Bon dia a tothom!
Per
qui no se n'hagi adonat, l'estiu ha finalitzat. Si més no, l'horari
d'estiu a la botiga del Parc. Hem tornat a obrir únicament els dimecres
de 16:00h a 19:00h i és la primera vegada que tothom ha respectat tant
l'hora d'entrada com la de cloenda. Dit això, un petit aplaudiment a
tots els despistats que vàreu fer memòria.
Per altra banda, tots
aquells a qui l'esbojarrat ritme de l'estiu no li ha permès parar ni un
moment per casa, amb el consegüent efecte de trobar el rebost buit, no
us preocupeu perquè tenim la solució. Ja fa unes setmanes que oferim
caixes de tomàquet bombeta i de ceba seca blanca a un preu immillorable.
Nosaltres no volem posar la mel als llavis a ningú, però imagineu-vos
quins pots de salsa o sofregit podríeu arribar a elaborar... Així doncs,
arremangueu-vos bé les mànigues i lligueu ben fort els davantals, que
l'hivern és molt llarg i tots sabem de bon grat que amb menjars casolans
passa molt millor.
A la finca ja ha començat la temporada de
l'escalivada: pebrot verd o vermell, ceba o albergínia. Sí que és
veritat que el forn de casa no s'engega fins ben entrada a la tardor
però afortunadament tenim la sort de poder escalivar-ho tot a la brasa, i
ja se sap que un cop tens el foc encès no costa massa fer-hi quatre
cosetes més que agafaran aquell regust de fumat que tant ens agrada.
Pels més "yanquis"
o per als més posats en aquests terrenys, no hi ha cosa més bona que
una panotxa del nostre panís ben tendre, bronzejat a la graella. Com
deia l'avi Domingo (un gran food lover): "bocatto di cardinale".
Durant
tot l'estiu, tots plegats hem estat preuant per la mongeta tendra. Des
de fa ja uns quants estius on les temperatures han estat elevades en
certs moments, la quantitat recol·lectada cada dia era més baixa. Des de
finals de juny fins a gairebé tot l'agost la producció d'aquest ha
estat minsa. Això ens fa pensar que l'haurem de deixar de considerar un
cultiu estiuenc, per considerar-lo d'entre temps. Dit això, i veient que
fa una mica més de fresqueta a les nits, podem anunciar que tornarem a
gaudir de mongeta tendra a tots els nostres punts de venda.
Directament
de la Garrotxa ens ha tornat a arribar un bon reguitzell de pots de mel
per a tots els gustos i de totes les mides de la nostra ben estimada
Isabel, de La Calma. No hi haurà cap problema per començar a treure la pols de les tasses i teteres per a quan vulgueu recuperar-vos de les baixes temperatures amb infusions o tes amb un toc de mel.
Fins aquí per avui, ens veiem a mercat!
Albert i Laia
Salut i bons aliments!
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada