quan el Canigó comença a estar enfarinat, l'empordanès ha d'anar ben abrigat", fet que prediu que finalment l'hivern sembla voler treure el nas. A casa ja hem donat per iniciada la temporada d'encendre el foc, això es tradueix en un no parar de fer receptes al forn de llenya: Alls escalivats, graellada de verdures amb romesco, bròquil verd o blanc gratinat, carbassa fornejada amb salsa de roquefort... i podria seguir fins a fer-vos rugir la panxa.

I per aquests nostàlgics de dies més primaverals que ja teniu fins i tot els pèls del nas congelats, anunciar-vos que ja hem plantat la primera remesa de pèsol dins l'hivernacle, per tal de tenir-los de forma primerenca.

Revisant els aspersors per regar el pèsol

Apa doncs, bona setmana,
Salut, cullera i bons aliments.

Laia i Albert
#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Aigua més aigua

Bon i humit dia!

 És més que evident que podríem estar mooolt pitjor, però de totes maneres us volem compartir algunes les imatges que hem copsat avui a l'hora d'anar a collir.

És una mica complicat treballar en aquestes condicions, però el que més ens amoïna és saber fins a quin punt els conreus seran capaços de resistir la situació. Hem anat aprenent al llarg dels anys i la majoria de sembres i plantacions les fem en crestalls, com podeu observar en els calçots i el ravenets que es veuen a les imatges de la dreta. D'aquesta manera una part de les arrels queden fora de l'aigua quan aquesta s'embassa, sempre que la cosa no vagi a més, i resisteixen millor els episodis com el que estem vivint les darreres setmanes. A la imatge de sota a l'esquerra teniu els alls. Aquests estan sembrats en solcs per a poder calçar-los i que tinguin, com el porro i el calçot, una part blanca més llarga i tendra. De moment no han llepat perquè són molt resistents. Els propers dies veurem què passa. Sortosament sembla que la cosa ja s'acaba i que a partir de diumenge, si no s'equivoquen les previsions, el sol farà acte de presència i la tramuntana l'acompanyarà. Esperem que bufi amb moderació.

Som optimistes de mena. Si no fora així ja ens estaríem dedicant a una altra cosa. La festa continua: avui comencem a collir, dins els nostres aiguamolls, els primers bròcolis de la temporada!

I el bròquil verd també està al caure!

Bona setmana, menys pluja, salut i bons aliments.

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Unes bones galledes d'aigua

Bon dia a tothom!!

En qualsevol moment, amb un simple gest tan comú com posar-se la mà a la butxaca o a la bossa de mà, pots accedir a un munt d'informació gràcies als nostres mòbils o tauletes. Des d'aquests aparells molt ràpidament podem submergir-nos a tot un món d'informació, imatges o vídeos que ens explicaran, en el nostre cas, com de fàcil és viure al camp, la part més idíl·lica de treballar a l'aire lliure i finalment, algun gurú voldrà explicar-te tots els avantatges que t'aportarà fer-li cas, i per descomptat fer-li un "like".
En el nostre cas, ens agrada pensar que som suficientment transparents i sincers a l'hora de narrar a través d'aquest blog el nostre dia a dia. L'instagram el tenim una mica més abandonat, ja que la nostra naturalitat escènica, sumat al grau de dispersió a l'hora de fer fotos, és molt elevat. Tot i així: "Estamos trabajando en ello".
Aquestes realitats són una mica inversemblants des del nostre punt de vista. Poques d'aquestes experiències expliquen els mals episodis, incidències o grans contratemps. Doncs bé, sembla ser que algú ens deu haver fet un mal d'ull, una mena d'encanteri o simplement algú de dalt està posant-nos a prova, perquè portem unes últimes setmanes que deunidó. La llista és llarga, però les més sonades han estat: l'avaria del camió amb el qual ens desplacem per anar a mercat i el "pasquali", multicultor amb el que duem a terme bona part del control herbaci dels camps. L'altre incident que ens té a tots l'ànim una mica tocat és la baixa temporal de la nostra guardiana i protectora: la Pum. La nostra companya ha estat operada dels lligaments creuats. Ella està perfectament, però la seva constant necessitat de voltar tot i haver de fer repòs absolut, afegit al fet de no ser massa bona malalta, fa que tots plegats ens estiguem plantejant contractar algun expert que ens pugui treure aquest malefici per tal de posat punt i final al nostre llistat negre. 

 

                         Camió abans d'anar al mecànic                                       La Pum després d'anar al veterinari
 

Com haureu pogut llegir, els galons d'aigua freda no només han caigut al camp, tot i que dirigint la mirada a les feixes, comencem a gaudir d'aquella bonança de producte típica de l'hivern. Ja portem dies afegint productes al catàleg i punts de venda, fet que provoca que anem amb el remolc de les collites ple fins a dalt, i encara tenim bona part de la família de les crucíferes per collir. 
Les regades d'aquests dies ens han ajudat a posar al dia els hivernacles. Desmuntar estructures d'antics cultius d'estiu que ja hem acomiadat per inaugurar les catifes dels cultius de fulles que constituiran bona part dels ingredients de les vostres lluents amanides. 

Dintre de l'atrafegada agenda que hem tingut, Diumenge passat dia 27 d'octubre, vam poder assistir a l'assemblea d'APACAT (Associació de Productores Agroecològiques de Catalunya), de la qual en som sòcies. Juntament amb molts altres projectes, vam planejar el full de ruta per tal de crear un espai propi per representar-nos i treballar de forma col·lectiva en la resolució de les nostres necessitats com a hortelans i hortelanes, a més passar una bona estona plegats i festejar tots junts. 

L'assemblea es va celebrar a Benifallet, a la Vall Bio, on en Josep Mestres ens va fer d'amfitrió i ens va explicar durant una visita als seus camps la història de l'indret i la seva metodologia a l'hora de treballar-los.    

                                                         Part de les sòcies productores d'APACAT

Ja per anar acabant, som conscients que aquest any no heu pogut tenir castanyes de Viladrau com altres anys, però creiem que la gran varietat de carabasses i la sorprenent aparició dels totalment inesperats moniatos ajudaran a tots nosaltres a passar una bona Castanyada, o si més no, menjar bo, de temporada i fer uns panellets que farien caure les mitges a la mateixa castanyera.  

Bona setmana,

Salut i bons aliments

#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga