dijous, 28 d’abril del 2022

Setmana de plantades i llavors de cacauets

 Bon dia!

El sòl comença a tenir prou temperatura per a que hi puguin créixer els conreus d'estiu. No ens pregunteu a quina temperatura està, no ho hem mirat! El senyal més inequívoc de que és moment de sembrar, és que quan ens "passegem" per l'hort podem veure germinant moltes llavors de carbassa, síndria i meló que van quedar al camp l'any passat. Així que a partir d'avui i durant els propers dies ens hi posarem a fons: pebroteres, alberginieres, carbasseres, meloneres, sindrieres, cogombreres, mongeteres ... En pocs dies l'aspecte dels camp canvia radicalment. S'omple de flors d'algunes plantes dels conreus d'hivern que han rebrotat o han quedat sense collir. Taques de groc i blanc que sovintegen amb el verd intens de les noves plantades. Enguany tenim preparada una bona tanda de plantes que floriran entre els conreus, atraient insectes i donant color als camps. Majoritàriament caps blancs i boixacs o jaumets. Aquest estiu no us podeu perdre una visita al nostre hort-jardí!

També és moment de sembrar cacauets. L'any passat vam fer la primera sembra de cacauet de l'Empordà amb llavor que ens va donar el pare de l'Albert Grassot de Pals. El nostre proveïdor d'arròs. Volem difondre aquest conreu que anys enrere podíem trobar a totes les hortes de les nostres terres i que ha patit una important regressió. Si voleu llavor, us en podem donar un grapat. No en tenim a cabassades, però amb unes quantes que sembreu els podreu tastar i us en podreu fer la llavor per l'any vinent. Envieu-nos un comentari a la vostra comanda o un correu electrònic i en us prepararem un sobret.

Per acabar, us envio aquesta imatge de les nostres garrafes de fermentació amb el suc que omplirà les primeres 70 ampolles de cava. N'anirem fent setmanalment, al ritme que marquin les flors dels nostres saüquers.

Apa, salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

dijous, 21 d’abril del 2022

Temps de saüc

 Molt bon dia!

Malgrat les temperatures d'aquesta primavera, els saücs comencen a estar prou florits com per a trobar-hi les flors que calen per elaborar uns quants litres de cava o saüquet. Fa uns anys us vam passar la nostra recepta. La podeu trobar en aquest vincle al blog que fa temps que escrivim. Es tracta d'una beguda refrescant i amb propietats medicinals que poc a poc va recuperant el seu espai, perdut segurament pel màrqueting i la invasió de begudes industrials insanes. A més d'exquisida al paladar, és fàcil d'elaborar i es conserva durant tot l'any. Que més podem demanar-li? Animeu-vos a fer-ne!

Al camp, entre les baixes temperatures per l'època i les pluges, les sembres i plantacions es van enrederint. Ja fa dies que tenim les pebroteres i les cogombreres esperant de ser plantades. El sòl encara és fred per a rebre llavors com les mongetes i els cacauets. Si no canvia força la cosa, l'inici de les collites també s'endarrerirà. Les previsions no preveuen l'arribada d'un anticicló en els propers 15 dies. Teòricament les dues properes setmanes, tot i que no gaire plujoses, es preveuen mig ennuvolades. És clar que de vegades també s'equivoquen...

Tot i així, tenim les tomateres dins l'hivernacle, ben florides. Ahir ja vam acabar d'entutorar-les i tenen un aspecte genial. Altres conreus no estan tan macos. Sobretot els que es troben al final del seu cicle. Ja s'han espigat els apis i api-raves. Comencen també a fer-ho alguns porros i algunes pastanagues. Tot plegat indica que aviat ens quedarem sense aquests productes. Cal dir que no és cap novetat perquè ens passa cada any en aquesta època. 

Aquesta setmana afegim un nou producte de l'equip de Pastant diversitat: les magdalenes. Tot i que només les podrem oferir als que feu la comanda pels dimecres. Tenen moooolt bona fama. Tots els productes de Pastant diversitat estan a l'apartat de transfomats. En aquests moment encara no sabem a quin preu ens les faran, però espero que al llarg del dia d'avui ja el puguem afegir.

Salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

divendres, 15 d’abril del 2022

Respecte al pa i un canvi excepcional

 Bon dia!

Primer de tot us volem demanar disculpes perquè la setmana passada vam haver de despenjar el pa del nostre catàleg i no us en vam dir res. Fa un parell de setmanes vam començar oferint-vos pa i farina de "Pastant diversitat". El cas és que no sabíem que la setmana següent els forners farien vacances... Tal i com us vam comentar, nosaltres fa temps que en consumim, en duem regularment a Palamós i els clients més antics recordareu que fa anys també el teníem al catàleg. Sigui com sigui, a partir d'aquesta setmana, i sempre que hi hagi prou demanda, us tornem a oferir alguns dels seus productes. Us els recomanem de veritat. És un projecte emmarcat dins el que anomenem pagesos-forners ja que conreen directament o amb acord amb altres pagesos, els cereals, molts d'ells varietats antigues, que molen amb un molí de pedres per elaborar els seus productes.

D'altra banda, abans que ens n'oblidem i per als que feu comanda per dimecres, aquesta setmana vinent en comptes de dilluns, tancarem el catàleg a les 9 del matí de dimarts.

Us passem algunes imatges preses aquest matí dels conreus sembrats aquest any, alguns dels quals, com ara l'espinac o els enciams fulla de roure, ja els hem començat a collir.

Les patateres regant-se.

Cols, bledes, enciams i espinacs plantats a mig febrer
 
Primers brots del nostre planter de moniatos!

Salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

divendres, 8 d’abril del 2022

Planta que plantaràs

Per sort les baixes temperatures dels darrers dies només han tocat lleugerament les patateres. La resta de conreus no han estat afectats. Curiosament el moment més fred que vam tenir va ser durant les primeres hores del dilluns, quan a la majoria d'indrets del país varen ser pitjors les matinades del dissabte i del diumenge. Tot apuntava que aquí també seria fatal, el mateix dissabte. A les 4 ja estàvem a 0ºC... però va aparèixer la nostra estimada companya de viatge, tot i que de vegades també les fa de grosses. L'entrada d'una lleugera tramuntana va remenar les capes d'aire i va fer remuntar la temperatura quatre graus, evitant les anunciades glaçades. Vam estar de sort. Cosa que no ha passat a molts indrets del pla de Lleida on alguns companys han perdut el 100% de la collita de fruita.

Ahir vam passar el dia plantant. De moment, cap conreu que sigui novetat enguany: espinacs, fonolls, enciams, cebes, porros...., però ja tenim a punt per aquests dies les carbassoneres i les pebroteres. Ara sí que va de bo. El que sí que és novetat és que bona part de les cebes i tots el porros que vam plantar són del nostre planter i de varietats tradicionals, ni híbrides ni produïdes per grans corporacions. Això ens omple de satisfacció. No en sabeu quant!

Aquesta setmana vinent, tot i ser més curta del que és habitual, tenim previst d'enllestir el tram final de l'hivernacle: posar-hi el film plàstic i muntar-hi la finestra lateral. Espero que en el proper missatge ja us en puguem fer arribar una imatge del resultat final.

Encarem les darreres setmanes dels cultius que eren sembrats o plantats l'any passat. Pastanagues, porros, calçots... Quan se'ns acabin, els que considerem més bàsics els demanarem a companys del sud que ja en disposaran dels plantats enguany.

Un apunt sobre les peres. En aquestes darreres setmanes no ens han arribat les que hem demanat a Hortec. L'argument que ens donaven era que la vaga de transport afectava l'empresa que les duia. Dijous mateix ens van dir que l'empresa ja no fa vaga i que ens podran servir les peres. Perdoneu pels inconvenients que us hagi pogut provocar.

Salut i bons aliments!

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga