Festa grossa!

Bon dia!

S'acosta la setmana dels barbuts. La tradició ens diu que era considerada la setmana més freda de l'any. Però no només es diu per això sinó perquè dóna la casualitat, o no, que entre el 15 i el 22 de gener se celebra l'onomàstica de diferents sants que s'han representat històricament amb barba. Aquest fet va generar diverses dites, d'entre elles: “La setmana dels barbuts, setmana d’esternuts” o aquesta altra, molt adient per un dia com avui: “La pluja de la setmana dels barbuts, cada raig val cinc escuts”. 

Ja em corregireu si m'equivoco, no sóc gens entès en la matèria. El cas és que a casa nostra aquesta setmana destaca en el món de la pagesia perquè el dia 17 és Sant Antoni Abat, protector dels animals de peu rodó. Els animals de peu rodó, sobretot cavalls, mules i ases, eren imprescindibles a pagès per a dur a terme les tasques de camp i de transport, per això els beneïen aquest dia i es va consolidar la festa dels Tres Tombs. Però en altres territoris dels Països Catalans, a les comarques del sud del principat, al País Valencià i a les illes, Sant Antoni també és l'excusa per a fer focs i cantar al voltant de la foguera. En cada contrada hi ha variacions sobre la festa, però sovint aquestes cançons són fetes amb lletres improvisades al moment, amb diferents tonades i sobre temàtiques molt diverses, sovint amb ironia. Des de l'estiu passat, a la nostra finca, ens trobem un grapat d'amigues i amics per a compartir estones de glosa, com actualment es coneix la cançó improvisada, conduïdes per la Mireia, que fa anys que és ficada en aquest món. Per això hem decidit de celebrar, aquest dijous vinent, la  revetlla de Sant Antoni, una trobada especial, tot cantant gloses al voltant d'una foguera. Hi esteu tots convidats! Sigueu virtuosos en la glosa, novells, curiosos o qualsevol altre qualificatiu, us esperem el dijous 16 de gener a 2/4 de 8 del vespre, a casa nostra, per compartir aquesta estona. Si us voleu quedar a sopar, podeu portar pa i tot el que vulgueu torrar o escalfar al foc. Sereu molt benvinguts!

Tradicional foguera de Sant Antoni, en aquest cas al País Valencià

Salut, Llibertat i República
Enric
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Se'ns acaben les vacances

Bon dia i bona any!

Per començar l'any, només un parell de coses que hem fet aquests dies de "vacances".

En primer lloc, i tal com vam comentar en un missatge anterior, vam anar a buscar kiwis a Elna, a la comarca del Roselló. Els productors del Mas Aragó, on us vam dir que aniríem a buscar-los, ja se l'havien venut tot. Per sort n'hi ha més de productors per la zona. Decidits com anàvem en el nostre pas per Elna (hi vam anar a visitar la maternitat, visita totalment aconsellable, per cert), vam cercar més productors i vam trobar a en Jacques Tonnel, al mateix municipi d'Elna. Ell no només fa kiwi. També te albercocs, ametlles, figues, pomes i nous de pacaner. Ens vam quedar amb les ganes de tastar les nous. Va tenir una "plaga" de garses que el van deixar gairebé sense res.

D'altra banda ens va visitar una amiga de Mallorca. Va venir amb un meló sota el braç. Un meló tradicional mallorquí, gros i de pell blanca, que espot consumir fins ben entrat el mes de desembre.
L'anomenen meló blanc des clot des pou. Ja us ben asseguro que es pot consumir fins al gener. Encara ens en queda la meitat a la nevera! Amb la nostra fal·lera de trobar llavors no híbrides però que tinguin bones aptituds al camp i a la taula, no hem deixat escapar la possibilitat de guardar-nos les llavors. Aquest 2020 podreu tastar-lo tots els que vulgueu.

De moment ho deixem aquí. Podeu fer les vostres comandes tenint en compte que el primer dia que les servirem serà el dimecres 8 de gener. Ja haurem pogut dir adéu als reis, que de ganes d'acomiadar-nos de la monarquia no ens en falten.

Salut, Llibertat i República
Enric
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Ens arriben les vacances...

Bon dia!

Com cada any per aquestes dates, s'acosta el nostre descans anual. Mirarem de treballar el mínim possible entre el 24 de desembre i el 7 de gener. Això vol dir que la setmana vinent serà la darrera de l'any que servim cistelles el dimecres i que anem als mercats del dissabte. A Torroella hi anirem encara el dilluns dia 23. En total seran un parell de setmanes sense nosaltres a cadascun dels punts on podeu trobar els nostres productes. Alguns potser ens trobareu a faltar... però no us amoïneu gaire que tornarem ben aviat.

Aquesta setmana hem començat a desmuntar l'hivernacle que us vaig comentar fa uns dies. Al principi ens va donar més feina de la que pensàvem. Fins i tot vam tenir algun moment de nervis quan no érem capaços de veure per on ni com continuar. Com passa gairebé sempre, al final ja vam trobar la manera. Tot i així encara el tenim a mitges. Dimarts vinent li donarem l'empenta definitiva al tema.

D'altra banda, dins el nostre catàleg d'elaborats del Parc hem afegit nous productes: l'albergínia en escabetx i el paté d'albergínia. De fet és el mateix producte, amb la diferència que el paté és triturat i és perfecte per escampar sobre una llesca de pa. També us hem tornat a oferir la pastanaga en escabetx. El primer lot que vam fer ens va desaparèixer de les mans ... n'hem tornat a fer i ja el tenim a punt. Fem escabetxos perquè ens encanten, però també perquè és una manera de conservar arrels i hortalisses sense haver d'esterilitzar-les a temperatures altes. Com que tenen un pH inferior a 4.5, és suficient pasteuritzar-los per a que es conservin amb totes les garanties sanitàries i assegurar-nos que no comporten cap perill per a la salut.

Som-hi doncs! Recordeu que amb la fresca que fa durant aquesta època, podeu conservar moltes fruites i verdures sense necessitat de nevera. Simplement guardant-les en un lloc on la temperatura sigui similar a l'exterior (garatge, galeria, celobert, ...). De manera que, si voleu, podeu fer una bona comanda pensant en les dues setmanes que no hi serem.

Per si no ens veiem: tot l'equip us desitgem que tingueu un bon Nadal i el millor any nou que recordeu.

Fins aviat!
Salut, Llibertat i República
Enric
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

des de l'Arieja

Des de l'Arieja

Tenim càmera nova!

Bon dia!

Continuant amb la nostra incapacitat per estar quiets, ahir vam anar a desmuntar una càmera frigorífica a Canovelles. La caixa de camió que ens ha acompanyat els darrers 15 anys, fent les tasques de nevera, té una eficiència energètica minsa, és poc pràctica i, a més, se'ns ha anat quedant petita. Wallapop està passant a ser una eina d'estalvi important per a nosaltres. En aquest cas ha estat com si ens hagués tocat la loteria sense jugar-hi. Sense misteris: hem pagat 1300 € per una càmera frigorífica doble, amb una part de nevera i una de congelació, que fa 6m x 4m. Nova i de les econòmiques pot pujar, com a mínim, uns 12.000 + IVA. I està impecable!. Doncs això, que ja podem estar contents perquè ens ha tocat la loteria. Aquí la teniu abans de desmuntar-la.

Parlant d'una altra cosa, ja hem despenjat les tomates del nostre catàleg. Estan molt apurats i només collim engrunes. Som a finals de novembre, per tant no ens podem queixar. La temporada ha estat prou llarga. Per contra hem incorporat la xicoina. Com sempre estan espectaculars. És ben bé com un enciam d'hivern. Pels que no la conegueu, la xicoina és una mena d'escarola de fulla llisa. Té un punt d'amargant característic i una textura ferma. Només amb una en teniu gairebé per a fer una amanida per a cada dia de la setmana.

Una altre novetat al catàleg són els kiwis. Estem pendents de trobar un dia per anara fins a Elna, a la Catalunya nord. Coneixem uns productors d'allà que els tenen boníssims. Mentre no trobem el dia, us n'oferirem de Cantàbria, que ens arriben a través d'Hortec. De totes maneres, si voleu fer una escapada a Elna, podeu comprar els kiwis directament a la seva finca i fins i tot collir-vos-els vosaltres mateixos. Si seguiu aquest enllaç tindreu el contacte i més informació sobre el que fan.

Àpali, molt bona setmana!

Salut, Llibertat i República
Enric
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

Ja en tenim un altre!

Bon dia!

La setmana passada, poc després d'escriure que qualsevol dia podia fer una gebradeta i quedar-nos sense pebrots, albergínies i tomates, es va fer de dia i vam contestar que el moment ja havia arribat. Encara hi havia alguns fruits aprofitables, però les plantes ja han dit prou després que l'episodi es repetís fins ahir, que ja van començar a pujar lleugerament les temperatures. Els pebrots per escalivar i les tomates encara aniran fent perquè les tenim a l'hivernacle, però pocs fruits més donaran.

El bròquil morat s'ha quedat molt aturat. Aquesta setmana us l'havíem ofert i quan el vam anar a collir vam veure que no us en podíem servir. Esperem que vagi fent. Si a la propera comanda encara no estan bé, us posarem bròquil verd. Això si no ens dieu el contrari.

Com a novetat, dir-vos que hem comprat un hivernacle de segona mà. Des que tenim la parada de Torroella anem una mica justos de cultius que necessiten protecció. Tenir enciams, bledes, ruca i canonges durant els mesos freds i amb continuïtat, és una tasca impossible sense aquesta protecció. I avançar tomateres i cogombres per tenir-ne ben bé un mes abans del que tocaria, tampoc és possible sense un mínim hivernacle. Ara ens queda la feina, que no és poca, d'anar a Sant Jordi Desvalls a desmuntar-lo i dur-lo cap a Albons. Ja us dic que serà la setmana després del pont de desembre. Ho comento per si algú té disponibilitat i s'anima a donar-nos un cop de mà.

Doncs apa, això és tot per avui.
Que tots plegats tinguem una setmana plena d'encerts.

Salut, Llibertat i República!
Enric
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

In extremis

Bon dia!

Punyetera inestabilitat. Dimecres ens vam aventurar a treballar alguns camps per a poder fer les darreres sembres de l'any. El sòl encara era un xic massa humit pel nostre gust. Li faltaven un parell de dies de tramuntaneta per estar més en saó i poder fer les feines com cal. Però no ens vam refiar de les previsions meteorològiques que ens interessaven (n'hi havia de contradictòries segons on les consultàvem) i vam tirar pel dret. I sort! Ahir, in extremis, vam sembrar, vam poder calçar porros i calçots i fer altres feinetes, just abans que comences a ploure. No és que plogués molt, però prou per a que els camps ens quedin enfangats per uns quants dies més. En aquesta època de l'any i sense la tramuntana no hi ha camp que s'eixugui.

Ahir ens van arribar dos productes d'altres companys que feia dies que no teníem: les olives d'en Javier de Biorafales, del Matarranya, i les mels de timó i bruc de l'Àlex de Lliurona. I per part nostra, ja us podem tornar a oferir col kale, calçots i canonges. El que no sé és quantes setmanes més podrem tenir pebrot, albergínia i tomata. Qualsevol dia d'aquests fa una gebradeta i ens en quedem sense.

Per acabar, i per si a algú li pot interessar, adjunto el programa del IV Taller de petits operadors agroalimentaris que es fa el dimecres 27 a Monells, i on participem explicant el nostre funcionament.

Salut, Llibertat i República!
Enric
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat