A correcuita

Bon dia a tothom!

Aquesta setmana hem arrencat a córrer. Les previsions ens tornen a avisar de l'arribada d'aigua. Ho definim d'aquesta manera perquè fins a última hora no sabrem si es tracta d'un xiri-biri o d'un xàfec de tres parells de... Les webs meteorològiques i el nostre contacte directe amb St. Pere no ens ho han sabut assegurar.

Davant d'aquest panorama hem intentat enllestir algunes de les collites més importants, o si més no, més voluminoses. El blat de moro va ser el primer. Ara l'han seguit les carabasses i el moniato. Enguany la collita de la cucurbitàcia de tardor per excel·lència no ha estat tan espectacular com altres anys. L'estiu que hem passat ha afectat molt negativament tant el desenvolupament de les plantes com el quallat i formació dels grups. Tot i això, creiem que en tindrem de sobres per passar l'hivern.
En comparativa amb la collita de la carabassa, la del moniato ha estat una mica més feixuga. La necessitat de la prèvia retirada de les exuberants mates i la posterior manipulació del tubercle, sumant la humitat del sòl en les capes més profundes, fan exhaurir l'energia a qualsevol. 

Palots plens de carabasses de mides generoses

El cultiu del panís ja collit, a tocar dels nous cultius d'hivern

Collita de moniato

Fa anys que fem el cultiu del moniato i encara no hem trobat la manera de produir de forma continuada aquestes mesures tan idíl·liques més comunes als vídeos d'Instagram. Nosaltres podem passar de mides de consum individual o monoparentals a poder alimentar el veïnat sencer amb un sol moniato. 

Moniato de 5,25 kg

Mesura de concurs

Tot i aquests casos aïllats, l'any passat vam trobar la solució per aquestes mides tan generoses. Amb la col·laboració del Forn de pa La Trempada, tornem a tenir els nostres moniatos cuinats al forn de llenya!!! Que la mida no us espanti perquè estan perfectament cuinats, amb una durabilitat de quatre o cinc dies en fred. Per tots aquells amants dels panellets que encara no els hàgiu provat de fer amb moniato, ara és el moment. Ja teniu mitja feina feta. A casa nostra, l'avi Domingu sempre deia que eren: «Bocatto di cardinale».

Per no baixar el nostre ritme cardíac, dimecres a la tarda vam tenir un petit ensurt. La sobtada descompressió d'una part de l'equip de fred de la cambra frigorífica ens va fer activar totes les alarmes. Tot suma. L'edat de l'equip, l'estiu que hem passat i la prematura necessitat d'un manteniment han causat que ens veiem obligats a actualitzar una maquinària ja una mica obsoleta. La broma no serà per poc, però mentrestant nosaltres serem d'aquells que voldran que les temperatures facin una davallada significativa per a aguantar la temperatura dins del receptacle fins que no tinguem la nova instal·lació a punt.

Bona setmana, salut i bons aliments!

Albert i Laia
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç

Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga