Una per emmarcar

Bon dia a tothom !

Sense saber a ciència certa com ho hem fet, avui ens hem aconseguit llevar per poder dur a terme les collites dels mercats després d'assolir una de les setmanes més atrafegades del que duem d'estiu. 

A primers d'aquesta setmana ens van venir a fer endreça a l'entrada de la finca. Dues màquines famèliques de restes vegetals van començar a trinxar i remenar tota la muntanya de brancada que havíem acumulat durant l'any passat per tal de transformar-ho en el futur compost que podrem començar a aplicar als camps de cara a l'hivern. La extensió que havia arribat a ocupar era descomunal, i ara, un cop tot triturat i apilonat, quasi ens sembla una pila ben diferent de la original. Aquesta neteja ens permet veure les pomeres que teníem amagades al darrera!

Al camp, hem començat a fer la gran collita de patates. La feixa on les vàrem sembrar enguany, és una de les més petites de la finca però, amb la quantitat de tubercles que han anat sortint de sota terra, hem estat entretinguts totes les hores laborables d'aquest dijous. Tot i així, encara li hem de posar fi, ja que hem hagut de deixar 4 fileres abans no caure desmaiats. Com és habitual, hem sentit la necessitat de celebrar la feina ben feta englotint síndria i ancestral de saüc, que ens ha donat l'última empenta per tornar cap a casa a descansar. Brindem per la patata d'aquest any!

Quan encara ens sentíem valentes...

Dins l'obrador, les mestresses de la passata di pomodoro, s'han calçat el davantal i han transformat ni més ni menys que 30 caixes de tomata. El Ligúria, que amb aquests dies de pluja anava ben servit d'aigua a causa del relleu mal calçat que van patir els vorals dels hivernacles en el moment de canvi del plàstic, va desencadenar en una gran producció i, per conseqüència, una gran collita. Aquesta partida, que per aquest motiu va quedar menys dolça, l'hem aprofitat i n'hem fet suc. Que no us enganyi aquesta puntual relliscada de gust en la pròpia tomata, que el suc és dels que es serveixen ben frescos i es gaudeixen de debò. Pels més atrevits, suggerim combinar-lo i fer-ne un Bloody Mary per sorprendre en un aperitiu.

Spremipomodoro en acció

Tomata llesta per treure-li suc

La energia els hi ha donat també per fer la primera remesa de conserva de tomata. El resultat de la feina d'avui han estat 75 pots d'una tomata ben concentrada. Els bombeta, molt carnosos, són magnífics per aconseguir-ho, així que si vosaltres sou més de fer-vos la vostra pròpia conserva a casa, us la oferim al catàleg en format de caixa de 10 kg. 

Conserva de tomata 2025

Com els productes de mercat no es cullen sols, nosaltres anem fent via.

Bona setmana, salut i bons aliments!

Albert i Laia

#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------

Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç

Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga

Reserveu-vos la data!

 Molt bon dia!

La tempesta eixelebrada de la setmana passada ens va deixar els camps  i els conreus ben estabornits. Sortosament la calamarsa no va fer acte de presència. Però enguany no hi ha manera de viure tranquils. Per demà al vespre ja fa dies que anuncien una nova tamborinada. Si el temps sempre ha fet parar boig als que treballem al camp, amb el canvi climàtic la muntanya rusa de les emocions està més que assegurada. Tal com anem, ves que no passi que el reforç psicològic passi a ser la primera prioritat del sector agrari ;-)

Aquesta setmana, a banda de l'incansable reguitzell de tasques al camp, ens hem posat a fons a fer neteja de dos espais en els quals el tràfec és més intens a ple estiu: la botiga i els palots. Si veniu pel Parc veureu un considerable canvi a la nostra botiga. A banda de la neteja profunda, hem esmerçat esforços en la readequació i la redistribució de tot el cobert i el mobiliari. Aquest dissabte a la tarda, amb l'obertura als clients, veurem fins a quin punt la nova configuració satisfà les nostres expectatives i facilita, aplicant el llenguatge de màrqueting que tant de moda està, l'experiència de compra... D'altra banda, els palots són l'espai que comencem a omplir a vessar amb les noves collites. Ahir ja en vam completar 5 de síndries, n'hem de preparar per als melons, que estan a un no-res d'arribar a la maduresa, i ves a saber quants en necessitarem per a les patates.

Refent el sostre de la botiga

Netejant palots

 

Primers palots plens

Per dijous vinent tenim previst fer la primera jornada de collita de la patata. Fa la pinta que tindrem bastanta feina, la qual cosa, contràriament al que podria semblar, ens omple de goig ja que significaria que la collita seria abundant. Hi esteu tots convidats a col·laborar. No és una feina excessivament dura, tot i que segons el dia que faci pot fer-se pesadeta pel que representa de parar el sol i suar a raig. Però no us amoïneu que tenim la bassa plena per remullar-nos-hi si el cos ho demana. Si us animeu, feu-nos-ho saber per qualsevol dels mitjans que teniu per comunicar-vos amb nosaltres.

 

Per acabar, us recordem que el diumenge 27 de juliol cap a les 6 de la tarda estem preparant una trobada, diguem-ne festa, amb tots els que vulgueu acompanyar-nos per celebrar el nostre 23è aniversari. Hi haurà moltes sorpreses i podrem gaudir tots plegats d'una molt bona estona. Com que "l'aforament" serà limitat, properament us passarem l'enllaç a un formulari per incriure-us-hi. 

 

Apa, ho deixem aquí que si no ens allargaríem massa.

Bona setmana, salut i bons aliments.

Enric i Mireia
Pau, Llibertat i República
#ViscaLaTerraViva
---------------------------------------------------------------------------------
Si voleu saber que es remena al nostre obrador, podeu visitar el seu blog.
Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç:
Parc Agroecològic de l'Empordà

Preparats, llestos, JA !!

Tots atents, al vostre lloc, preparats...!! PUUMMM !!! 

Bon dia a tothom!!

Amb aquest tret de sortida donem per iniciada la temporada d'estiu al Parc. Tot i que estacionalment l'estiu fa gairebé dues setmanes que ha començat i que ja fa dies que gaudim d'aquesta asfixiant calor, nosaltres, a hores d'ara, no donàvem aquest període per estrenat. L'arribada del juliol representa l'obertura de la botiga del Parc els dissabtes a la tarda, a banda dels sempre fidels dimecres. Aquests canvis estiuencs també afecten l'horari d'obertura i tancament de la paradeta, que passa a ser des de les 17:00 h a les 20:00 h.

Aquest dissabte 5 de juliol, com a novetat, es durà a terme un tastet de les conserves que fan la Mireia i la Mercè de l'obrador. Per una petita aportació, podreu degustar-ne algunes i descobrireu la diversió que pot aportar acompanyar els vostres plats amb els seus transformats. Les places són limitades, així que si us animeu podeu reservar la vostra al seu número de contacte: 722 600 927.

Pel que fa a camp, per tal d'organitzar les tasques del dia a dia i poder realitzar-les de manera productiva, a principis de setmana, després d'haver fet un tomb per la finca, generem un llistat de feines ordenades per prioritats per tal d'agilitzar la jornada laboral. A hores d'ara, no sabem si és que estem fent trampes en el moment de realitzar el llistat o és que cada dia som més eficients, però fa unes setmanes que el paperet acaba gairebé tot titllat. Estem segurs que també té molt a veure amb l'energia i dedicació que està aplicant tot l'equip del Parc. Bona feina, pencaries!
Encara que sembli mentida, a part de l'immens gust que genera acabar la feina ben feta, creiem que és més gratificant veure com dia a dia, any rere any anem fent petites millores que acaben quallant per facilitar-nos el desenvolupament d'aquesta. 

Després d'aquesta estesa de pins a les nostres solapes anem a parlar del que a tots ens agrada. A primers de notar el bon temps la família de les cucurbitàcies va fer una desbordant entrada amb caixes de carbassons i cogombres. Ara, tot i haver afluixat una mica, són els seus parents més voluminosos els que es fan pregar. Segurament avui al matí farem alguna prospecció al camp de síndries per intentar trobar-ne alguna de primerenca, però fins que no hi anem no podem dir res més. 
Al camp que es troba al seu davant, les solanàcies també volen dir la seva. Alguns afortunats ja heu pogut tastar les albergínies o els deliciosos pebrots italians. Al llarg del matí, anirem a comprovar quines altres sorpreses ens guarden les plantes d'aquesta feixa.
Ahir mateix vam fer la segona sembra de mongeta tendra. Aquestes dues remeses que ja estan a terra ens ajudaran a poder continuar oferint aquesta mel·líflua verdura al llarg de l'estiu si la calor ens ho permet. També podem dir que tenim el blat de moro calçat i el moniato arrelat. Anirem veient com evolucionen per arribar a bon port. 

No sabem si a hores d'ara, amb aquestes temperatures matinals, encara recordeu que vam passar una primavera ben passada per aigua. Aquesta dosi hídrica ha provocat que alguns dels nostres fruiters més ferests com les pruneres, s'hagin vist en cor d'obsequiar-nos amb el seu fruit. Primerament, vam tenir una petita dosi de pruna morada, i ara és el torn de la groga. 

Potser no n'hi ha per a tant, però acostumats a no tenir-ne de propi, ens genera molta alegria quan els arbres ens regalen aquests inesperats fruits de pinyol. Aquests moments no es repeteixen sempre, i generalment hem d'acabar comprant a altres productors de Catalunya per poder abastir els nostres punts de venda. Arribar a poder collir fruita de pinyol no és pas una tasca fàcil. Les atencions que necessita l'arbre sumat a la delicadesa de la mateixa fruita fa que el seu preu sigui dels més elevats. Des del nostre punt de vista, creiem que s'ha de tenir molta cura pel que fa a la manipulació d'aquests productes. Majoritàriament, procurem que us arribin en el seu estat òptim de maduresa. Davant això, el grau de fragilitat que pot arribar a tenir un tomàquet o un préssec, no sempre és tan perceptible a simple vista i és necessari palpar-lo per fer-te una idea del seu estat. Aquest any, doncs, com que no podem saber quina força podeu arribar a aplicar sobre un pobre tomàquet, qui millor per servir-los que les persones que els han collit i saben com són. Veureu que us demanem, si us plau, que aquests productes més propensos a fer-se malbé quan són remenats, els assenyalem amb cartells que indiquen que us els servim nosaltres. Gràcies per la comprensió!

Nosaltres tornem al camp per poder enllestir les collites. 

Bona setmana, salut i bons aliments!

Albert i Laia

#ViscaLaTerraViva

---------------------------------------------------------------------------------

Per fer la vostra comanda, seguiu el següent enllaç

Parc Agroecològic de l'Empordà - Botiga