Ja arriba l'Estiu???

Sembla que ara si vol arribar l'estiu. A fe de Déu (com deia un amic nostre) que ja tocava. L'alegria amb la que els camps començaven aquesta primavera l'han anat perdent en bona mida en les darreres setmanes. Segurament amb l'arribada del sol i la calor tornaran a recuperar el to i a ser el que han de ser a aquestes alçades de l'any.

Però també hi ha alguns conreus que enguany estan funcionant molt bé. Ahir mateix vam fer una bona collita de cebes d'Amposta i, en un parell de setmanes, ja començarem a collir la de Figueres que també pinta molt i molt bé. Malgrat que amb les humitats han conviscut amb els fongs, finalment han agafat una molt bona mida. Esperem que es conservin fins l'hivern.

El pebrot verd, les albergínies i la remolatxa són altres conreus que estan funcionant fantàsticament... Les carbasseres també estan espectaculars i possiblement la setmana vinent us en puguem oferir... I ja no parlem de la collita de patates extraordinària que vam tenir!

Perquè sempre ens afecta més el que va malament que el que funciona bé? Som ben estranys els humans. No? En fi ...

Us torno a deixar amb una imatge de la "carta" de Tasta'l per veure si us animeu. Tot i que alguns plats no són el que semblen...  jejejejeje

Plats amb sorpresa d'aquesta setmana

i una mirada nocturna al racó.

 

Bona setmana i moltíssima sort.
Enric

El temps i la mare que el va matricular

Quina marxa que portava l'hort! Amb el juliol que va fer al maig semblava que tot s'avançava com a mínim un parell de setmanes i que enguany menjaríem síndries i melons molt aviat. Doncs, cosa que passa sovint, amb el temps no pots fer previsions. Ara resulta que ens fa un maig al juliol. I espera't ... Que els que en saben diuen que tenim encara per uns quants dies. En fi, hem de viure amb aquesta creu: sempre pendents del temps i sentint que, en això, estem ben venuts.

I encara podem dir que estem de sort. Tenim companys que han perdut totalment algun cultiu com ara les tomates, que amb tantes humitats fora d'època han enganxat tots els fongs haguts i per haver. D'això ens n'hem salvat, però a casa nostra els pugons, que rara vegada els havíem vist, fan i desfan arreu...

Però deixem de plorar que així no ens en sortirem.

Malgrat tot, aquesta setmana hem menjat la primera síndria que estava al punt. És d'esperar que la setmana vinent us en puguem servir, així que en podeu encarregar en la vostra comanda setmanal. També sembla que puguem començar a collir el blat de moro dolç. Si finalment no és possible ja us ho farem saber.


D'altra banda volem agrair-vos a tots i totes les que ja heu vingut a dinar o a sopar a Tasta'l. Estem realment contents de l'acollida que està tenint enguany el nostre espai de degustació. Ara també podeu venir a berenar els dimecres i dissabtes per la tarda, quan tenim la botiga oberta. Aprofiteu per donar un volt pels camps i veure com està tot. Aquest dimecres passat teníem pastís de xocolata amb pastanaga. VA VOLAR!

Aquí teniu el que estem oferint aquests dies. Tot i que els plats canvien contínuament ...

 

 

Bona sort i bona setmana!

Perdoneu no haver-vos dedicat aquesta setmana el temps que mereixeu. Amb tantes coses en dansa no hi arribo i us ha tocat el rebre.

Aquesta setmana ja tenim a punt els pebrots verds i les albergínies. També hem tastat les xíndries, però els falta encara una setmaneta de calor, o dues si el temps és com el que hem tingut aquests darrers dies.

Avui també estem embolicats. així que tampoc m'allargaré més o faré tard. Prometo que la setmana vinent us donaré una bona pallissa literària!

Us deixo amb una imatge "poc usual". Per variar és una remolatxa:

I un desig: que tinguem tots plegats molta sort i passem una bona setmana.

Enric

Dimarts vinent reobrim TASTA'L !!!!!!!!!!!!!!!!!

Sí! La sort ens ha acompanyat i, finalment, hem trobat una persona amb prou capacitat, imaginació i empenta per posar-se al capdavant del nostre espai de degustació.

En les seves pròpies paraules la Barbarà resumeix la seva vocació com: " una forma fresca d'entendre la cuina mediterrània i energètica fruit de l'eclecticisme i una marcada dualitat d'origens i experiències viscudes arreu del món". Estem segurs que els vostres àpats a Tasta'l seran una novetat pels sentits. No us ho perdeu!

Sopar amenitzat l'any passat a Tasta'l

Reobrim el dimarts 1 de juliol al vespre. Recordeu fer les vostres reserves al 972 765 185

-------

D'altra banda ahir vam collir les patates. El dia ennuvolat ens va acompanyar i van aconseguir collir, entre cincs persones, més de 2.000 Kg en unes sis hores. Estem molt contents per la bona collita i per l'excel·lent qualitat de les patates d'aquest any. En tenim de Kennebeck i de Monalisa. Així que partir d'ara ja us n'oferim de la nostra pròpia collita.

Avui acabo enviant-vos una altra foto de la sèrie "melons creixent a tot drap!". A veure si apareixen els primers fans.

Fins aviat i bona sort.
Enric

Moltes gràcies per les vostres col·laboracions!

La Ingrid i l'Àngels ens han enviat un parell de receptes amb remolatxa: hamburgesa de pastanaga i remolatxa; i "pickles" de verdures.

A partir d'aquesta setmana ja us oferim les nostres pròpies tomates. Amb la bonança d'enguany tot arriba una mica abans. Recordeu les fotografies de les meloneres de la setmana passada?. Doncs fixeu-vos com estaven ahir:

Ara, a veure qui s'atreveix a entrar sense trepitjar plantes? Aquestes són varietats de meló per guardar i pràcticament es cullen tots a la vegada: uf! sort que sinó ... hauríem d'aprendre a volar.

Bones notícies! hem trobat cuinera per Tasta'l i en breu us informarem quan ens tornem a posar en marxa. Tot plegat pinta molt bé.

Us deixo ja amb una altra imatge de biodiversitat florida al Parc. Es tracta d'un arbust de Murtra. Si voleu alguna branca ens en podeu demanar. La murtra té molts utilitats, sobretot a la cuina.

Bona setmana i bona sort!
Enric

A tota marxa!

Com ja sabeu diumenge passat vam fer la jornada de portes obertes que tenim costum de fer cada més de juny des de ja fa uns anys. Vàrem ser poquets, però va ser una estona molt agradable.

El passeig per l'hort va està ple de sorpreses, sobretot pels més petits. L'estona que vam estar seguts al voltant de la taula va servir per conèixer-nos una mica més i el tats de producte va ser una pluja d'elogis. Gràcies a tots i totes les que vau venir. I gràcies a la Cristina pels seus apunts fotogràfics!

L'hort canvia d'un dia per l'altra a velocitat sorprenent.Tot i que són una mica diferents, mireu la fotografia anterior, feta diumenge, de les meloneres, i compareu-la amb la d'aquí sota feta ahir dimecres. Fixeu-vos que a dalt pràcticament no hi ha cap melonera que sobresurti del plàstic, mentre que en la següent totes ho fan.

Doncs això passa amb tot!

Finalment, per tal de retornar a la idea de fer-vos arribar receptes que utilitzen els nostres productes, us passo el següent enllaç. Estic entossudit en que tots plegats hauríem de menjar més remolatxa!

Bona setmana i bona sort!

Ara sí que va de debó

Vés a saber que ens espera els propers dies, però el solet, l'escassetat de núvols i el vent suau han deixat petja aquests dies a l'hort. Ja es poden veure petites síndries, flors a les meloneres, alberginieres i pebroteres... Fins i tot hem començat a collir cogombres!

La setmana passada vaig comentar que en un parell de setmanes probablement tendríem cogombres. Doncs em vaig equivocar! ja comencem a collir avui mateix. De manera que si en voleu, ja en podeu demanar. Espero que n'hi hagi prou per tot@s!

Ahir vam començar a cobrir el famós hivernacle que vam desmuntar fa un parell d'anys d'una finca prop de Navata. Us en recordeu? Sembla que finalment ens podrà servir de magatzem per les collites. Fins ara hem guardat les cebes, carbasses, síndries i altres productes sota un cobert, però quan plovia era fàcil que es mullessin i moltes vegades es feien malbé ràpidament. Esperem que aquest nou espai ens permeti allargar la seva conservació i mantenir la seva qualitat durant més temps.

A més de la feina de l'hort, aquests dies ens hem embolicat en millorar la instal·lació fotovoltaica que tenim a la finca. Feia un parell d'anys que no la utilitzàvem ja que, paradoxalment, havíem de pagar més impostos que els beneficis que generava. Estava connectada a la xarxa elèctrica i veníem tota l'energia que produïa. Amb el projecte que tenim entre mans la idea és que l'electricitat que produeixi serveixi per cobrir en bona part el consum de la bomba de reg i de la càmera frigorífica. Seria un somni que ho aconseguíssim.

Aquesta setmana amb tot plegat no ens hem entretingut gaire en fer fotografies. Us deixo amb una de l'arbre de les papallones. Tot i que introduïda en els ecosistemes naturals és una planta molt invasiva i es menja l'espai d'altres que són autòctones, en un espai controlat és una excel·lent font de pol·len i nèctar pels insectes útils de l'hort.

 

Que tingueu una bona setmana. Esperem rebre la vostra visita aquest diumenge a la passejada que farem pel vostre hort a casa nostra.