dijous, 28 de gener del 2021

Farem carbonet!

Com molts sabeu, la nostra finca era un camp pelat quan vam arribar. La millor manera de fer-se'n una idea és mirar de explicar-vos-ho a través d'una imatge. Aquesta era la fila que feia l'hivern del 2003:

Si heu estat a casa, és possible que creieu que no és el mateix lloc. Fins i tot a mi em passa que no m'ho puc creure. Però sí, així era aquest racó de món quan vam començar, com dic jo, a "protegir-lo de la barbàrie".

Es fa difícil de tenir una perspectiva similar de com és ara. L'exuberància de la vegetació que hi ha actualment no deixa que la vista vagi més enllà de 30 metres, que és la separació que tenim entre les bandes arbrades que hi vam plantar. Tot i així ho intentaré amb imatges d'alguns anys més tard, cap d'elles realment representativa. Me n'adono que en fem poques, de fotos.

2007

2012

2019

2019 

2019

Amb els anys, la vegetació ha anat creixent. El seu manteniment i poda, per tal que no envaeixi els camps de conreu, produeix una quantitat abundant de biomassa. Hem intentat diferents fórmules per tal d'aprofitar el volum de restes vegetals, de diàmetres relativament petits, que no fem servir com a combustible a l'estufa de massa tèrmica amb què escalfem el nostre habitatge. Enguany hem decidit provar de fer-ne carbonet d'ús agrícola, també conegut amb el nom de "biochar". El carbonet aplicat al sòl en millora substancialment les propietats fisicoquímiques i biològiques, a més de retenir en un compost estable durant segles el carboni del CO2 atmosfèric, el principal causant del canvi climàtic. 

Ja us ho anirem explicant durant les properes setmanes. Tenim les piles preparades per a posar-nos-hi.

Salut i bons aliments!

Enric

Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat

dijous, 21 de gener del 2021

De les fredorades passades

Les fredorades de dies enrere van afectar considerablement alguns conreus. Entre ells el moniato. La seva temperatura òptima de conservació són 12ºC. Nosaltres no tenim un bon lloc per a emmagatzemar-los i els deixem sota terra per anar-los collint poc abans de vendre'ls. A l'estar sota terra, on la temperatura no baixa tant ni tan ràpidament com a sobre, encara es conserven en bon estat tot i que hi hagin les primeres glaçades. Però amb el pas dels dies i si la temperatura és molt baixa, el terra es va refredant i els moniatos es van fent malbé. Per això no us en vam servir als que n'havíeu encarregat.

Un altre conreu que va quedar malmès és l'api. De vegades els símptomes de les glaçades no s'aprecien del tot fins que passen uns dies, quan els teixits ja es van degradant perquè la planta no ha pogut evitar que congelessin. Aquest ha estat el cas de l'api. Per això us vam abaixar el preu de venda de 2 a 1,5. D'ara endavant, però, i fins que no estiguin en millor condicions, us els farem a 1€ la unitat i us servirem només el cor.

Quan les temperatures van baixant de manera progressiva, Els vegetals van acumulant sucres i sals en els seus teixits. D'aquesta manera es van fent més resistents a baixes temperatures ja que quan un medi té més sals o sucres dissolts, més baixa és la seva temperatura de congelació. Però és clar, tot té un límit.

El conreu que ha estat més afectat a casa nostra ha estat el bròquil verd. Els poms han quedat superficialment rostits i, tot i que poden aprofitar-se, visualment no vénen gaire de gust ja que de verds han passat a amarronats. Sortosament els ha pogut aprofitar la Xarxa se suport mutu de l'Alt Empordà, que van venir ahir a collir-los i ja s'han repartit, juntament amb pastanagues nostres i productes d'altres pagesos, a famílies amb pocs recursos.

De totes maneres, hem de dir que la resta de productes han resistit bé l'episodi de baixada de temperatures. Fins i tot és justament per aquesta raó que hem pogut aprofitar algunes verdures com ara el bròcoli, que s'ha mantingut pràcticament igual des que vam començar les vacances fins que les vam acabar. 

Com en tantes coses, el que li va bé a un, no li ha d'anar bé a tothom.

Salut i bons aliments!

Enric

Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat


dijous, 14 de gener del 2021

Ja hi tornem a ser!

 Bon dia i bon any!

A priori sembla que aquest any no han de canviar gaire les coses, si més no durant el primer semestre. Amb una mica de sort, a partir de l'estiu, o això diuen, podrem tornar a relacionar-nos, més o menys, com teníem el costum de fer-ho. 

Nosaltres el 2021 l'encetem amb el propòsit ferm de fer molts canvis, moltes millores. Si fa temps que ens seguiu ja sabreu que els canvis formen part del nostre ADN. Som inquiets de mena. Però enguany els canvis no seran només d'imatge, que també, o de tècniques de cultiu, si no que també seran estructurals i de fons. Vosaltres en notareu alguns, com la reestructuració del web i de la botiga, però la major part seran canvis interns: de gestió, d'organització del treball, d'enfoc, ... Uns canvis que a nosaltres ens renovin la il·lusió de desenvolupar la tasca que fem i que a vosaltres us facilitin l'accés a uns aliments que us aporten salut i plaer, alhora que feu més possible un canvi en el rumb d'aquesta societat: consumint localment i afavorint el teixit social i la pagesia, disminuint la petjada de CO2, recolzant el manteniment i la creació del paisatge, reduint la contaminació de les terres, l'aigua i l'aire que respirem, ... 

L'objectiu de fons és ambiciós i, a més, és el motor de tot plegat: millorar el món on vivim. De vegades el nostre dia a dia fa que el perdem de vista i ens quedem encallats en coses que realment són irrellevants. 

Encetem doncs aquest any amb la ferma intenció de no perdre el nord, de gaudir del moment, de compartir il·lusions i de treballar per a que un altre món sigui possible.

Salut i bons aliments!

Enric

Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
http://www.parcagroecologic.cat