Canviem de tema!

 

Bon dia tinguem!

En aquests moments, per tal de no perdre el costum, el cel s'ha inspirat de nou i ens torna a enviar els seus desitjos de collites abundants. Algú amb contactes per la zona hauria de fer-li arribar que ja en tenim prou. Que el pantans són prou plens, que els rius baixen a vessar, que els boscos (i els camps!) són plens de bolets. Que no tenim prou barques per a tothom i, dit sigui de pas, que tinc les botes d'anar a collir foradades i avui em tocarà anar amb els peus molls tot el dia. Vaja, que algú li digui als responsables que pari o acabarem malament.

Una petita mostra de com ho tenim nosaltres. Vull compartir-ho tot i essent conscient que segur que hi deu haver algú que està pitjor. Així han estat els camps diverses vegades durant aquesta tardor:

Això és un camp d'espinacs (?)

Però res, farem com si el tema no anés amb nosaltres. A hores d'ara ja n'estem cansats de parlar sempre del mateix. Així que, variant una mica, us comuniquem que, a partir d'ara i fins a nous avís, els dimecres obrirem la botiga de casa mitja hora abans. En comptes de les 16:30, serà a les 16:00. L'objectiu del canvi és facilitar que hi puguin passar a comprar els pares i mares que han d'anar a buscar els seus fills a l'escola.

Aquest diumenge passat, a petició dels arrossaires d'Albons, vam participar a la mostra de productes del poble que es va fer en el marc de la "VII Trobada d'Escudelles, Ranxos i Sopes Històriques de Catalunya" que va tenir lloc a Campmany. De debò que estem molt contents que entitats del poble comptin amb nosaltres, sigui per el que sigui.

I tot i que no parem de fer coses a la finca, malgrat l'aigua, ahir a la tarda ens vam fer un regal i vam anar a visitar el projecte de Llavora, a Ventalló. Llavora és la primera granja de porc ecològic de l'Empordà i la segona de tot Girona. Un projecte engrescador, impulsat per en Pino Delàs i en Lluís Vila, que s'inspira en el comportament natural dels animals per a crear els espais de convivència a la granja i per a enfocar el maneig de garrins, truges i verro.  A Llavora, una paraula poc comuna però que s'usa per a parlar de les truges mares, comercialitzen el seu producte directament al consumidor. Si consumiu carn de porc, us aconsello que feu una mirada al web i que parleu amb ells. Val la pena.
 
I pim, pam, pum... anem a esmorzar que quan claregi ja estiguem a punt.
Molt bona setmana i molta sort.
Si teniu barca, tingueu-la preparada pel que pugui ser ;-)
Enric
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Desitjos inconfessables

"Bon dia"

Una de les raons més poderoses que alimenten el desig de jubilar-me és el fet de poder gaudir de la pluja. Sentir-la caure des del llit i continuar gaudint del descans. Mirar des de darrera el vidre els rierolets que es formen a les fulles dels arbres que encara estan per caure, en comptes de veure l'aigua regalimant per les puntes dels cabells que ens queden fora de la caputxa. Observar com es van formant bassalets entre les herbes en comptes d'anar notant com es va mullant, centímetre a centímetre, cada racó del cos quan estem collint sota a pluja... Ui, si en podria explicar de detalls! Malauradament, lluny de gaudir-la, la patim. I en anys com aquest, el patiment es cronifica.

A hores d'ara encara podem oferir-vos força productes propis. Tot i que les podridures es van escampant i alguns conreus groguegen per la falta d'oxigen a les arrels. Els bròcolis van ser els primers en patir-les. Aquí en teniu cinc cèntims.

Això sí, enguany celebrem amb entusiasme que la major part de la pluja ha caigut de nit. Qui no es conforma és perque no vol!

Un dels conreus que en aquests moments em sap més greu perdre és la xufla. Ja fa dues o tres setmanes que s'hauria d'haver collit. Per tal de poder fer-ho de la manera tradicional, cal arrencar la planta i que tots els tubercles segueixin enganxats a les arrels. Amb l'excés de fang això ha estat impossible i les plantes de xufla, que ja són seques, s'han anat consumint. Em fa l'efecte que quan tibem de la mata quedaran totes les xufles a terra.

Però al mal temps bona cara. Malgrat tot, com us he comentat, tenim molts productes per oferir-vos. L'equip que estem tirant endavant aquest somni no ens arronsem gens. Enguany hem aconseguit tenir més diversitat conreada que mai i les tasques de manteniment dels conreus s'han pogut fer en el seu moment. Per aquesta raó els camps fan prou goig tenint en compte les condicions meteorològiques a què han estat sotmesos. Els que veniu a comprar o a buscar la vostra comanda directament a la finca ho haureu vist. Us imagineu com estaria tot si el temps ens hagués acompanyat?

Aquests són els pensaments que ens ajuden a seguir amb il·lusió. Una estratègia per vèncer les ganes de sortir corrent i canviar de feina.

Bona setmana i molta sort!
Enric
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Aventures al sorramoll

 

Bon dia!

Us podeu imaginar com tenim els camps després de tota l'aigua que ha caigut? Entrar a collir, que és tot just el màxim que hi podem fer, et fa tenir les mateixes sensacions que si entressis en un sorramoll (paraula que trobo bonica, que tot just acabo d'aprendre, per descriure el que també s'anomena arenes movedisses). Sortosament és més fàcil sortir-ne, encara que el risc de deixar la bota dins el fang és bastant elevat.

No és tampoc una experiència nova en aquesta terra nostra. De tant en tant passa aquest fenomen. El més fotut és quan s'allarga en el temps. En aquest sentit, l'any 2016, no fa pas tant, vam estar en aquestes condicions durant setmanes. De fet, no vam poder entrar als camps a fer res més que collir des de primers d'octubre i fins a mig març. Es diu ràpid, però va ser complicat de pair-ho anímica i econòmicament. Aquell any la tramuntana no es va deixar sentir pràcticament cap dia durant mesos, esperem que enguany aparegui més sovint. Si no, fa la pinta que la història es repetirà.

"Aprofitant" la situació, dimarts passat vam tornar a fer suc de poma. Aquesta vegada amb la poma Opal, la groga. Té un bouquet ben diferent. Algú amb experiència en tastos els podria analitzar i així en tindríem una bona descripció. Com no és el cas dels que l'hem fet i tastat, només us podem animar a que sigueu vosaltres els que hi trobeu les diferències. Intentar-ho nosaltres seria, ben segur, una gosadia aberrant.

Per acabar us volia comentar que en Vito, que era qui ens portava els embotits i l'oli, ha trobat una altra feina i, de moment, ja no disposarem d'aquests productes. Pel que fa als embotits, mirarem de seguir la pista a una granja ecològica de porcs que fa poc s'ha instal·lat a Ventalló i esbrinarem si és possible disposar d'algun dels seus productes. Us n'informarem quan ho sapiguem. En relació a l'oli eco, la producció a la nostra comarca és molt escassa i, pel que sabem, està tota pràcticament venuda en envàs petit i a un preu relativament elevat. Ens posarem en contacte amb la cooperativa que fa l'oli que us hem ofert fins ara per saber si és possible disposar-ne directament.

Ah, se m'oblidava. Dijous vinent acollim a casa nostra la jornada "Baix Empordà, territori agroalimentari sostenible". Teniu més informació en aquest enllaç. Podeu participar-hi si voleu.

I fins aquí hem arribat. Només afegir que, tal i com us vaig mig anunciar la setmana passada, les tomateres estan ja molt envellides i recollim molt pocs fruits. Així que ja no us en podem oferir.

Bona setmana!
Enric
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Herbejant

 

Bon dia!

L'anticicló d'aquests darrers dies ens ha regalat, a banda d'unes bones temperatures, la possibilitat d'entrar als camps a fer alguna cosa més que collir. La tramuntaneta de dimecres va posar la cirereta al plat. Amb el vent t'assegures que la feina d'herbejar (bonica manera de dir "treure males herbes") sigui realment efectiva. En cas contrari i en l'època que som, fàcilment la major part de l'herba que queda al camp torna a arrelar. Aquest fet obliga a fer passades i passades per intentar tenir el camp en les millors condicions per als conreus. Així doncs, ens hem passat tota la setmana herbejant.

Malauradament, aquest cap de setmana  pinten bastos i sembla que la pluja ens tornarà a deixar els camps en remull. Amb aquest ambient se'ns van retardant les sembres i plantades previstes per a aquestes dates. Ja ha passat altres vegades i comencem a ser capaços de relativitzar la importància que té. Tot el que pot passar és que durant algunes setmanes no tinguem tota la varietat que ens agradaria oferir-vos.

Parlant del que ens agradaria oferir-vos, és possible que aquesta sigui la darrera setmana que collim tomata. Tot s'acaba en aquesta vida ... Enguany no hem tingut la possibilitat de fer-ne conserva. No hem estat capaços d'organitzar-nos prou bé per a disposar de temps per preparar-la quan era el moment. Així que no us en podrem oferir. Em sap greu perquè és la primera vegada que ens passa des que vam començar, però és el que hi ha. Estem mirant d'aconseguir-ne de Cal Valls, que és la única alternativa fiable que coneixem. En tot cas ja us n'anirem informant.

Com ja us vaig comentar divendres passat, aquesta és La setmana bio. Per si algú li interessa, avui mateix participem en una jornada organitzada per l'IAEDEN i el Departament d'Agricultura, que porta el títol d' Eines per a l'impuls a la producció ecològica de l'Alt Empordà. És fa a la Farinera de Castelló d'Empúries, comença a les 16:15 i és oberta a tothom. Aquest n'és el programa:

16.15 h Inscripcions i lliurament de la documentació
16.25 h Presentació de la Jornada. Sra. Montse Pascual Manich, IAEDEN.
16.30 h Presentació de la marca PRODUCTE DEL RIPOLLÈS. Sra. Mercè Mauri i Muntadas, tècnica de l'Agència de Desenvolupament del Ripollès.
17.30 h Taula rodona: Debat sobre oportunitats i debilitats en la producció i comercialització de productes ecològics a la comarca. Amb Sra. Marta Carola, productora de vaca de l’Albera. Sr. Enric Navarro, Parc Agroecològic. Sr. Miquel Vilardell, Agroturisme Can Salva.
19.00 h Cloenda de la Jornada. Sra. Montse Pascual Manich, IAEDEN.


I per acabar, una imatge de la fauna del camp. Herbejant els porros ens va sortir un gripau corredor. El veieu?

Bona setmana!
Enric
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Ja hem fet suc!

Bon dia!

Ahir ja vàrem fer el suc de poma. De moment només en tenim de la varietat Dalinsweet. La setmana vinent en farem de la poma groga (Opal). Com enguany estem més equipats, tenim dades objectives de les seves característiques: sucres, 14%; acidesa, 3,56 de pH.
Respecte al de la poma de l'any passat, és més àcid i un xic menys dolç. Cal tenir present que aquest darrer el vàrem fer el mes de març d'enguany i per tant aquesta diferència és lògica. La poma, que feia cinc mesos que era collida, de manera natural havia perdut bona part de la seva acidesa i, per contra, havia guanyat en sucres. Tota la família coincidim que el d'enguany és més gustós. Tot i la bona acollida que va tenir el suc l'any passat, per mi era una mica embafador.

Fent el suc. En primer pla les bosses ja plenes.

D'altra banda, com ja sabeu, dilluns ens vam estrenar al mercat de Torroella. Va ser un "bateig" en tota regla. Sortosament la pluja es va aturar poc abans de les 7 del matí i vam poder muntar sense problemes. El dia abans a l'hora d'anar a dormir encara no teníem clar si hi aniríem o no. Les previsions eren tan nefastes que més aviat ens decantàvem per no anar-hi, però al final la cosa no va ser tant com s'esperava. Tot i el temps insegur, estem contents de com va anar. Esperem poder arribar a molta gent a partir d'aquest punt de trobada.

La Mireia és qui està al capdavant de la parada a Torroella

Per contra no estem tan contents amb el tema obrador. Hem constatat que ens queda molt de camí per recórrer abans no puguem arribar a oferir-vos tot el que ens agradaria. Les cuites necessàries per a fer que el producte es conservi en condicions, modifiquen substancialment el sabor dels preparats. Tot i que la majoria de productes ja són cuits quan fem els patés, el fet de recoure'ls no el tenim prou apamat com per a que no afecti massa al producte. Seguirem investigant en la mesura en que el temps disponible ens ho permeti.

I prou de xerrameca, m'acomiado amb una imatge que vam captar la setmana passada mentre collíem les pomes. Són per tot arreu...

Una reineta. De fons, el guà de l'Alba

Ah, a banda del suc, trobareu algunes novetats més al nostre catàleg. A veure si les identifiqueu ;-)

Molt bona setmana!
Enric
---------------------------------------------------------------------------------

Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

S'acosta la Setmana Bio

Bon dia!

Si aquest estiu us vau perdre la visita musicalitzada a l'horta que cada setmana us ofereix els seus fruits, diumenge 21 d'octubre torneu a tenir l'oportunitat d'assistir-hi. Dins el marc de la setmana bio, que organitza els Departament d'agricultura de la Generalitat, reeditem "La terra agombolada", aquest cop en versió tardor. De fet, si ja vau fer la visita, hi podeu tornar sense por de repetir gaire cosa ja que els camps ens mostren una cara ben diferent a la de mesos enrere i les cançons també s'han adaptat al moment.

Els camps de melons i síndries són ja només un record. En el seu lloc un immens llençol de desenes de matisos del verd cobreixen els camps. Cols, bròquil i bròcolis, enciams, col-raves, espinacs, alls, cebes, porros, calçots, pastanagues, carxoferes, ... indefinibles tonalitats del verd. Tot plegat esquitxat per la vermellor de les cols llombardes i les remolatxes, plantades aquí i allà.

Amb la visita podreu gaudir també del primer tast que farem dels nostres deliciosos patés vegetals: albergínia, pebrot, remolatxa, moniato i poma.

D'altra banda aquest proper dilluns ja serem al mercat de Torroella. Frisem per estrenar-nos-hi, tot i que sembla que el temps no ens acompanyarà gaire ja que s'esperen pluges. Esperem que aquest cop no encertin les prediccions. De fet els nostres camps ja tenen prou aigua amb el que ens va caure fa un parell de dies.

I per acabar, comentar-vos que avui finalitzarem la collita de la nostra poma Dalinsweet. No n'hem collit tanta com l'any passat, un 30% menys, però enguany se'ns conservarà molt millor ja que no està tocada per la calamarsa. En dues o tres setmanes esperem poder-vos oferir el seu suc.

Bona setmana!

Enric
---------------------------------------------------------------------------------
Nota: El 12 d'octubre treballem, no tenim res a celebrar. L'1 d'octubre estarem participant en algun dels actes que es faran arreu del país.

Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Esventats i engrescats

Bon dia!!

Començarem una mica esventats i després ens anirem posant a to. Va bé?

La ventada d'aquests dies ha fet caure força poma Dalinsweet. Sort en tenim que el terra és ben cobert d'herba. A diferència dels camps de pomes convencionals, on generalment es mantenen els peus dels arbres "nets" de qualsevol bri, els camps ecològics sovint estan coberts per un coixí de plantes diverses. Aquesta coberta vegetal, a més d'evitar l'erosió i facilitar refugi a molta fauna auxiliar, en moments com aquest, on el vent fa de les seves, converteixen un fet problemàtic gairebé en una anècdota. De tota manera ens serà una bona excusa per fer el suc de poma més aviat del previst.

Anem a una altra cosa. Fent el llistat per la collita d'avui, m'he adonat que us estem oferint una trentena de productes de producció pròpia. M'he espantat! Que bèsties que som! Com no volem anar de bòlit! Que hi farem. És la nostra natura: quan tenim poca feina, ens en busquem més.

I per mostra dos botons.

El primer i més gros: hem optat a una parada al mercat de Torroella de Montgrí i ... ens l'han adjudicat! Ben aviat ens podreu trobar al bell mig de la Plaça de la Vila. Sí, tots els dilluns. Potser fa ja vuit o nou anys que la perseguíem i finalment l'hem aconseguida. Dit sigui de pas, que n'hem hagut de pagar una bestiesa de calés, però esperem que sigui un bon punt de venda per oferir la nostra producció. Ja us avisarem quan comencem a muntar.

L'altra és que, si tot va com s'espera, aquest mes ja disposarem del registre sanitari per a poder elaborar els nostres excedents i oferir-vos, amb totes les de la llei, productes elaborats i envasats, a punt per menjar o escalfar. També un vell somni.

Estem molt il·lusionats amb els dos projectes. Ara ens queda ser capaços de tirar-los endavant sense perdre-hi la salut, gaudint-los i no patint-los. Aquest és el repte més gran que tenim davant. En sereu testimonis.

Bona setmana i bona entesa, que bona falta ens fa.

Enric
---------------------------------------------------------------------------------
Nota: El 12 d'octubre treballem, no tenim res a celebrar.
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat